Crêpes aux pommes

J'ai hésité à nommer ces délicieuses gourmandises crêpes aux pommes ou bien pancakes aux pommes comme c'est assez épais. Mais après vérification, les pancakes contiennent de la levure contrairement à mon dessert. Ce sont donc des crêpes épaisses certes, mais crêpes quand-même !

En France on trouve des pommes toute l'année. Mais c'est en automne que les fruits sont les meilleurs. J'en ai eu la preuve en jetant mon dévolu sur trois Royal Gala à défaut de trouver des fruits rouges de saison en promo (13€ le kilo de fraises, mais tu as fumé un arbre mon pauvre ami ><)

Toute fière de moi qui venais de trouver le moyen de manger des fruits coûte que coûte (je me gave d'huile d'olive à tous les repas, faut bien que je trouve un truc pour me donner bonne conscience au dessert...) je suis donc rentrée chez moi avec mes trois pommes.

Alors que je croquai à belles dents dans ma trouvaille, mon enthousiasme a été coupé en plein vol. Toute farineuse, j'ai horreur de ça ><

La fatalité a voulu que je feuillette machinalement un petit livret sur les recettes de crêpes à ce moment là, et que je tombe sur cette recette de crêpes épaisses aux pommes au moment où j'étais en train de me dire que je préférais les garder pour les lancer sur le responsable du rayon fruits et légumes de Carrefour plutôt que les manger telles quelles.

Bref, toute cette ennuyeuse histoire pour dire qu'on a trouvé les crêpes délicieuses alors que les pommes étaient vraiment mauvaises ! 

Le truc c'est qu'il faut une petite poêle de la taille d'une assiette à dessert et que je n'en avais pas, du coup elles ne sont pas très belles. Mais on s'est vraiment régalés !

Liebster award

Bonjour à tous !

J'ai été taguée par Maryline du blog La cuisine en amateur de Maryline, et par Isa et Emy du blog Cuisine 2 soeurs. Je les remercie d'avoir pensé à moi et profite du week-end pour jouer le jeu !

Bon je pense que vous me connaissez bien maintenant que j'ai fais quelques tags.. Mine de rien c'est dur de trouver des choses à dire, surtout que 11 choses c'est quand-même pas mal. Honnêtement je trouve que c'est même trop, 5 ce serait suffisant et beaucoup plus de blogueuses prendraient le temps de le faire. Bref ^^

Les règles du jeu :
-Ecrire 11 petites choses sur soi
-Répondre aux question des taggueuses
-Poser 11 nouvelles questions
-Tagguer 11 nouveaux blogs
-Informer ces blogs de leur tag

Mon balcon potager

Bonjour à tous !

Ca y est c'est l'été et mon jardin potager urbain profite toujours de la chaleur et du soleil. Tout le monde se porte bien, sauf mon plant de courgette qui m'inquiète un peu car ses feuilles sont de plus en plus petites au lieu d'être larges et vert foncé comme avant. Je pense qu'il a épuisé les ressources du terreau. 

Pour le requinquer j'ai refais ma décoction d'ail qui aurait un effet revigorant d'après les témoignages que j'ai pu lire sur internet. Je lui donne de la décoction d'orties un peu plus souvent en engrais, coupe les feuilles séchées.. Bref je la bichonne pour essayer de la faire durer encore quelques semaines puisque le mois de juillet n'est même pas encore entamé. J'aimerais bien pouvoir manger encore quelques courgettes quand-même ><

Enfin tout ça ne nous a pas empêché de cueillir une belle courgette ronde et de se régaler avec une nouvelle recette pour mon blog ! 

Gnocchi de courgettes

Ah ces gnocchi maison, on peut dire que je les explore sous toutes leurs coutures ! Aujourd'hui je vous propose une version de gnocchi de courgettes un peu dans l'esprit des gnocchi de potimarron que je vous avais montré l'hiver dernier, mais en ajoutant un peu de pomme de terre pour la mâche.

Ceux là sont assez difficiles à façonner malgré la pomme de terre, et le résultat n'est pas forcément hyper beau, car la pâte est très molle. En fait il ne faut pas essayer de faire de jolis gnocchi striés parce que ce serait vraiment frustrant LoL. Il vaut mieux faire des petites boules et les lancer dans l'eau telles quelles. 

C'est vraiment délicieux. Ca vaut le coup de retrousser ses manches, promis !! J'en ai fais une assiette de pacha avec des crevettes au pesto et de la roquette, on se serait cru au restau mais sans l'addition à la fin du repas, le bonheur ! Comme il en restait, nous les avons poêlés. C'était tout aussi succulent.

Si vous avez envie de vous lancer dans le gnocchi maison je vous recommande de commencer par les traditionnels gnocchi de pomme de terre, plus faciles et très bien pour débuter.

Salade de tomates ananas

Salade colorée pour l'été

Mais non pas une salade avec de la tomate et de l'ananas, je parle bien-sûr de la tomate ananas, cette grosse tomate orangée dont j'avais pas mal entendu parler mais que je n'avais pas encore goûtée.  Eh bien c'est chose faite avec cette délicieuse salade de tomates à la mozzarella !  Coupée en tranches, sa chair fait penser à une tranche d'ananas, d'où son joli nom exotique. 

Nous avons découvert la chair sucrée et juteuse de cette variété vraiment délicieuse pour nos salades d'été. 

Une présentation trop mimie signée Chéri, qui n'est pas le dernier pour nous faire de belles assiettes colorées.

Cette salade tomates mozzarella prend toute sa dimension si vous avez la chance de trouver de la Mozzarella di buffala de qualité par chez vous ! Dans le sud j'ai un petit épicer italien qui en vend une à se damner, malheureusement ici je ne trouve pas d'équivalent. Enfin on trouve de la mozzarella di buffala quand même meilleure que la classique, mais rien à voir avec celle que l'on a connu.. Ah..*soupir*

Enfin bref voici notre petite recette de salade de tomate ananas que nous avons adoré ! D'ailleurs, la tomate ananas fait maintenant partie de nos indispensables de la semaine :)

Vous aimez l'association tomates mozzarella ? En même temps qui ne l'aime pas ! Je vous propose sur ce petit blog qui devient grand, des bruschettas tomates mozza qui sont un véritable régal. Et comme si ça ne suffisait pas vous trouverez d'adorables petites tartelettes au pesto tomates mozzarella. Version froide avec les bruschetta, chaude avec les tartelettes, faites votre choix !

Verrines de cerises au chocolat

Ah ce dessert, c'est de la gourmandise à l'état pur !! Dans ces verrines aux cerises et chocolat parsemées de noisettes, on peut noyer son chagrin ou oublier sa dure journée. Le chocolat est vraiment très intense, il est à réserver aux amateurs ou aux personnes qui ont besoin de réconfort ;)

Nous avons beaucoup aimé les contrastes de ce dessert. Il y a ce chocolat qui enrobe la saveur fruitée de la cerise fraîche, et puis les noisettes qui croquent sous la dent. C'est vraiment très bon, mais je vous conseille de garder le format verrine sauf si vous êtes très très gourmand. Je pense qu'en grand format, le sucre du chocolat peut devenir un peu incommodant. Mais en verrine c'est juste mortel !!

Pour la crème au chocolat j'ai utilisé la même façon de faire que pour les verrines façon bounty (oh, je l'avais posté aux tous débuts de mon blog celle là..) : Simplement avec de la crème fraîche très chaude versée sur le chocolat, on couvre et on la laisse faire fondre le tout. 

Dans les verrines on peut couper les cerises en morceaux pour en mettre plus, ou bien les laisser entières mais dénoyautées, je pense vraiment que c'est mieux pour profiter pleinement de ce dessert (et ne pas confondre un noyau avec une noisette ^^)

Quiche au poulet rôti

Un petit reste de poulet rôti dont vous ne savez que faire ?

Je vous propose une quiche gourmande parfumée au jus de votre poulet, et aussi bien-sûr aux restes de viandes récupérés sur la carcasse. Une pâte brisée maison, des œufs, un peu de crème, du fromage pour la gourmandise.. Simple comme bonjour mais bien pratique pour refaire tout un repas avec un petit reste !

Y'a pas à dire, quand on ne sait pas trop quoi faire, la quiche c'est super pratique et on se régale. 

D'ailleurs j'ai plein de recettes de quiches et tartes salées sur mon blog de cuisine !

Allez hop, des petites idées de quiches de saison : La quiche saumon et courgettes (trop bonne), ou bien la quiche thon et fenouil (mais si je vous jure que c'est super bon le fenouil ><)

Champignons à la grecque

Il m'arrive de repérer une recette et de la ranger dans un coin de ma tête pendant quelques mois. A vrai dire, plus d'un an pour cette recette de champignons à la grecque repérée sur l'un de mes blogs préférés, Cuisine de Gut !

C'était vraiment trop bon même s'il me manquait des ingrédients comme souvent ! Ainsi les graines de coriandre se sont transformées en graines moulues, le safran en...curcuma (LoL), l'oignon frais en oignon classique et malgré tout, quelle belle recette ! Merci à Gut pour cette jolie entrée pleine de parfums, qui réveille les papilles ! Ca c'est un plat qui a du goût c'est sûr :)

Je me rends compte que j'ai plein de recettes grecques à publier, je ne sais pas pourquoi cette année à l'heure où tout le monde met le Brésil a l'honneur, moi c'est la Grèce qui a envahit ma cuisine :) Il faut dire que le foot me laisse de marbre x)

D'ailleurs il y a peu je vous proposais le délicieux tzatziki pour un apéro ou une entrée super bonne !

Une autre recette tomate champignons ? Le croque-Monsieur aux champignons est très sympa, à déguster avec une bonne salade verte.

Vos tiroirs à recettes

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je suis très heureuse de pouvoir mettre vos réalisations à l'honneur ! Vous avez été nombreux à tester mes recettes ces jours ci et je vous remercie énormément pour votre confiance. J'espère que vous avez aimé ces jolies préparations que vous nous avez concocté !!

Mon jardin de balcon

Ah quand le soleil est là tout va bien au potager de balcon ! C'est un vrai plaisir de voir ses plantations se développer. Une petite semaine de passée et plein de changements, je m'excuse d'avance pour cet interminable billet mais j'ai trop de choses à vous montrer :)

Mais avant de vous faire mon "petit" compte rendu hebdomadaire, je vous rappelle la création de mon blog potager "Semer à la Folie", qui est surtout informatif avec plein de choses pour vos plantations potagères, des petits aromates aux gros légumes, en pleine terre ou en pot. Et maintenant vous pouvez recevoir ses articles par e-mail, Chéri et moi avons installé un encadré pour s'inscrire à la newsletter ! N'hésitez pas à vous inscrire et aussi à me laisser vos avis sur ce nouveau blog de jardinage :) Je remercie d'ailleurs toutes celles qui sont déjà allées laisser leurs adorables messages d'encouragement sur ce blog, cela me fait très plaisir !

Mais revenons-en à notre balcon. 

Vous allez pouvoir me montrer du doigt et vous gausser (Elle me plait bien cette expression, se gausser. Je vais vous l'écrire plus souvent ^^) : Voilà ce que l'on récolte à être trop impatiente !