Riz au chou Kale

Le chou kale est un légume qui fait de plus en plus parler de lui dans notre petit hexagone. Aux Etats-Unis il est célèbre pour ses nombreuses propriétés. Anti-oxydant, peu calorique, riche en vitamines.. Ces jolies feuilles frisées semblent avoir tout pour elles ! Ajoutez à cela que leur goût est très doux, et vous obtenez un ingrédient rêvé pour vos petits plats.

Pour découvrir le chou kale je me suis inspirée de ce que j'ai pu voir sur internet, et j'ai remarqué qu'il était souvent associé au riz. Je me suis dis qu'un wok de riz au chou kale serait un super accompagnement pour mes pavés de saumon et je ne me suis pas trompée, c'était vraiment excellent ! Comme beaucoup de légumes il se marie super bien avec la sauce soja, merci à mon partenaire Kikkoman d'ailleurs.

Dire que j'ai fais cette recette en novembre et que je grappillais encore quelques tomates cerises sur mon balcon..

Porc au piment

Un plat relevé et ensoleillé

J'adore la cuisine au wok, cet été j'avais réalisé ce délicieux porc au piment que j'avais accompagné de haricots verts frais. Cette recette de cuisine était restée au fond de mon dossier, zut ! (Ce qui ne veut pas dire pour autant que je suis désorganisée hein... Bon ok, je suis désorganisée.)

Tant pis, après tout le porc se déguste toute l'année, et on peut changer l'accompagnement de la viande pour du riz (voire même du riz cantonais, miam !) ou des légumes de saison. Franchement, cette recette est terrible, la sauce soja enrobe et parfume délicieusement la viande. 

Voilà une recette saine et pas trop grassouillette aux parfums asiatiques !

Wok de spaghettis aux légumes

Voici une délicieuse recette de wok végétarien, légèrement asiatique sur les bords mais pas trop quand-même... A moins de remplacer les spaghettis par des nouilles chinoises ! Si j'en avais eu sous la main, je l'aurai fais avec plaisir.

Ce plat conserve le croquant des légumes, j'adore ça. L'avantage, c'est qu'on peut le réaliser avec ce que l'on a dans le frigo.. Même si je dois dire que l'association des légumes proposée par mon livre Marabout "WOK Le tour du monde des recettes" est vraiment délicieuse.