Cette recette est tirée du livre "Pâtisserie" de Christophe Felder. Elle m'a tout de suite interpellée la première fois que j...

Non non je ne parle pas des gros muffins sucrés présentés dans des caissettes individuelles et agrémentés de pépites de chocolat ou de mor...

VOILA je l'ai fais, j'ai fais des macarons ! Du premier coup, wouuuuhhhh.... Bon ok c'est pas vrai du tout, les deux premiè...

Faire son bouillon de boeuf Après ma bonne côte de boeuf au four j'avais un bel os de boeuf que j'étais bien décidée à utilis...

Rien de plus facile que de faire son praliné maison .  Il suffit d'avoir un robot mixer ! On peut contrôler la texture de sa prépar...

J'avais déjà publié la recette des pâtes fraîches sur mon petit blog de cuisine. Et si on avait envie de les colorer ? Nnnnoooonnn pas...

Oui bon j'arrive comme d'hab 3000 ans après la bataille puisque la mode Bagel est arrivée depuis plusieurs années maintenant ! Mai...

Buns pétris à la main Je vous avais proposé l'année dernière de réaliser vos propres pains à burger (de délicieux petits buns maiso...

Pâte à pizza sans robot C'est reparti pour la boulangerie ! Mais la boulangerie sans pétrin c'est une affaire de patience. Ca n...

Faire son propre bouillon de légumes selon Gordon Ramsay Cette petite recette bien pratique est très facile à réaliser pour agréme...

La reine des pâtes feuilletées En cette jolie période où nous fêtons les rois, je la fête à ma manière sur mon blog de cuisine en vous ...

Tour de main pour des vol-au-vent 100% maison Eh oui me revoilà avec ma pâte feuilletée rapide maison ( Ouiii super on est contents ! )...

Sublimer les choux Bon, la pâte à choux , c'est ok ! Je sais faire ! Maintenant que je maîtrise et qu'il ne me faut plus un a...

Pâte feuilletée selon Michel Roux VOILA ça y est, je l'ai faite cette coquinette de pâte feuilletée maison qui me nargue depuis des...

Réussir ses yaourts à la yaourtière Grâce à la yaourtière Lagrange que m'a envoyé mon partenaire A faire chez soi , j'ai enfin r...

Faire ses propres feuilles de lasagnes Depuis que je connais la texture superbe des pâtes fraîches maison , je réalise aussi mes propre...

Faire son propre bouillon Après avoir réalisé un bon poulet rôti, il est très intéressant de ne pas jeter la carcasse, mais de la réutil...

Réaliser la pâte sablée du célèbre pâtissier Pierre Hermé En ce moment je suis dans la pâte à tarte ! Il faut dire que c'est telle...

Une pâte brisée originale au vin blanc J'ai découvert cette recette de pâte brisée sans beurre il y a quelques temps. Elle est vrai...

Une délicieuse pâte sablée pour un dessert gourmand Quelle merveille cette pâte sablée ! Elle se mangerai presque crue tellement elle es...