Oui, oui.. Je sais que beaucoup se disent que les pruneaux c'est pas bon. Et je pourrais essayer de vous convaincre de leur laisser une seconde chance avec cette recette succulente, je pourrais vanter leurs nombreuses qualités nutritionnelles, citer la fierté des Agenais pour vous culpabiliser ou encore énumérer les vertus exceptionnelles de ce petit fruit mal-aimé. Mais, il y a une chose que je sais : Si vous n'aimez pas les pruneaux... Ça en fait plus pour les autres.
Dans cette recette piquée chez C'est maman qui l'a fait, j'ai appliqué le conseil avisé d'une internaute bretonne qui précuit la moitié de sa pâte 10 minutes, puis ajoute les pruneaux et le reste de pâte. Cela permet une meilleure répartition des pruneaux dans le gâteau, mais aussi cela évite qu'ils ne brûlent trop au fond du plat.
Côté répartition c'est tout bon, par contre un petit bémol, du coup la partie inférieure est plus cuite que la partie supérieure. Voire un peu trop cuite si on chipote. Du coup à vous de voir ce que vous préférez ! Ceci dit je pense que j'ai mis un peu trop de pâte au fond du plat, à mon avis si on en met juste assez pour couvrir le fond ça devrait le faire.
Pssst... Je dis ça je dis rien... Mais si t'aimes pas les pruneaux tu peux les remplacer par des pommes ou.. des myrtilles...
