Une terrible envie de pizza maison, des aubergines au frigo, un petit souvenir gourmand du gratin d'aubergines alla parmigiana de l'été dernier.. Et voilà comment cette recette est arrivée !
On prends les mêmes et on recommence, ou si vous préférez, on ne change pas une équipe qui gagne. Ces ingrédients étaient trop bons en gratin, ils l'étaient tout autant en pizza !
Bon euh, je sais pas comment vous dire ça sachant que j'ai enchaîné tartiflette et raclette en deux semaines, mais je fais parfois attention à ma ligne (LOL) alors j'ai sauté l'étape où on farine les aubergines et où on les jette dans l'huile bouillante. J'ai préférer cuire les aubergines à la vapeur, les badigeonner d'un soupçon d'huile d'olive et les disposer telles quelles sur la pizza. Plus sympa pour le gragras de mon bidou. Et c'était troooooooooooop booooooooooooon (tiens la lettre "o" de mon clavier est restée coincée)
Vous avez vu le basilic bien vert sur ma photo ? Elle vous a fait rire vous aussi la pub pour la pâte à pizza où on voit la gentille ménagère sortir de son four la pizza parsemée de grosses feuilles de basilic toutes fraîches toutes vertes ? C'est marrant elle a un four qui cuit la pizza mais pas le basilic, je voudrais le même <3