Pain à burger à la main

Buns pétris à la main

Je vous avais proposé l'année dernière de réaliser vos propres pains à burger (de délicieux petits buns maison) à l'aide d'un robot pétrin. Cette année, voici la version pétrie à la main !

Pétrir son pain n'a rien de compliqué c'est juste un peu long. J'ai gardé les mêmes ingrédients, je vous explique simplement la marche à suivre qui est un peu différente.

Ce pain à burger pétri à la main est d'un moelleux ! Il mérite vraiment le détour pour vos hamburgers maison. 

En parlant de hamburger maison, n'oubliez pas de tester le Mc Chicken maison ou le hamburger au guacamole et poulet qui a l'avantage d'être moins calorique que les burgers classiques !

Pain de campagne maison

C'est avec émotion, allégresse et fierté avec une pointe de satisfaction personnelle (ok une bonne louche de satisfaction) qu je vous présente mon tout premier pain maison pétri à la main avec amour pendant 20 LONGUES minutes.

Même pas mal ! Ca m'a laissé du temps pour méditer sur le sens de la vie et me demander comment je faisais pour réussir à renverser de la farine sur mon pantalon à chaque fois que j'approche du sachet. (Je n'ai pas trouvé la réponse d'ailleurs).

En tous cas, super contente du résultat ! Bon ce ne sont pas les pains les plus gonflés du siècle mais ils avaient vraiment un bon goût de pain de campagne, une croûte bien croustillante et une mie moelleuse. Nickel pour accompagner ma prochaine recette ! Mais aussi pour une anchoïade, un caviar d'aubergines, du beurre salé... Enfin toute tartinade ou petite salade.

Pour cette fois, j'ai utilisé uniquement de la farine T65 de mon partenaire Alter Eco. La prochaine fois, je couperai avec de la farine complète car j'adore ça.

J'ai suivi les instructions du sachet de levure Alsa qui étaient destinées à une machine à pain, mais ça a bien marché à la main.