Tartare rafraîchissant de melon, concombre, feta et citron vert
Dans ma famille, le melon est un dessert. Ce n'est que depuis que je connais Chéri que je découvre ce fruit en sucré-salé ! J'avoue avoir été plus que frileuse à l'idée de déguster ce délicieux fruit d'été accompagné de jambon cru ou de tomates cerises.. Eh oui, ce grand classique ne l'est pas pour tout le monde !
Aujourd'hui Chéri est fier de moi car je lui ai préparé cette petite entrée froide rafraîchissante et pleine de parfums: Un tartare de melon, concombre et feta. J'ai été bluffée par le résultat très équilibré de cette recette de tartare trouvée sur un vieux numéro de Gourmand. Le sucre du melon est exhausté par le sel de la feta, c'est très agréable.
Le concombre, la menthe ciselée et le citron vert se marient à merveille avec ces ingrédients. Bref, en une semaine on l'a déjà fait deux fois tant on s'est régalés ! Une recette rapide, facile, saine, fraîche et très fine en bouche : Une recette d'été comme je les aime quoi :)
