Gratin de poisson savoureux
J'ai profité d'une belle promo sur un filet de julienne pour tester à la fois cette recette et ce poisson que je ne crois pas avoir déjà goûté par le passé.
La recette du poisson à la grecque vient du petit livre "Bien cuisiner les poissons" dont j'avais déjà piqué la recette de la terrine de poisson aux asperges. Une fois de plus nous nous sommes régalés avec ce plat plein de parfums.
Comme j'aime bien mettre mon grain de sel, j'ai ajouté deux petites choses que j'aime beaucoup et qui me rappellent la Grèce : Les olives noires, et la feta. Et vraiment, c'était top. Un petit dîner super bon et équilibré avec ça. Car c'est vrai que pour accompagner le poisson on adore les petites sauces style beurre blanc.. Mais on ne va pas se mentir, c'est pas top pour la ligne tout ça ! Alors que là on a quand-même moins de graisses, et plein de bonnes choses.
Et la julienne ? Nous avons beaucoup aimé ce poisson blanc à la chair délicate. J'en achèterai encore les yeux fermés !
