Rillettes de hareng fumé

Tartinade salée pour apéros gourmands

Les beaux jours sont là, les petits apéros aussi.. ! Je sors donc cette recette réalisée l'été dernier que je n'avais pas eu le temps de publier pendant la belle saison. On y voit mes petites tomates cerises qui ont poussé sur mon balcon, trop choupineeeettes ! 

Si vous aimez bien les rillettes maison je pense que vous adorerez dans le même style les rillettes de thon, avec du fromage frais, du citron et des aromates c'est un délice. Comme ces rillettes de hareng fumé elles se tartinent, mais elles peuvent aussi accompagner des crudités. Tomates cerises farcies ou branches de céleri, tout va bien avec.

Bon je me doute que beaucoup d'entre vous vont "passer leur tour" ^^ Le hareng fumé ça a un goût puissant, mais moi je trouve qu'en apéritif c'est très bon :) D'ailleurs vous avez aussi sur mon blog la salade de pommes de terre au hareng fumé qui est très bonne.

Salade de pommes de terre au hareng fumé

Toujours à la recherche d'ingrédients que je n'ai pas l'habitude de cuisiner, je me suis intéressée récemment au hareng fumé. On le sait, le poisson gras c'est bon pour la santé, il faut y penser de temps en temps ! 

A vrai dire je ne l'avais jamais remarqué celui-là ! Au supermarché on le trouve du côté du tarama, ou du saumon fumé, emballé sous vide. Je suis passée devant des dizaines de fois sans jamais m'attarder sur lui et puis un beau jour, il m'a fait un petit clin d'oeil. 

Cuisiner le hareng fumé c'était donc une première ! Mais aussi une belle découverte puisque nous avons bien aimé tous les deux.

Pour cette recette nous avons trouvé que le sel du hareng fumé était bien agréable en contraste avec la douceur des pommes de terre (à ne pas saler du coup). Et encore plus avec le sucre des tomates cerises de mon petit balcon !

D'autres recettes de salade de pommes de terre originale ? La salade pommes de terre avocat avec des vitelottes vaut vraiment le détour, elle est excellente ! A ne pas manquer non plus, la salade de pommes de terre au saumon fumé, une vraie tuerie.

Et vous, comment cuisinez-vous le hareng fumé ?