Deux kilos de girolles lors de notre dernière sortie champis, pas mal non ? Bon ok, on était 4 avec mes parents (redoutables cueilleurs !), mais quand même ce n'est pas tous les ans que nous avons la chance d'en trouver autant !
Après s'être rempli l'estomac de poêlées gourmandes, il nous restait encore plein de champignons. J'avais aperçu une recette de cake aux girolles dans le livre "Les cakes de Sophie
" qui est LA référence pour des cakes délicieux à coup sûr. J'ai donc décidé de tester !
" qui est LA référence pour des cakes délicieux à coup sûr. J'ai donc décidé de tester !
Il s'agit en fait d'un cake aux girolles et aux asperges. Ces deux produits n'étant absolument pas de la même saison, il faudra faire un choix : Soit des asperges fraîches et des girolles surgelées, soit l'inverse. Pour ma part nous avions de délicieuses girolles fraîchement cueillies, j'ai utilisé un bocal d'asperges blanches pour aller avec.
C'est un cake vraiment excellent, nous avons tous beaucoup aimé ! Si vous aimez les cakes de Sophie, vous pouvez trouver sur mon blog le cake tomate mozzarella basilic à faire toute l'année puisque ce sont des tomates en boîte, ou le cake au thon toujours un succès à l'apéro.
