N'est-elle pas ravissante ma soupe violette au chou et carottes ?
Oui, j'ai acheté un chou rouge. Un interminable chou rouge. "Oh la la c'est joliiii et puis c'est bon, super je le prend" (Chéri à côté : "Grrr on va en manger pendant 15 jours" "Mais nooon quelle idée")
On a mangé (enfin surtout moi, le pire) des salades de chou rouge (chou rouge carottes, chou rouge fenouil, chou rouge tout seul...), et puis j'en ai mis dans mon croque-Monsieur au chou rouge publié récemment.
Et puis il m'en restait encore un demi. Je commençais à saturer et puis je me suis souvenue que ma maman faisait une soupe au chou pour régime, certes avec du chou vert mais.. Ca marcherait bien avec du chou rouge non ?
Je me suis mise en quête d'une recette sympa et j'ai trouvé cette soupe au chou rouge et carottes sur le blog de Pichalafraise (superbe blog au passage). Donc super ! Je m'en suis inspirée. Maintenant j'ai de la soupe au chou (loubloubloubloublou)(t'as compris la blague ?) pour les 6 mois à venir LoL. Mais la bonne nouvelle c'est qu'elle est véritablement délicieuse, très saine, très douce (les carottes sont vraiment une bonne idée, elles font tout le charme de la recette). Donc j'en ai congelé un peu et j'ai gardé le reste à portée de main car l'hiver est toujours là après tout !
A savoir, le jour même cette soupe a une superbe couleur violet-rose très flashy. Je me suis dis que je la photographierai le lendemain mais surprise, celle-ci est devenue beaucoup plus foncée entre-temps :/
Enfin c'est joli quand-même. Si vous aussi vous aimez les veloutés colorés, alors je vous invite à tester le velouté d'épinards au chèvre, à la couleur surprenante et au goût délicieux.
Enfin c'est joli quand-même. Si vous aussi vous aimez les veloutés colorés, alors je vous invite à tester le velouté d'épinards au chèvre, à la couleur surprenante et au goût délicieux.
