Je n'en suis pas à ma première recette de fanes de radis sur ce petit blog de cuisine ! Je trouve que les fanes ont un vrai intérêt gustatif et que c'est bien plus que de chercher à réduire ses déchets ou à économiser quelques sous. C'est vraiment bon, plus je fais de recettes avec cet ingrédient plus je l'aime !
Parmi mes recettes préférées je vous recommande le gratin de fanes de radis testé et approuvé cette année. Si vous n'avez pas trop chaud, la soupe de fanes de radis est également à découvrir sans faute !
J'ai donc réalisé ce beurre de fanes de radis que j'ai trouvé en feuilletant un n° du magazine Gourmand vieux de plusieurs années (juillet 2010 !). Il accompagne à merveille les radis roses. Ca change un peu et c'est vraiment très bon.
Ainsi ma petite récolte de radis Flamboyants a été dégustée à sa juste valeur, miam !!
