Derrière ce nom rigolo (waterzoï ou waterzooï) se cache un délicieux plat de poulet crémeux et gourmand originaire de Belgique. On peut le faire avec le poulet ou avec le poisson pour une version maritime.
Sur internet on peut voir qu'il y a plusieurs façons de faire avec des ingrédients qui peuvent un peu différer d'un site à l'autre, j'ai fais un mix d'un peu tout et j'ai décidé de zapper le bouillon cube car franchement, entre les légumes frais et le poulet, c'est un plat qui ne manque pas de saveurs naturelles. Un vrai délice !
En gros ce sont des morceaux de poulet mijotés dans leur bouillon, celui-ci est compos de petits légumes (carottes, céleri, oignon, poireau) et épaissi en fin de cuisson avec de la crème fraîche.
Si vous aimez bien les plats avec de la crème comme ce waterzoi de poulet, vous allez sans doute aimer le boeuf Stroganov que j'ai posté récemment. Vous devriez aussi aimer le rôti de veau aux navets, promis les navets ne sont pas amers du tout avec cette façon de les préparer et la sauce à la crème est à tomber !
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- Deux poireaux
- Trois carottes
- Deux belles branches de céleri
- Un gros oignon
- Crème fraîche
- Champignons de Paris (ajout de ma part)
- Pommes de terre (ajout de ma part aussi ^^)
- Sel aux morilles de mon partenaire GourmetSir
Préparation du waterzoï de poulet :
Préparer les légumes : Les laver et les sécher. Emincer poireaux et oignon, couper en rondelles les carottes et couper en cubes le céleri branche. Laisser les pommes de terre entières si elles sont petites, sinon les couper en gros morceaux.
Mettre tous les légumes sauf les champignons de Paris à rissoler dans une grande sauteuse. Pendant ce temps couper le poulet en morceaux, puis l'ajouter à la préparation. Saler et poivrer.
Lorsque la viande et les légumes sont dorés, couvrir d'eau et laisser mijoter une grosse demi-heure. Surveiller pour ajouter de l'eau si besoin (ça a été mon cas).
En fin de cuisson, ajouter les champignons émincés et la crème fraîche. Si jamais vous trouvez que vous avez trop de liquide, faites le réduire à gros bouillons pour éviter de noyer la crème. La sauce doit être quand-même un peu épaisse.
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Un plat bien de chez moi :) J'en prends régulièrement au restau mais curieusement je n'ai jamais tenté d'en faire... Ta version a l'air savoureuse, bravo !
RépondreSupprimerBises.
c'est un beau plat du nord qui me rappelle de beaux souvenirs!
RépondreSupprimerhum! rien que la photo est déjà super appétissante.
RépondreSupprimerJ'adore ce plat. Belle réalisation comme toujours.
RépondreSupprimerbelle journée
bises
Je ne connaissais pas du tout merci pour cette jolie recette qui met en appétit de bon matin !
RépondreSupprimerBisous ma Cindy
Encore une découverte, une recette qui me convient surtout avec ce matin frais et maussade de ce matin!
RépondreSupprimerPeut-être si j'ajoute une cuillère à café de maïzena cela rendra la sauce onctueuse?
Bises .
Je ne connaissais pas ce plat mais il a l'air onctueux à souhait! ce doit être délicieux! gros bisous gourmands! :)
RépondreSupprimerJe glisse dans mes favoris, j'en ai mangé une fois dans le nord de la France, et j'avais a-do-ré! =)
RépondreSupprimerJamais mangé mais légumes+crème+viande ? Je goûte de suite !!
RépondreSupprimerBisouuuus
Ton waterzoi ne peut être que délicieux! Je pensais que ce n'était qu'avec du poisson! Mais l'idée du poulet me plait aussi beaucoup! Bisous
RépondreSupprimerj'ai déjà fait plusieurs fois un waterzoï de poisson mais jamais de poulet...ça c'est une recette à tester !
RépondreSupprimerhum, un bon plat en sauce qui me plait beaucoup !
RépondreSupprimerMmm !!! Je ne connaissais pas le waterzoï :-) C'est une belle découverte !
RépondreSupprimerBonne soirée
A bientôt
Bisous
Je pense que je vais tester cette recette, les gouts m'ont l'air super sympa! et ça sera l'occasion de tester le waterzoï
RépondreSupprimerBises
Annelise
Je fais régulièrement du waterzoi de poisson, on adore ce plat.Eh bien je vais pouvoir varier les plaisirs grâce à ta recette! Merci!
RépondreSupprimerJe connaissais ce plat avec du poisson mais pas avec du poulet. Tes photos donnent envie d'enfiler son tablier et d'attraper sa cocotte!
RépondreSupprimerJ'étais dans la douleur quand mon copain m'a quitté, je voulais qu'il revienne. On m'a lu des témoignages sur un sortilège d'amour appelé Dr Ogala sur la façon dont il a aidé beaucoup de gens à ramener leurs ex-amoureux dans les 48 heures. Sincèrement, je me demandais si c'était réel et si cet homme pouvait vraiment m'aider à ramener mon amant que j'aime tant. J'ai décidé de le contacter parce que j'aime tellement mon petit ami et que nous sommes séparés depuis quelques mois, il m'a tellement manqué. J'ai essayé tous les autres moyens pour le récupérer mais je n'ai pas pu. J'ai contacté le Dr Ogala et il m'a dit que mon ex reviendrait vers moi dans les 48 prochaines heures. Le Drogala l'a libéré pour savoir à quel point j'aimais et je voulais qu'il revienne. Et a ouvert les yeux pour imaginer tout ce que nous avons partagé ensemble. Mon ex est de retour vers moi. Alors que j'écris ce témoignage avec joie dans mon cœur en ce moment. Je suis l'Homme le plus heureux du monde, mon petit ami et moi vivons une vie heureuse et notre amour est maintenant plus fort que ce qu'il était avant même qu'il ne parte et rompe avec moi. Tous mes remerciements vont au Dr Ogala pour le travail excessif qu'il a fait pour moi en m'aidant à retrouver mon ex petit ami. Je voudrais déposer l'adresse e-mail du Dr Ogala ici et j'espère que vous verrez ce témoignage et que vous le contacterez si vous avez un amant que vous voulez vraiment revenir .. EMAIL: Drogalad02@gmail.com OU
RépondreSupprimerAPPEL / WHATSAPP: +2347049668119 .. MERCI ...