Mai, fais ce qu'il te plait ! Et moi j'ai envie de fruits rouges et d'acidulé.. Alors j'achète des fruits congelés !
Pour ce tiramisu d'été j'ai pris la base du tiramisu classique au café, j'ai remplacé le café par du jus de citron et j'ai ajouté des fruits entre chaque couche de biscuit/crème. J'ai même fais mes biscuits à la cuillère maison, classe !
C'est frais, ça réveille les papilles, et ça me fait patienter jusqu'à l'été.. Le contraste entre l'acidité des fruits et la douceur du mascarpone est divin. (Vous dites le mascarpone ou la mascarpone vous ?!)
Il vous reste des fruits rouges surgelés ? Faites en un savoureux milkshake aux fruits rouges.. :)
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Ingrédients pour 6 personnes :
- Des biscuits à la cuillère (la recette ici si vous les faites maison)
- 3 oeufs
- 250g de mascarpone
- 75g de sucre roux
- 450g de fruits rouges surgelés
- Le jus d'un citron
Préparation du Tiramisu aux fruits rouges :
Recette qui doit reposer au réfrigérateur plusieurs heures.
Mettre les fruits à dégeler dans une passoire au dessus d'un saladier afin d'en récupérer l'eau.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre vigoureusement les jaunes avec le sucre, puis ajouter le mascarpone et fouetter vigoureusement. Lorsque la préparation est bien lisse, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
Dans le saladier contenant le jus des fruits dégelés, ajouter le jus de citron et allonger avec un peu d'eau. Si les biscuits à la cuillère sortent du four (et son bien chauds), les imbiber de jus froid. S'ils sont froids, faire chauffer le jus, c'est important pour que le biscuit s'imbibe bien.
Dans des coupes ou dans un plat à gâteau, alterner biscuit imbibé, crème au mascarpone, et fruits rouges. Réserver au frais.
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Oooh que tu me donnes enviiiie <3 J'adore le tiramisu fruité, c'est même ma façon préférée de le déguster, n'étant pas une grande fan de café... Et cette alliance de fruits rouges et de citron est parfaite et, comme tu dis, fait patienter jusqu'à l'été :) Miam miam, on était au restau à midi et même après le welsh et la crème brûlée que j'ai mangés il me reste de la place pour ta petite verrine à droite ^^
RépondreSupprimerC'est LE mascarpone effectivement, puisque c'est masculin en italien (il mascarpone), ça m'horripile quand les gens (dont la belle-mère) disant la mascarpone, ce serait comme dire le mozzarella >_< ^^'
Gros bisous ma Cindy !
Merci Mely, mes oreilles me font mal quand j'entends la mascarpone, et je pense que celle de mes parents aussi ! ^^ C'est en effet le mascarpone ! ^^ De nombreux se tireraient les cheveux s'ils voyaient que tu appellent ça un tiramisu, car oui, peux eux le tiramisu c'est du café et du mascarpone, pas de fruits ! Mais bon, en s'en fiche, c'est tellement bon aux fruits, je dirai même que c'est mes préférés (oups, en bonne italienne, j'aurai pas du le dire ça ! ^^). Très beau dessert, en tout cas moi j'adore, malgré ma nationalité italienne, et j'assume ! :p
SupprimerBonne soirée, bises !
évidemment j'adore!
RépondreSupprimerton tiramisu est bien gourmand il appelle à la tentation
RépondreSupprimerTrop tentant ce p'tit tiramisu acidulé!
RépondreSupprimerCoucou
RépondreSupprimersympa vraiment ta recette !
il manque je crois le lien sur la recette des biscuits maison ;-)
bonne soirée
Une version qui me plait! Bonne soirée, bises.
RépondreSupprimer(^◡^)✿
RépondreSupprimerOh ! Extra ces verrines de tiramisu aux fruits rouges !!!!
J'adore ❤
MERCI chère Cindy pour ce superbe partage !
GROSSES BISES D'ASIE :)
et bon lundi !!!
du fait maison, je dis oui !
RépondreSupprimerJe dis le mascarpone vu que dans les recettes on dit du mascarpone et pas de la mascarpone ! cela dit au féminin comme au masculin le mascarpone c'est mega bon ! Tes petites verrines me font envie +++ ! Même du temps où je ne mangeais pas de gâteaux c'est le genre de dessert qui me régalait déjà !! Gros bisous ma Cindy
RépondreSupprimerhum, c'est une jolie version bien gourmande comme je les aimes !
RépondreSupprimerbonne semaine
De joli verrine bien gourmande comme j'aime. Moi je dis la mascarpone grâce à ton blog je dirais maintenant le mascarpone.
RépondreSupprimerbelle journée
bises
Un petit coucou depuis Roussillon, ce matin il fait gris ,mais je vais tout de meme partir explorer cette belle région. Ton tiramisu doit etre délicieux!!
RépondreSupprimerbisous
J'adore cette version car je n'aime pas le café... donc j'arriiiiiive ;)
RépondreSupprimerApparemment les news OB ne marchent pas... bisous Cindy
Qui résiste au tiramisu?? ;)
RépondreSupprimerTa version de tiramisu est très sympa, j'adore les fruits rouges et quand les beaux jours arrivent on a envie de desserts qui apportent de la fraîcheur :-)
RépondreSupprimerBonne journée
A très bientôt
Bisous
Perso, j'ai justement toujours des fruits rouges surgelés pour des envies subites de ce genre...lol
RépondreSupprimerTout ce beau rouge, hum, c'est très alléchant.
RépondreSupprimerLes biscuits maison c'est la classe pour ce dessert hyper frais!!!!
RépondreSupprimerLe tiramisu est mon dessert préféré, le tien me fait vraiment envie ; de plus, en verrine çà en "jette" :) bisous et bon début de semaine !
RépondreSupprimerBen moi je dis que t'as bien raison de faire ce que tu as envie lol !!
RépondreSupprimerDes bisous ma belle
coucou Cindy nous avons eu la même idée de dessert, j'ai fait récemment un tiramisu aux fraises avec des biscuits présenté en coupe pour ma dernière table!
RépondreSupprimerJe préfère ce dernier à celui au café!
Bises.
Rhoôoo!! Elles sont craquantes tes petites verrines avec ces beaux fruits rouges! Quel regal! Bises
RépondreSupprimerHyper gourmand ce tiramisu aux fruits rouges...j'adore!
RépondreSupprimerUn tiramisu aux fruits rouges une excellente idée ... j'aime beaucoup. Bonne soirée
RépondreSupprimerpour moi le Tiramisu c'est un peu ..."Tiramisu mon amour " alors ta recette ne peut que me plaire !
RépondreSupprimerJ'adore cette version du tiramisu aux fruits rouges
RépondreSupprimerle tiramisu c'est trop bon lol jolie recette
RépondreSupprimercuisinez comme céline
Elles sont sublimes tes verrines! de belles saveurs, de belles couleurs et encore plus tout est fait maison! chapeau! on ne demande qu'à déguster! bonne journée
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