Il y a maintenant plusieurs semaines que Marianne (La cuillère aux Milles Délices) avait publié ces appétissantes pommes de terre farcies. Ouh que ça m'avait fait envie ! Mais pas de pommes de terre sous la main. Bon ! J'attends.
Et puis c'est Marina (Saveurs exquises) qui les a publiées, ouh que j'en ai salivé !! Elle n'avait pas attendu longtemps, ça ne m'étonne pas, gourmande comme elle est. Mais moi aussi je suis gourmande, et je les voulais ces pommes de terre farcies au saumon ! Quand je les ai vu chez Marina j'ai couru, sauté, volé jusqu'au frigo et... Pas de crème fraîche grrrr ! Le complot (j'ai jeté mon dévolu sur une soirée Mont d'Or, il me fallait au moins ça pour me consoler).
J'ai finis par réunir tous les ingrédients, si ce n'est que mes patates sont ridiculement petites (ben oui les grosses étaient parties avec le Mont d'Or), tant pis ! C'était quand-même délicieux, un bon petit dîner. Merci les filles !
(Oui, tout ce texte juste pour vous dire que je n'avais pas eu tous les ingrédients tout de suite, c'est fou ce que je peux écrire pour ne rien dire ?)
Vous aimez l'association pommes de terre saumon fumé ? Vous allez kiiiiiffer la salade pommes de terre saumon fumé au curry, recette de Lignac, c'est une vraie bombe !
Vous aimez l'association pommes de terre saumon fumé ? Vous allez kiiiiiffer la salade pommes de terre saumon fumé au curry, recette de Lignac, c'est une vraie bombe !
Ingrédients pour deux personnes :
- Deux grosses pommes de terre
- Deux tranches de saumon fumé
- Deux cuillères à soupe de crème épaisse
- Un petit oignon (une petite échalote pour moi)
- De la ciboulette fraîche
- Le jus d'un demi citron
Préparation des pommes de terre farcies au saumon fumé :
Laver les pommes de terre et les piquer à la fourchette. Les faire cuire au four à 210°C jusqu'à ce qu'elles soient bien bien tendres.
Ouvrir les pommes de terre en deux dans la longueur et prélever la chair (sans se brûler) à la cuillère en essayant de ne pas percer la peau. La mettre dans un bol avec la crème fraîche.
Couper le saumon fumé en petits morceaux, ciseler l'oignon très finement et les ajouter à la purée. Arroser du jus de citron, poivrer, mélanger le tout et goûter pour voir s'il faut saler ou pas.
Remplir les peaux de pommes de terre avec cette purée, les placer sur une plaque allant au four.
Réenfourner une petite dizaine de minutes pour réchauffer tout ça, servir parsemé de ciboulette ciselée avec une bonne salade verte.
j'ai découverts les pommes de terre farcies il y a peu. ta recette est très sympa!
RépondreSupprimerHumm excellent pour un diner!
RépondreSupprimerTu nous trouves des recettes très agréables.
Bises.
Moi aussi j'adore les pommes de terre farcies, alors cette délicieuse version au saumon, je suis sûre qu'elle ne va pas tarder à être chez moi aussi ! :)
RépondreSupprimerBises.
elles sont super alléchantes !!!
RépondreSupprimerUne vraie régalade...C'est une super version et je vais de ce pas voir la recette de C Lignac! Merci Cindy
RépondreSupprimerC'est clair que ça donne bien envie !!
RépondreSupprimerBisous Cindy
hummm, j'adore cette version, bisous bonne journée patricia
RépondreSupprimerCoucou,
RépondreSupprimerJe passe mon tour car saumon et truite à la maison on est pas fan. Mais je faios cette recette en remplacent par du cabillaud.
Bises
Tout ce que j'aime !!
RépondreSupprimerBisous
Muhm!! Tu me fais envie avec tes belles pommes de terre!! Elles me semblent exquises! Je dois absolument refaire mes plantations cette année! Ma ciboulette ne va pas repartir je pense! Elle est toute séche!! Bisous
RépondreSupprimerMmmmm, et tiens pourquoi des pommes de terre farcie au mont d'or ah ah ah!!!
RépondreSupprimerDélicieux évidemment ! le saumon s'est toujours bien marié avec les pommes de terre ! une farce qui ne peut qu'être délicieuse ! bien meilleure à mon goût que la viande hâchée !! merci Cindy ! je te souhaite un bon Week-end ! gros bisous
RépondreSupprimerMerci pour le clin d'oeil, c'est vrai que c'est bon , j'en referai avec plaisir!
RépondreSupprimerbisous
moi qui adore aller à la pataterie, c'est parfait pour moi !
RépondreSupprimerTrop sympa! cette version saumon me tente bien!! gros bisous
RépondreSupprimerHum, jolie farce gourmande !
RépondreSupprimerhaaaa mais ce n'est pas écrire pour ne rien dire, au contraire, c'est écrire pour raconter le chemin qu'il t'a fallu pour les préparer et combien tu les as attendu, je parie que la première bouchée de ces patates était un gros, gros délice !!
RépondreSupprimerUne idée bien sympathique. j'ai les pommes de terre, la crème fraiche, mais pas le saumon!
RépondreSupprimerBises
Annelise
Je ne connaissais pas cette version de pommes de terre farcies, à tester donc. ^^
RépondreSupprimerUne recette que j'aime particulièrement!
RépondreSupprimerMerci Cindy pour cette confiance! je suis ravie de voir ma recette chez toi! Petites ou grosses ces pommes de terres restent très bonnes ;) bisous, bonne soirée
RépondreSupprimerC'est vrai qu'elle est top cette recette
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