Cela faisait un petit moment que j'avais envie d'essayer le poisson au bacon. J'avais beaucoup aimé le cabillaud au jambon cru et je me disais qu'avec du bacon ce devait être également très bon, surtout bien doré et caramélisé.
Et j'ai bien eu raison de réaliser cette recette, on s'est bien régalés avec ce plat finalement très simple et bien relevé.
J'ai accompagné ce lieu noir au bacon d'une bonne petite purée de poireaux au parmesan. C'était délicieux !
Ingrédients pour deux personnes :
- 4 grandes tranches de bacon
- 2 filets de poisson blanc
- Vinaigre de xérès
Préparation du poisson au bacon :
Préchauffer le four à 200°C.
Enrouler chaque morceau de poisson dans deux tranches de bacon. Saisir chacun dans une poêle bien chaude, sur les deux faces. En profiter pour poivrer les deux faces.
Le bacon doit commencer à dorer.
Transférer dans un plat à gratin. Déglacer la poêle au vinaigre et verser le tout sur les poissons. Enfourner 10 minutes.
Belle association!
RépondreSupprimerSans moi cette fois.... Bises ma jolie.
RépondreSupprimer(^‿^)✿
RépondreSupprimerQue ce doit être bon !!!! HUM !
Merci pour ce superbe partage chère Cindy !!!
GROS BISOUS D'ASIE
✿ ✿ ✿ Bonne continuation !!!!
j'avoue que les mélanges terre-mer ne sont pas trop ce dont je raffole... mais une petite tranche de bacon, ça devrait le faire :)
RépondreSupprimerCoucou Cindy !! Heureuse de te retrouver après cette longue absence !
RépondreSupprimerCe plat de poisson a tout pour me plaire, j'aime beaucoup ce mariage que je fais de temps à autre, nous aussi on se régale à chaque fois !! Tu peux me servir une belle portion surtout avec ta belle purée de poireaux ! Gros bisous
Je trouve que c'est une belle association de saveurs et de textures! Quant à la p'tite purée...j'adore;)
RépondreSupprimerMoi qui adore le bacon et en mets partout, je ne peux qu'adorer cette recette, en photo ça fait drôlement saliver !
RépondreSupprimerBises et bon lundi.
Je passe mon tour aujourd'hui mais je te fais de gros bisous ;)
RépondreSupprimerHumm ce doit être un régal! le moelleux du poisson et le croustillant du bacon, un heureux mariage à n'en pas douter!!
RépondreSupprimerTu ma mis l'eau a la bouche.Bisou Anavella
RépondreSupprimerVoilà le genre de petit plat qui me met en appétit!!
RépondreSupprimerSuper idée! A tester rapidement!
RépondreSupprimerUn plat qui mériterait d'être testé c'est sûr ! Bisous
RépondreSupprimercomme le chorizo le bacon sublime le poisson blanc! belle recette
RépondreSupprimerune tres bonne idée ce plat hummm
RépondreSupprimerhum, belle assiette bien appétissante !
RépondreSupprimercela me plait, je connais la lotte avec des tranches de lard fumé, je vais essayer.
RépondreSupprimerBisous.
très appétissant !
RépondreSupprimerBacon et poisson, c'est une association qui marche! elle me plait beaucoup cette recette...
RépondreSupprimertrop top, bisous patricia
RépondreSupprimerJe vais tester très vite!!!
RépondreSupprimerBises
Annelise