En général on fait les congolais quand on ne sait pas quoi faire de ses blancs d’œufs.. Moi je les ai fais parce que je ne savais pas quoi faire d'une pomme qui traînait là, rescapée de mes derniers flans aux pommes ! D'ailleurs ces derniers m'avaient permis de constater que j'appréciais beaucoup l'association pomme noix de coco.
Cette petite pâtisserie nous a beaucoup plu. Il ne faut vraiment pas grand chose pour cette recette tirée du livre "Y'a quoi dans mon frigo ?
" : Une pomme, deux blancs d’œuf, du sucre glace, de la coco.
" : Une pomme, deux blancs d’œuf, du sucre glace, de la coco.
Sans gluten, sans lait. Ils ont une croûte qui croustille et sont moelleux à l'intérieur, une excellente recette ! On regrette juste qu'il n'y en ait pas plus.. Ca se mange vite, et sans faim ! Ne pas hésiter à doubler les proportions pour éviter les frustrations.
La plupart des congolais se font à la poche à douille, mais le livre indiquait de les faire dans des petits moules en silicone alors j'ai suivi les instructions. Si vous aimez bien mes petits moules à muffins en forme de coeur, vous pouvez les retrouver sur Amazon
.
Ingrédients pour 6 petits congolais :
5 étoiles, note basée sur
71 avis
.- Deux blancs d'oeuf
- Une pomme
- 40g de sucre glace
- 50g de noix de coco râpée
Préparation des congolais pomme coco :
Préchauffer le four à 180°C.
Peler la pomme et la couper en petits morceaux. Mettre le tout au microondes pour 5 minutes, puis écraser la compote obtenue à la fourchette.
Monter les blancs en neige pas très ferme (à la main ou au fouet électrique, mais pas trop longtemps du coup). Mélanger les blancs avec le sucre glace, la pomme et la noix de coco, délicatement.
Remplir 8 petits moules en silicone. Enfourner pour 20 à 25 minutes en surveillant.
tes restes t'ont bien inspirés, c'est une belle gourmandise!!! bisous
RépondreSupprimerUn délicieux tout avec trois fois rien!
RépondreSupprimerj'adore les congolais maman nous en preparait souvent pour les fetes ou autre !! voila quand je ne saurais plus quoi faire de blanc d'oeuf je prend note de ta recette ;)
RépondreSupprimergrosse bise ma belle
(^‿^)✿
RépondreSupprimerHello et merci pour ces merveilleux congolais !!! HUM !!!!
Ce doit être délicieux avec la pomme !!!!!!!!
GROS BISOUS d'Asie jusqu'à toi chère Cindy
Bon jeudi !!
oh! merci pour cette belle gourmandise! je ne résiste pas! :) gros bisous
RépondreSupprimerà la pomme, ça change !
RépondreSupprimerC'est une pomme idée de marier les congolais avec la pomme, je ne sais pas si j'y aurais pensé. Avec des pépites de chocolat c'est super bon aussi . Miam
RépondreSupprimerUn petit peu comme mes rochers coco à la compote de pomme... excellent !
RépondreSupprimerBisous ma belle
oui sa change, bisous patricia
RépondreSupprimerJ'adore ça au moment du café;)
RépondreSupprimerJe vais demander à ma petite Cassandra si elle aime la saveur coco. Ce pourrait être pour elle un bon petit gâteau à faire !! Bon moi j'aime la coco alors pas de problème !! l'idée de la pomme me va parfaitement !! merci !! Gros bisous
RépondreSupprimerEt en mode feignasse je prends de la compote toute prête ça le ferait ?! lol
RépondreSupprimerEn tout cas je testerais bien cette association ! Bisous
Miam!! J'adore les congolais coco et l'idée d'ajouter de la pomme ne me déplaît pas! Avec un petit café! J'adore! Bises
RépondreSupprimerLes congolais me rappellent mon enfance..ma grand-mère en faisait souvent...
RépondreSupprimerJ'adore les congolais et je n'ai jamais pensé mettre de la pomme.. Merci.
RépondreSupprimerAvec de la pomme aussi, génial! =)
RépondreSupprimerJe crois avoir vu à peu près la même recette chez Stéph. C'est sûrement très très bon
RépondreSupprimerBises Cindy
hummm comme ça doit être bon ! ^_^
RépondreSupprimerJ'adoooooooooooore les congolais et je n'aurais pas eu idée d'y mettre une pomme mais je trouve cela très tentant.
RépondreSupprimerDécidément, on galère à les écouler ces blancs d'oeufs ! J'en aussi deux qui trainent au frigo, un moyen sympa de les utiliser, je n'ai jamais tester les congolais ! Merci pour l'idée, bonne soirée!
RépondreSupprimerC'est une bonne idée pour utiliser des blancs. Par contre, je n'aurais pas pensé de marier la pomme et la coco. Je pense que testerai cette association. Bonne fin de journée
RépondreSupprimerJe suis toujours preneuse de nouvelles recettes aux pommes
RépondreSupprimerUne délicieuse gourmandise ! Belle idée avec la pomme...
RépondreSupprimeroriginal avec la pomme bisous patricia
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