J'aime beaucoup l'association du saumon fumé avec le poireau. D'ailleurs beaucoup de produits de la mer se marient très bien avec ce légume !
Cette quiche est gourmande et plutôt saine, j'ai même fais ma pâte brisée maison avec de la farine semi-complète pour qu'elle soit plus rassasiante. Je trouve que la pâte est aussi meilleure avec cette farine, elle a plus de goût et une belle texture bien ferme.
Vous aussi vous adorez les quiches aux poireaux ? Alors vous aimerez la quiche poireaux canard parfaite pour écouler un reste de canard confit, ainsi que la quiche poireaux chèvre qui n'a pas besoin d'avoir un ingrédient à écouler ou une raison particulière.. Elle est juste trop bonne !
Ingrédients pour une quiche :
- Une pâte brisée
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche
- Un poireau
- 3 - 4 tranches de saumon fumé
- Gruyère râpé
Préparation de la quiche aux poireaux :
Préchauffer le four à 210°C.
Laver le poireau soigneusement, le couper en rondelles et les faire chauffer à la vapeur une petite dizaine de minutes (on peut aussi les faire suer dans une sauteuse à feu doux, couvercle fermé pour qu'elles deviennent bien fondantes).
Laisser tiédir un peu les poireaux, en attendant foncer un moule ou un cercle à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette sur toute la surface de la pâte.
Verser les poireaux sur la pâte et couvrir de lanières de saumon fumé. Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la crème, saler, poivrer généreusement. Recouvrir la quiche de cette préparation et parsemer de gruyère râpé. Enfourner 30 minutes.
J'adore cette alliance et en plus avec une pâte brisée maison, c'est parfait... Quelle délicieuse quiche !
RépondreSupprimerBonne soirée, bises.
j'adore ta tarte et ce change des crepes qu'on voit partout ce soir !!!
RépondreSupprimerUne quiche que j'aime :)
RépondreSupprimerMmmm c'est vrai que cette association est des plus plaisantes;)
RépondreSupprimerHaha c'est marrant parce que j'ai justement testé ta quiche poireaux/chèvre très récemment.
RépondreSupprimerVerdict : une tuerie. Moi qui adore le saumon, il faudra que je teste urgemment cette recette ci ^^
Bisous CIndy!
Ta quiche doit être délicieuse !!
RépondreSupprimermoi aussi, j'adore l'association saumon fumé et poireau !!!!!!
RépondreSupprimercette quiche fais partie de mes première recette publiée tant j'adore cette association :) merci :)) bisous
RépondreSupprimersuperbe et bien appétissante ta quiche ! ^_^
RépondreSupprimerMiam, j'ai en plus pleins de poireaux qui m'attendent sur mon balcon ! :)
RépondreSupprimerGénéreuse, gouteuse, fameuse!
RépondreSupprimervoila on est dans notre journee de saumon :) pareil pour moi cannelloni au saumon ! ta quiche doit etre super delicieuse une belle association avec les poireaux
RépondreSupprimergrosse bise ma belle
Moi j'adore mais mon homme déteste les poireaux...il se mettrait à trier les bouts...alors en général je fais 2 petites quiches, chacun la sienne!
RépondreSupprimerL'association poireaux-saumon fonctionne toujours...
RépondreSupprimerVoilà mon entrée pour vendredi soir!!!!!
RépondreSupprimerElle est belle ta quiche.
J'ai testé les champignons en apéro, tartiné de boursin c'était très bon!
Bisous
Je raffole des poireaux cuits en quiche, tarte et Cie ! Je l'ai même testé sur une pizza ! trop bon aussi !! si tu m'invites à partager cette quiche prévois une grosse part j'en suis friande surtout lorsqu'elle est aussi généreuse ! gros bisous
RépondreSupprimerUne quiche que j'ai appris à apprécier !! elle est très appétissante, bises et bonne journée
RépondreSupprimerelle est appétissante ta quiche!!! bisous
RépondreSupprimerHum miam miam !!
RépondreSupprimerBel après-midi à toi
bisous
parfaite pour moi!!!!
RépondreSupprimerdès qu'il y a du saumon, je valide !
RépondreSupprimerElle est parfaite: saumon-poireau...c'est un superbe mariage!
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup le poireau, d'ailleurs si je n'étais pas en vacances forcées de blog, j'aurais publié des lasagnes au poireau et tomates séchées, c'était un délice. Je note ta quiche , et me réjouis d'y goûter bientôt!
RépondreSupprimerbises
Miam ! Trop bon cette association !! Des bisous
RépondreSupprimerMiam, elle est bien gourmande ta tarte!
RépondreSupprimerLe poireau est un légume que j'aime beaucoup. C'est fondant en bouche et comme tu dis, ça va avec beaucoup de choses.
RépondreSupprimerHummm, parfait pour le diner
RépondreSupprimerJ'adore
RépondreSupprimerBises
Une association que j'adore
RépondreSupprimerBises
Annelise