Douce et sucrée, la purée de patate douce est un délice avec la viande de canard, je m'en suis bien rendue compte lors de mon dernier parmentier de canard !
Mais elle est aussi délicieuse avec tout autre viande, ici nous l'avons servie avec du bœuf et des fleurettes de chou-fleur et quelques copeaux de parmesan, c'était vraiment très bon.
La chair particulière de la patate douce rend inutile l'ajout de pommes de terre classiques. C'est d'une simplicité enfantine ! Les purées de légumes permettent de faire un accompagnement très simple et très sain. Sur mon blog de cuisine, vous avez aussi la purée de butternut ou la purée de pois cassés par exemple.
Ingrédients pour deux personnes :
- Une grosse patate douce
- Un peu de lait
- Une cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation de la purée de patate douce :
Eplucher la patate douce, la couper 3 ou 4 gros morceaux. Les cuire à la vapeur 30 à 40 minutes. Mixer au mixer plongeant en ajoutant un peu de lait et la crème fraîche jusqu'à ce que la consistance vous convienne. Saler, poivrer.
Simple et délicieux, j'aime!!!
RépondreSupprimerrapide et délicieux, bisous patricia
RépondreSupprimerJ'en prépare chaque semaine environ, on adore.
RépondreSupprimerC'est celle que je préfere!!
RépondreSupprimerC'est celle que je préfere!!
RépondreSupprimerDécidément aujourd'hui ton blog répond à toutes mes attentes ! J'ai justement deux patates douce sur balcon que je voulais faire en purée, je vais essayer ta recette du coup ! Bonne soirée, bises!
RépondreSupprimer(^‿^)✿
RépondreSupprimerBonjour chère Cindy !!!
Oh ! Cette purée de patates douces me donne très envie ! MIAM MIAM !!!
MERCI pour tout ce beau partage.
GROSSES BISES d'Asie jusqu'à toi !
Bonne continuation !!!!
J'adore cette purée !! Tu me donnes trop envie d'en faire bientôt !
RépondreSupprimerBonne soirée, bisoous.
aussi jolie que délicieuse, bravo !
RépondreSupprimerJe ne fais jamais de purée de patate douce...On se demande pourquoi;)
RépondreSupprimerUne purée qui change de la purée de pomme de terre classique . Très chouette comme accompagnement.
RépondreSupprimerHumm j'adore la patate douce a toutes les sauces miam:)
RépondreSupprimerJe n'y pense pas assez de faire des plats avec la patate douce ! pourtant j'aime ça ! J'avais un jour réalisé un gratin style dauphinois avec et je m'étais bien régalée ! Cette purée me fait envie aussi ! Je trouve juste curieux sa couleur normalement c'est très orange ? c'est peut être la lumière électrique qui fait ça !! Belle idée Cindy !! Merci Gros bisous
RépondreSupprimerhum, ta purée à l'air délicieuse ! j'adore la patate douce !
RépondreSupprimerHa ben tiens je viens de quitter une recette de gnocchis à la patate douce et je me retrouve avec une purée hihihi !!! Excellente recette !!
RépondreSupprimerBonne journée bisous Cindy
Excellente recette! j'adore la patate douce, c'est un goût fin et délicat! gros bisous
RépondreSupprimerJ'adore le côté sucré-salé de la patate douce!
RépondreSupprimeron adore aussi ici plus gouté je trouve comme purée
RépondreSupprimerJ'adore
RépondreSupprimervoila une assiette que je dégusterais volontiers,
RépondreSupprimerbonne journée!
ici c'est celle qu'on préfère!!!
RépondreSupprimerça change de la purée ordinaire !
RépondreSupprimerhummm, sa change bisous patricia
RépondreSupprimerUn délice cette purée de patate douce...
RépondreSupprimerj'adore la patate douce, cette purée est top !!! gros bisous
RépondreSupprimerJ'en fais souvent, j'adore aussi ! Avec le canard c'est top <3
RépondreSupprimerBise
J'adore aussi !! En général je fais moitié patate douce et moitié pomme de terre!! Bisous
RépondreSupprimerUn régal cette purée de patate douce! on l'adore à la maison!
RépondreSupprimerGéniale ! ta recette est simple et délicieuse
RépondreSupprimerUne délicieuse purée bien colorée et délicieuse !
RépondreSupprimera la place du lait,j'y met du lait de coco....j'adore! un accompagnement indispensable chez moi!
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