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Yaourts à la compote

Après plusieurs semaine d'hibernation, il était temps de sortir ma jolie yaourtière de sa torpeur ! 
C'est Mely, du joli blog Fish Custard que je connais bien, qui m'a donné envie avec ses yaourts à la compote de pomme et vanille. 

J'avais déjà fais de la compote pomme vanille l'année dernière et j'avais beaucoup aimé, cette fois ci j'y ai ajouté une poire williams mûre à point qui n'a rien gâché. C'est un petit dessert simple mais bien bon, et tellement moins sucré que les desserts industriels.

Merci à mon partenaire A faire chez soi qui m'a envoyé cette super yaourtière Lagrange qui a déjà fait tellement de bons yaourts :)

Vous avez un peu de mal à faire vos yaourts maison ? Avant de jeter votre yaourtière par la fenêtre en insultant les vaches, consultez mon article pour réussir ses yaourts.

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yaourts à la compote

Ingrédients pour 7 yaourts :
  • Deux pommes
  • Une poire
  • Un yaourt
  • 75cl de lait entier
  • Une gousse de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation des yaourts à la compote

Peler les fruits, les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec les graines de la gousse de vanille ainsi que la gousse ouverte.
Mettre à chauffer à feu moyen et à couvert. Remuer fréquemment. La compote doit cuire au moins 15 minutes pour que l'acidité des fruits ne risque pas de faire cailler vos yaourts.
Déposer deux cuillères à soupe de compote au fond de chaque pot (n'oubliez pas d'enlever la gousse vide ><)
Dans un saladier, verser le yaourt. Ajouter le sucre, mélanger. Ajouter le lait peu à peu en fouettant avec un fouet en silicone. Remplir les yaourts avec ce mélange et les mettre dans la yaourtière selon les instructions du fabriquant (pour moi 9h de cuisson).
Laisser refroidir les yaourts avant de les mettre au réfrigérateur pour au moins 2h avant la dégustation.

yaourt compote
5 étoiles, note basée sur 48 avis

23 commentaires:

  1. J'avais vu ces yaourts et je m'étais promis de sortir ma yaourtière ..puis j'ai oublié! c'est bien de me le rappeler car j'ai beaucoup de pommes à utiliser!
    bisous

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  2. J'adore associer le yaourt et la compote :-) ça fait des yaourts maison très gourmands !!! Mmmm !

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  3. Merci pour ce gentil clin d'oeil ma Cindy ! Cela me fait d'autant plus plaisir que j'ai moi aussi repéré des recettes de yaourts bien gourmandes à tester chez toi ! Tu me donnes envie d'en refaire, ce sera sans doute plus sain que tous les desserts diaboliques des fêtes ;)
    Bisoous.

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  4. Tu me donnes envies de sortir la yaourtière du placard...

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  5. Plaisir gourmand régressif, ce yaourt maison me fait penser à mes goûters d'enfance! passe un bon lundi et gros bisous

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  6. Plus gourmand avec la compote, je fais la même chose pour les petits que je garde et j'en mange moi aussi hihi:)Bisous et bonne semaine

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  7. Avec de la compote, trop trop bons tes yaourts :) bisous !

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  8. C'est toujours très bon de mélanger les laitages et les fruits ensemble ! Mainenant que tu as ressortis ta yaourtière je sens que l'on va voir de belles versions !! Bisous

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  9. Rien de mieux que le fait maison! Merci pour cette délicieuse recette de yaourt.
    Chantal

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  10. Ca me rappelle ma tendre enfance :)

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  11. J'peux lécher la cuillère ?!!!
    Des bisous

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  12. tu me donnes envie d'en refaire!!
    bonne soirée

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  13. Ils ont l'air appétissants ces yaourts...et j'aime l'idée de les marier à des fruits en compote!

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  14. le dessert maison 2 en 1! c'est top!

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  15. c'est un peu comme les yaourt bonne maman ? c'est mes préférés :)
    gros bisous
    laurence

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  16. ma fournée de ce week end : première fois que j'en fait avec de la compote (et qui plus est maison !!!) : ils sont délicieux
    merci pour le partage
    bizzs
    Val

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