Que se passe-t-il lorsque je vais faire mes courses à l'heure du déjeuner ? J'ai FAIM. Alors j'achète une tonne de légumes. Et après, je râle parce qu'ils se flétrissent au frigo.
C'est comme ça que mon brocolis est passé d'un beau vert intense à un piteux kaki peu appétissant. Que faire avec un vieux brocolis ? Mmmmhmmmm...
Une purée, mélangée à des pommes de terre par exemple, ça c'est une bonne solution. Mais j'avais envie de pâtes alors : Une sauce aux brocolis est née.
C'est tout bête, j'ai repris ma recette de l'année dernière : Les pâtes sauce butternut dans laquelle je mixais une courge butternut en guise de sauce, et aussi les pâtes sauce poireau tout pareil.
C'est vraiment simple mais transformer des légumes en sauce ça change et c'est bien bon.
Bon évidemment, vous me connaissez, c'est plus fort que moi..Faut que j'ajoute du chèvre. Et c'était trop booooon on s'est vraiment régalés vous ne pouvez pas savoir ! Chéri a dévoré les pâtes, la sauce, l'assiette et la casserole avec. Si si. Et même la cuillère en bois ><
Ingrédients pour 4 personnes :
- Un brocolis
- Lait
- Une boite de lardons (fumés pour nous)
- Une cuillère à soupe de crème fraîche
- Du chèvre frais
- Pâtes de votre choix
Préparation des pâtes sauce brocolis
Cuire le brocolis à la vapeur. Le mixer avec du lait de façon à obtenir une texture crémeuse. Ajouter la crème fraîche. Faire revenir les lardons dans une poêle, et lorsqu'ils sont dorés, ajouter la sauce au brocolis.
Bien assaisonner.
Napper vos pâtes avec cette sauce puis parsemer de miettes de chèvre frais.
Quelle belle recette originale et inattendue, je n'aurais jamais pensé à utiliser du brocolis ainsi, j'aime beaucoup ! bisous
RépondreSupprimerexcellente idée!!
RépondreSupprimerbonne soirée
Un délice ces pâtes!
RépondreSupprimerAh Cindy, il ne faut jamais faire les courses à l'heure des repas, c'est fatal ! XD En tout cas moi je suis adepte des sauces de légumes, surtout avec des pâtes ! Ta version aux brocolis a l'air à tomber, j'adore complètement, bravo !
RépondreSupprimerBonne soirée, bisous.
[-ิ‿•ิ]❀
RépondreSupprimerOh ! EXTRA !
MERCI pour ces bonnes pâtes / sauce brocolis ❤
C'est SUPER appétissant !
BRAVO Cindy !
GROS BISOUS d'Asie et bonne continuation !!!! :)
Sympa cette sauce bien gourmande...moi aussi j'y mettrai du chèvre...;)
RépondreSupprimerc'est une très bonne idée : la sauce au brocolis !!!!!!! ça devait être très bon ton plat de pâtes :)
RépondreSupprimergros bisous
laurence
Super idée! c'est vrai, ça change et en plus on doit se régaler! je note!! gros bisous
RépondreSupprimerRhooo une belle assiette qui me donne terriblement faim de bon matin lol:)
RépondreSupprimerParfait pour fiare manger des pates aux enfants!
RépondreSupprimerC'est vrai que ce n'est pas bête du tout !! En général je fais attention à mes légumes mais oui parfois ça arrive ! L'idée qui me vient le plus souvent dans ce cas là c'est la soupe mais faire une sauce c'est intéressant ça change et ce doit être très bon car comme toutes les sauces on peut y mettre des épices par exemple !! merci ma chère Cindy ! il faut que je pense à ça !! Gros bisous
RépondreSupprimerPS : un petit plat de toi chez moi aujourd'ui ! hummm ! très bon
Rooo mais c'est une super idée ça ! Je note je note !!
RépondreSupprimerBisous
bonne idée pour faire manger des brocolis aux petits et aux grands!!! bisous
RépondreSupprimerune belle fin pour ce brocoli !
RépondreSupprimersa c'est de l'art bisous patricia
RépondreSupprimerElle me plait cette sauce aux brocolis! Moi aussi j'aime cette petite touche de chèvre...
RépondreSupprimerJe la trouve extra ta sauce. C'est une délicieuse façon de les écouler et puis ça change de la sauce tomate : je suis fan, Cindy
RépondreSupprimerBises
Très belle idée, ça change de la sauce tomate basique avec les pâtes.
RépondreSupprimerJe n'aurais jamais pensé à faire une sauce avec des brocolis. C'est une idée géniale ! Je découvre ton blog ce soir et je le trouve très sympa ! :)
RépondreSupprimersympa ta sauce, suis pas sure que tao aimerait, le brocoli pour lui c'est nature, en petit arbre mdrrrrr !!!! bisous
RépondreSupprimerune recette pour moi uniquement, mon chéri détestant les brocolis...!! merci :)
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