Si vous me suivez régulièrement et que vous connaissez les oeufs Benedict, vous avez pu deviner qu'elle n'allait pas tarder à pointer son nez sur mon blog. Ben oui parce qu'entre les muffins anglais maison et la sauce hollandaise, il ne manquait plus que deux jolis oeufs pochés et le compte y est !
C'est un petit plat très gourmand et bien goûteux. Un petit plat du dimanche midi que l'on déguste devant un épisode d'American dad ou de The big bang theory. Ou pourquoi pas ma chaîne préférée, BFM que j'adore car c'est pas du tout déprimant comme programme et ça me donne la patate pour toute la journée (
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Les oeufs Benedict sont faits avec du bacon mais je n'avais que du jambon alors.. Ca a bien fait l'affaire pour calmer une soudaine envie de muffins anglais version salée (ou de muffins salés version anglaise)
Vous pouvez aussi remplacer les muffins anglais par du pain de mie, du pain de campagne, ou même de la brioche pas trop sucrée.
Recette du petit livre Cocorette.
Ingrédients pour deux personnes :
- Deux muffins anglais (recette ici)
- Deux oeufs
- Du vinaigre blanc
- Deux tranches de bacon
- De la sauce hollandaise (recette ici)
- Aromates de votre choix (pour moi du basilic que je garde frais tout l'hiver)
Préparation des oeufs Benedict :
Préparer la sauce.
Ouvrir les muffins en deux et les passer au grille-pain. Porter une casserole d'eau à ébullition.
Mettre un fond de vinaigre blanc dans un bol et casser les oeufs dedans. Créer un tourbillon dans la casserole d'eau bouillonnante avec une cuillère en bois, verser tout d'un coup (vinaigre + oeufs) dans la casserole pour obtenir de beaux oeufs pochés.
Poêler rapidement deux tranches de bacon. Servir les muffins avec le bacon par dessus, poser l'oeuf poché sur le bacon. Napper de sauce, parsemer d'aromates, déguster tout chaud.
Je n'ai jamais goûté d'œuf Benedict, très bonne idée pour un brunch !
RépondreSupprimerTu as raison, les Oeufs Benedict c'est parfait pour le brunch du dimanche, surtout quand la sauce hollandaise sont faits maison... Je fais souvent ce plat mais j'avoue que je ne fais pas tous les éléments moi même à chaque fois donc je t'admire d'autant plus ! Dimanche prochain je débarque pour le brunch ?! ;)
RépondreSupprimerBisoous.
Une conclusion exquise! Bisous!:
RépondreSupprimer✿✿⊱ه° ·. Bonne idée chère Cindy !!!!
RépondreSupprimerles Oeufs Benedict sont parfaits pour le brunch du dimanche !!!
BRAVO et merci pour ce partage ! Hum miam miam !!!!!!
GROS BISOUS !!!! ✿✿⊱ه°
Oh la la ! Ça fait des lustres que je n'en ai pas mangé... A quelle heure on passe pour la dégustation ? lol
RépondreSupprimerJamais mangé ça !!! Des bisous
RépondreSupprimerTu sais te faire de bons petits plaisirs ma chère Cindy !! ça donne un bon petit plat bien complet et fort bon !! Je ne connaissais pas vois tu ! merci beaucoup, j'adore faire de nouvelles découvertes. gros bisou
RépondreSupprimerHo parfait pour un petit brunch , un bon petit dej pour bien démarrer la journée :)
RépondreSupprimerJe n'ai jamais goûté et j'avoue que tu me tente bien !
RépondreSupprimerBisous
Bon, c'est décidé, je prends pension chez toi! lol! il y a longtemps que je n'en ai pas mangé, c'est tellement bon! gros bisous
RépondreSupprimerJe connaissais seulement de nom, mais maintenant j'ai envie d'y gouter!
RépondreSupprimerJe n'a savais pas à quoi ressemblait un œuf benedict avant de le découvrir chez toi Cindy! Ils ont l'air terriblement bons! Je crois que je serais vite adepte à ce genre de gourmandise salée. Bisouxx
RépondreSupprimerUn petit repas très sympa!
RépondreSupprimerfigure toi que je n'en ai jamais mangé mais tu m'en donnes envie car j'adore les oeufs!
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas du tout mais c'est vraiment chouette comme idée, et très réconfortant devant BFM tv, surtout en ce moment ! ^^ Bises
RépondreSupprimermagnifique, bisous patricia
RépondreSupprimerUne belle recette qui me tente pour un brunch prévu à la fin du mois Merci Bisous
RépondreSupprimerTu me fais réaliser que je n'ai jamais fait goûté à mes enfants ces oeufs que j'apprécie pourtant mais que je pense rarement à cuisiner
RépondreSupprimerIls sont parfaits pour le brunch du dimanche ou pour le soir avec une salade...
RépondreSupprimerUne recette simple mais qui a l'air tellement délicieuse !
RépondreSupprimerhummmmmmmmmm j'aime beaucoup !!!!!!!
RépondreSupprimergros bisous
laurence
J'étais dans la douleur quand mon copain m'a quitté, je voulais qu'il revienne. On m'a lu des témoignages sur un sortilège d'amour appelé Dr Ogala sur la façon dont il a aidé beaucoup de gens à ramener leurs ex-amoureux dans les 48 heures. Sincèrement, je me demandais si c'était réel et si cet homme pouvait vraiment m'aider à ramener mon amant que j'aime tant. J'ai décidé de le contacter parce que j'aime tellement mon petit ami et que nous sommes séparés depuis quelques mois, il m'a tellement manqué. J'ai essayé tous les autres moyens pour le récupérer mais je n'ai pas pu. J'ai contacté le Dr Ogala et il m'a dit que mon ex reviendrait vers moi dans les 48 prochaines heures. Le Drogala l'a libéré pour savoir à quel point j'aimais et je voulais qu'il revienne. Et a ouvert les yeux pour imaginer tout ce que nous avons partagé ensemble. Mon ex est de retour vers moi. Alors que j'écris ce témoignage avec joie dans mon cœur en ce moment. Je suis l'Homme le plus heureux du monde, mon petit ami et moi vivons une vie heureuse et notre amour est maintenant plus fort que ce qu'il était avant même qu'il ne parte et rompe avec moi. Tous mes remerciements vont au Dr Ogala pour le travail excessif qu'il a fait pour moi en m'aidant à retrouver mon ex petit ami. Je voudrais déposer l'adresse e-mail du Dr Ogala ici et j'espère que vous verrez ce témoignage et que vous le contacterez si vous avez un amant que vous voulez vraiment revenir .. EMAIL: Drogalad02@gmail.com OU
RépondreSupprimerAPPEL / WHATSAPP: +2347049668119 .. MERCI ...