Le chou kale est un légume qui fait de plus en plus parler de lui dans notre petit hexagone. Aux Etats-Unis il est célèbre pour ses nombreuses propriétés. Anti-oxydant, peu calorique, riche en vitamines.. Ces jolies feuilles frisées semblent avoir tout pour elles ! Ajoutez à cela que leur goût est très doux, et vous obtenez un ingrédient rêvé pour vos petits plats.
Pour découvrir le chou kale je me suis inspirée de ce que j'ai pu voir sur internet, et j'ai remarqué qu'il était souvent associé au riz. Je me suis dis qu'un wok de riz au chou kale serait un super accompagnement pour mes pavés de saumon et je ne me suis pas trompée, c'était vraiment excellent ! Comme beaucoup de légumes il se marie super bien avec la sauce soja, merci à mon partenaire Kikkoman d'ailleurs.
Dire que j'ai fais cette recette en novembre et que je grappillais encore quelques tomates cerises sur mon balcon..
Ingrédients pour deux personnes :
- La moitié d'un chou kale
- Une gousse d'ail
- Un reste de riz cuit
- Un trait de sauce soja
Préparation du wok de chou-kale au riz :
Laver, sécher les feuilles de chou. Les couper en lanières et les mettre dans un wok à feu doux et à couvert pendant 10 - 15 minutes. Puis, ajouter le riz cuit ainsi que l'ail épluché et râpé, et bien mélanger. lorsqu'il est bien chaud, ajouter un trait de sauce soja et poivrer généreusement. Ne saler que si c'est nécessaire car la sauce soja assaisonne déjà beaucoup.
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| Voici l'aspect du chou kale : Un gros bouquet de feuilles qui m'a coûté 1€. |
A savoir : Même cuit, le chou Kale reste croquant. Ne cherchez pas à attendre qu'il se ramollisse, il risquerait juste de brûler.
Si comme moi vous servez ce plat en accompagnement d'un poisson, vous pouvez aussi y mettre un quartier de citron.
Je ne connaissais pas, c'est une belle découverte.
RépondreSupprimerBravo et merci pour le partage de cette belle assiette
bizz
Tu as raison, la cuisson au wok est parfaite pour les choux quels qu'ils soient, et ta petite poêlée me fait bien envie! gros bisous
RépondreSupprimerJe n'ai encore jamais gouté le chou kale, mais ta poelee m fait tres envie!
RépondreSupprimerMuhm!! Ton assiette me fait envie!! C'est vrai qu'il a tendance à rester croquant ce chou!! Tu as raison! Bisous
RépondreSupprimerUne assiette colorée et gouteuse, mmmmmmmmmm!
RépondreSupprimer(^‿^)✿
RépondreSupprimerBonjour chère Cindy
MERCI pour ce bon p'tit plat ! HUM ✿ !
BRAVO !
GROS BISOUS D'ASIE ✿ ! et bonne continuation !
J'ai vu oui à plusieurs reprises ce chou sur Internet mais certaines disaient que ce n'était pas extraordinaire. Tu dis le contraire, alors j'en déduis qu'il n'était pas bien cuisiné ! C'est toujours pareil la façon de cuisiner un aliment peut souvent nous faire changer d'avis. C'est la raison pour laquelle lorsqu'un plat de volaille est cuisiné de façon différente je goûte au cas où ?
RépondreSupprimerTon plat a l'air tout à fait appétissant en tout cas. Bisous Cindy
Je ne connaissais pas cette variété de chou! Mais ton plat a l'air bien bon!
RépondreSupprimerhum, je ne connaissais pas cette variété de chou, merci pour cette découverte !
RépondreSupprimerEt bien, moi, je n'arrive pas à mettre la main sur ce chou !! Pénible alors !!!
RépondreSupprimerTa recette est toute belle et j'aime
bisous Cindy et bon mercredi
j'adore tous les choux bisous patricia
RépondreSupprimerCa, c'est de la recette carrément hype :)
RépondreSupprimerune belle idée et cette assiette colorée donne vraiment envie de s'attabler...bisous bien frisquets ce matin:)
RépondreSupprimerjolie découverte !
RépondreSupprimerL'ensemble m'a l'air vraiment très très bon, miam et remuent !
RépondreSupprimerBon après-midi, bisous Cindy.
Jamais testé ce chou ! Bisous
RépondreSupprimerTon assiette fait vraiment envie ! je n'ai pas encore vu de chou kale par chez moi pour pouvoir tester !
RépondreSupprimerelle me plaît bien votre recette :-)
RépondreSupprimerMerci pour l'info, je ne connaissais pas du tout ce chou!! A tester si jamais j'en trouve par ici:)
RépondreSupprimerbisous
hummmmmmmmm ton assiette m'inspire, je la trouve très très appétissante :)
RépondreSupprimergros bisous
laurence
Jamais utilisé ce chou... Ton assiette est bien appétissante !
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas ce chou.
RépondreSupprimerOh ça c'est marrant, je découvre ton article tandis que j'ai cuisiné toute à l'heure du riz sauté au kale... ;) Je t'en dirais des nouvelles!! Bises et bonne semaine à toi
RépondreSupprimerPrince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux recettes de wok, sur son blog cuisinons les légumes.
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup cette recette, elle a l'air super bonne !
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