Les nouveaux Fromagers

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire : Les nouveaux Fromagers, une superbe entreprise que j'avais déjà aperçu sur la blogosphère culinaire et qui m'avait beaucoup plu. 

Je pense que vous connaissez tous le système des box qui a démarré il y a deux ou trois ans, on s'abonne pour recevoir chaque mois un colis surprise sur des thèmes divers et variés.

Cette box, vous l'avez deviné, est dédiée au fromage. Au fromage au lait cru, je précise parce que ça a son importance :) Il y a parfois des fromages connus, mais souvent ce sont plutôt des découvertes puisque Les nouveaux Fromagers dénichent leurs produits auprès de petits producteurs. D'ailleurs sur la plaquette fournie avec la box il y a quelques mots sur le producteur pour chaque fromage, je trouve ça très bien.

Pour visiter leur site, c'est ici : Les nouveaux fromagers. Vous y découvrirez notamment une rubrique très sympa avec des articles dédiés aux fromages et même des recettes, comme par exemple les roulés de veau au Cantal (inévitablement ça me rappelle "Je m'appelle pas Chantal, mais j'aime le Cantal... argh j'en peux plus de cette pub >< Heureusement que je l'aime ce Cantal !).

Voici ce que j'ai reçu, il s'agit de la box du mois de décembre :

Si comme moi tu es un fou de fromage, tu dois être en train de baver derrière ton écran hin hin hin... Mais ne te vexe pas si je ricane gentiment, car je me ferai pardonner bien assez tôt en faisant gagner  juste après les fêtes une box sur ma page Facebook.. Rejoins la vite alors !

Les produits reçus :

Le Pierre Robert

Il me fait un peu penser à du Brie mais c'est mon avis. Il est au lait de vache et à la crème fraîche, c'est un fromage doux mais parfumé. Un délice !

Le Saint Félicien

C'est le seul que je connaissais sur les quatre ! Ceci dit, j'en ai souvent mangé et je trouvais que la texture était mortelle, mais le goût ne me plaisait pas plus que ça. Stupeur pour celui-ci qui est véritablement un régal. Il est tellement crémeux que ça devrait être interdit !

Le Rocaillou

Ce sont deux petits fromages au lait de brebis. J'adore les fromages de brebis, ils ont un goût très particulier qui me plait beaucoup. Je suis habituée à ce qu'ils soient très doux, mais ceux-là étaient particulièrement relevés, limite trop pour moi. A faire fondre pour se régaler, pour mon goût personnel.

L'abbaye de Citaux

Il est assez proche du reblochon. On aurait bien voulu un morceau plus gros, il est super bon ! Fruité, goûteux, gourmand.. Superbe texture et vraiment que du plaisir à la dégustation.

Merci à Rémi et aux autres Nouveaux fromagers de l'équipe pour cette box bien remplie ! Mon frigo sent un peu l'étable quand on l'ouvre mais quel plaisir à chaque fin de repas ;)