Champignons au four, oeufs pochés faciles
Cette entrée est excellente pour profiter du bon goût des champignons rôtis (j'adore ça) accompagnés d'un oeuf poché. Cela peut aussi faire office de plat pour un dîner mais alors il faudra l'agrémenter de pommes de terre ou d'une belle tranche de pain de campagne, car c'est très léger à déguster seul.
Cette recette est tirée du livre "Y'a quoi dans mon frigo ?
" que j'ai eu le plaisir de recevoir il y a quelques semaines. Il propose des recettes simples classées par ingrédient, avec des produits de tous les jours (ici les champignons de Paris).
" que j'ai eu le plaisir de recevoir il y a quelques semaines. Il propose des recettes simples classées par ingrédient, avec des produits de tous les jours (ici les champignons de Paris).
Je vous explique aussi dans cette recette comment faire un oeuf poché très facilement grâce à l'astuce du vinaigre blanc que j'ai vue passer sur une petite vidéo de Top Chef.
Vous aussi vous adorez les champignons au four ? Alors vous aimerez les champignons farcis à l'italienne, et aussi les champignons farcis à la ricotta, un délice :)
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g de champignons de Paris
- 4 oeufs
- Du vinaigre blanc
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Une cuillère à café de Curry
Préparation des champignons rôtis et oeuf poché :
Les champignons rôtis
Préchauffer le four à 100°C.
Emincer les champignons, les étaler sur une plaque allant au four et les faire cuire une heure en les retournant de temps en temps (j'étais pressée, j'ai mis le four à 180°C et mis les champignons une petite vingtaine de minutes).
Faire des oeufs pochés facilement
Peu avant la fin de la cuisson des champignons, faire bouillir une casserole d'eau.
Mettre les champignons dans les 4 assiettes laissées dans le four éteint.
Remplir un tiers d'un bol de vinaigre blanc et casser les oeufs dedans. Lorsque l'eau de la casserole bout, créer un tourbillon avec une cuillère en bois, et y plonger la totalité du bol d'un coup tout en tournant. Le tourbillon va permettre au blanc de bien envelopper le jaune. Lorsque tout le blanc est coagulé et que les oeufs sont à la surface (3-4 minutes) les retirer à l'aide d'une écumoire.
Déposer un oeuf sur chaque assiette.
Récupérer le jus des champignons de la plaque, le verser dans un bol, lui ajouter le vinaigre balsamique et le curry, et en arroser les assiettes. Saler et poivrer avant de servir.
Simple et rapide et surement bon !!
RépondreSupprimerBisous
Champignons et oeuf poché ?? Mais c'est une super idée ça !! Je retiens, on adorerait à la maison, c'est sûr !! :D Merci Cindy ;)
RépondreSupprimerBonne soirée, bisoous.
Une assiette simple d'apparence mais très technique, délicieux!
RépondreSupprimerMmmm !!! ce doit être un délice !! Par contre il ne faut pas se louper pour la cuisson de l'oeuf ! c'est technique ;-)
RépondreSupprimerA bientôt
Bisous
Ahhhh que ça doit être bon!! Slurp slurp :) Bonne soirée, bises.
RépondreSupprimerTrès sympa ce plat, c'est simple mais ça l'air vraiment très bon !
RépondreSupprimerhum, il y a tout ce que j'aime dans cette assiette !
RépondreSupprimerSimple et si bon!
RépondreSupprimerLes champignons se suffisent à eux-mêmes, j'en raffole!
RépondreSupprimerhum...œufs/champignons j'adore!
RépondreSupprimerrecette très sympa avec tout ce que j'aime :-)
RépondreSupprimerMerci pour cette jolie idée cindy
RépondreSupprimerbises
En fait c'est comme ça que je les aime le plus les champignons ! juste poêlés ou comme ici au four !! cette idée d'oeuf poché dessus est extra ! ça permet de faire un petit repas complet si on ajoute une petite pomme de terre et quelque feuilles de salade ! j'aime bien ! gros bisous Cindy
RépondreSupprimerJe passe mon tour car les champignons et moi c'est moyen .... !!
RépondreSupprimerBisouilles
J'adore les champignons, rotis, farcis, en salade...un régal! bonne idée l'oeuf poché avec, j'essaierai! :) gros bisous
RépondreSupprimerHuummm, ces petits champignons rôtis ont l'air irrésistibles... Très bonne idée avec l'oeuf poché. Une assiette qui met l'eau à la bouche !
RépondreSupprimerExcellente fin de journée mon amie....
RépondreSupprimerJ'aime les champignons de toutes les façons, avec un oeuf poché c'est sûrement un régal!!
RépondreSupprimerbisous
Assiette parfaite pour moi qui adore et les champignons et les œufs.
RépondreSupprimerBises et bonne soirée
Domi
Assiette parfaite pour moi...avec une tranche de pain à peine grillé! ça sent la régalade;)
RépondreSupprimerhummmmmmmm cet oeuf qui va couler sous ces champignons hummmmmmmm j'en salive d'avance !!!!
RépondreSupprimergros bisous
laurence
C'est original de faire rotir des champignons, ça doit être très bon !
RépondreSupprimercomme quoi , les plats les plus simples sont parfois les meilleurs
RépondreSupprimeravec du pain grillé et du beurre salé, miam !!
Hummmm ! Belle idée pour un dimanche soir.
RépondreSupprimerBises, bonne soirée. ;)
tres belle et bonne recette, bisous patricia
RépondreSupprimerLa recette à l'air délicieuse et la présentation superbe ! :) Je vais la tester avec un mix des camemberts panés :D de Recettes Actus by Insdigbord
RépondreSupprimerSimple et délicieux!
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerOù doit-on mettre le curry, le saupoudrer sur les champignons avant la cuisson?
Bonjour Esl, le curry est à ajouter au jus des champignons, je rectifie dans la recette :)
SupprimerBonjour,
RépondreSupprimerpour l'huile d'olive que tu évoques dans la liste des ingrédients j'imagine qu'elle te sert pour ta sauce...mais tu ne l'évoques pas? Est-ce un oubli ou Est-ce parce qu'elle ne fait pas partie de la sauce? Merci
J'étais dans la douleur quand mon copain m'a quitté, je voulais qu'il revienne. On m'a lu des témoignages sur un sortilège d'amour appelé Dr Ogala sur la façon dont il a aidé beaucoup de gens à ramener leurs ex-amoureux dans les 48 heures. Sincèrement, je me demandais si c'était réel et si cet homme pouvait vraiment m'aider à ramener mon amant que j'aime tant. J'ai décidé de le contacter parce que j'aime tellement mon petit ami et que nous sommes séparés depuis quelques mois, il m'a tellement manqué. J'ai essayé tous les autres moyens pour le récupérer mais je n'ai pas pu. J'ai contacté le Dr Ogala et il m'a dit que mon ex reviendrait vers moi dans les 48 prochaines heures. Le Drogala l'a libéré pour savoir à quel point j'aimais et je voulais qu'il revienne. Et a ouvert les yeux pour imaginer tout ce que nous avons partagé ensemble. Mon ex est de retour vers moi. Alors que j'écris ce témoignage avec joie dans mon cœur en ce moment. Je suis l'Homme le plus heureux du monde, mon petit ami et moi vivons une vie heureuse et notre amour est maintenant plus fort que ce qu'il était avant même qu'il ne parte et rompe avec moi. Tous mes remerciements vont au Dr Ogala pour le travail excessif qu'il a fait pour moi en m'aidant à retrouver mon ex petit ami. Je voudrais déposer l'adresse e-mail du Dr Ogala ici et j'espère que vous verrez ce témoignage et que vous le contacterez si vous avez un amant que vous voulez vraiment revenir .. EMAIL: Drogalad02@gmail.com OU
RépondreSupprimerAPPEL / WHATSAPP: +2347049668119 .. MERCI ...