Il y a quelques temps nous avons fait un arrêt à une pizzeria lors d'une journée shopping. J'ai commandé une pizza au saumon, me réjouissant d'avance d'y goûter car je n'y avais jamais pensé. Il s'agissait d'une pizza blanche, que j'ai trouvé bonne mais sans plus. Je me disais en la mangeant qu'on pouvait sûrement la transformer en quelque chose de beaucoup mieux avec quelques ingrédients supplémentaires ! Rien de compliqué mais un petit quelque chose qui change beaucoup.
Et puis je l'ai rangée, dans un coin de ma tête. Jusqu'au jour où j'ai vu passer une superbe pizza au saumon sur Hellocoton (à moins que ce ne soit sur Pinterest ?) avec des rondelles de citron par dessus.
Ca m'a donné envie de reprendre le fil de mon idée ! Me voilà partie donc dans mon amélioration de la pizza blanche au saumon : J'obtiens quelque chose de beaucoup plus goûteux en ajoutant de l'estragon, de la ciboulette et des tranches de citron. Et en plus, je teste une nouvelle pâte à pizza complète en remplaçant ma farine par de la T110 semi complète beaucoup plus nourrissante et aussi plus goûteuse.
En tous cas je suis complètement fan du résultat de cette pizza au saumon :) On s'est bien régalés !
D'ailleurs si cette recette vous parle, je vous recommande aussi la quiche saumon courgettes et la tarte saumon épinards.
Ingrédients pour une belle pizza :
- Une pâte à pizza (pour moi à la farine semi-complète)
- Deux beaux pavés de saumon
- Une boule de mozzarella
- De la crème fraîche épaisse (que j'ai mélangé à du fromage blanc à 0% pour l'alléger)
- 5 ou 6 tranches de citron
- Ciboulette, estragon ou tout aromate de votre choix
Préparation de la pizza au saumon :
Préchauffer le four à 240°C.
Etaler la pâte à pizza.
Dans un bol, mélanger une quantité suffisante de crème fraîche pour recouvrir la pizza avec de l'estragon fraîchement ciselé. Saler, poivrer, étaler cette préparation sur la pâte.
Disposer par dessus le saumon coupé en gros morceaux Répartir la mozzarella en tranches et le citron. Saler et poivrer à nouveau.
Enfourner en bas du four, surveiller la cuisson de près (la pizza cuit en une dizaine de minutes à très forte chaleur).
A la sortie du four, parsemer des aromates de votre choix (pour moi de la ciboulette).
Bien jolie cette pizza...et certainement très goûteuse.. Miam, avec la farine semi-complète;)
RépondreSupprimerElle a l'air trop bonne ta pizza, je craque !
RépondreSupprimerBise
Elle a l'air absolument irrésistible!
RépondreSupprimerJe note, c'est une pizza qui ferait plaisir à mon petit chéri ^^ elle a vraiment l'air bonne en plus!
RépondreSupprimerRho j'adore !! Les pizzas maison, il n'y a pas mieux, et celle au saumon revient régulièrement sur notre table ! Je la réalise tout comme toi, mais avec du saumon fumé... Dans l'ensemble le résultat est quasi similaire et tes délicieuses photos me mettent bien en appétit ! Surtout avec de l'avocat en accompagnement, super idée !
RépondreSupprimerBonne soirée, bisous.
J'en fais une dans laquelle je mélange la crème fraiche à du fromage blanc. Je trouve que ça a plus de pep's ;) Bonne soirée, bisous.
RépondreSupprimer(•ิ‿•ิ)✿
RépondreSupprimerCoucou et merci à toi chère Cindy ❤ pour cette belle pizza au saumon ! miam miam ! ça me donne très envie :)
GROS BISOUS vers toi et bonne journée º° º°｡☆ ★彡
Merci pour ton commentaire, j'y ai répondu sous le commentaire ;)
RépondreSupprimerBise
Au saumon, elle a tout pour me plaire :) bises et bon jeudi §
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup cette pizza blanche...
RépondreSupprimermiam, idéal pour mon samedi soir!!!
RépondreSupprimerbonne journée
Humm! elle donne envie et ça change des pizzas à la farine blanche, j'aime bcp merci pour le partage
RépondreSupprimerbizz
Magnifique pizza qui me donne faim ! :)
RépondreSupprimertrès appétissante cette pizza, j'adore!!! gros bisous
RépondreSupprimerJ'aime bien rajouter du gorgonzola ! je sais ça tue la douceur du saumon mais je ne peux pas m'en empêcher! Hi! Hi! Hi! gros bisous
RépondreSupprimerJ'avoue elle me botte !! Bisous
RépondreSupprimermoi aussi elle me plait beaucoup, bisous patricia
RépondreSupprimerJe l'ai testée et elle est succulente
RépondreSupprimerBises Cindy
Oh elle est bien jolie celle-ci et sûrement bien meilleure que celle que tu avais précédemment mangé!
RépondreSupprimerUne pizza aux saveurs originales! Bonne idée!
RépondreSupprimerj'adore cette pizza et c'est vrai qu'avec les rondelle de citron c'est top! j'en ai déjà mangé et ça apporte le petit +! bonne soirée
RépondreSupprimerCette pizza est très délicieuse visuellement :)
RépondreSupprimerUn délice, elle est magnifique!
RépondreSupprimerrhooo, une tuerie !
RépondreSupprimerUne bonne pizza maison! J'aime l'idée de la préparer avec de la farine complète et d'y ajouter du citron!
RépondreSupprimerJ'adore les pizza au saumon, j'en prends souvent. Citron, aneth, poireau... de nombreux accompagnements sont possible
RépondreSupprimerBon j'ai fais les courses ce matin et justement j'ai acheté une pate à pizza, des tranches de saumon. je vais donc pouvoir faire ça la semaine prochaine
Bises
Annelise
PS: normalement ce soir je fais ta recette de velouté de celeri
Tout me plait dans ta pizza ! en plus d'être appétissante, elle a l'air super bonne, la prochaine fois tu m'invites ? bonne soirée
RépondreSupprimerc'est une super idée, je fais souvent de la pizza au saumon mais je penserais au citron la prochaine fois
RépondreSupprimerbisous