La gaufre salée fait son petit chemin dans nos cuisines ! Il y a eu la gaufre de pommes de terre, la gaufre aux courgettes, et aujourd'hui je vous présente la gaufre aux poireaux ! Parfaites pour écouler un petit reste de fondue de poireaux, et excellente en accompagnement d'une tranche de saumon fumé.
Je trouve ça vraiment très chouette comme plat, ce n'est vraiment pas compliqué et ça présente bien, vous ne trouvez pas ?
A noter, j'ai mis aussi de la pomme de terre dans cette gaufre. J'avais essayé d'en faire 100% courgette et c'était bon mais difficile à démouler, ça n'avait pas une très bonne tenue. Je pense que la pomme de terre est nécessaire pour une belle texture, en tous cas là c'était parfait à notre goût !
Ingrédients pour deux personnes :
- 200g de pommes de terre
- 100g de fondue de poireaux (ou un tout petit poireau frais)
- 50g de fromage râpé
- Un oeuf
- 25g de farine
- 20g de beurre fondu
- 10cl de crème épaisse
- Aromates de votre choix (pour moi de la ciboulette de mon balcon)
Préparation de la gaufre de poireaux :
Si la fondue de poireaux n'est pas faite, émincer finement le poireau préalablement lavé et séché, le mettre à suer dans un peu de matière grasse à feu moyen et à couvert jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.
Râper la pomme de terre.
Dans un saladier, battre l'oeuf, le mélanger à la farine. Ajouter le beurre fondu, la crème, puis les légumes. Terminer par le fromage et les aromates.
Chauffer le moule à gaufre badigeonné de matière grasse, et lorsqu'il est très chaud, verser une louche de préparation sur chaque empreintes. Laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Vous pouvez les servir comme moi avec du saumon fumé, une salade et un quartier de citron. Chéri y a ajouté une cuillère de crème épaisse.
sympa ces gaufres aux poireaux! Avec ou sans saumon, en tout cas ça à l'air très bon! =)
RépondreSupprimerMoi aussi je suis en période gaufre salée en ce moment et ta délicieuse version aux poireaux ne peut que me plaire, un grand miam !!
RépondreSupprimerBisous, bonne fin de week-end.
Faut que je teste les gaufres salées quand même ... Je crains .... ! Bisouilles
RépondreSupprimerElles sont vraiment tentantes ces gaufres salées!
RépondreSupprimerCa doit vraiment être super bon ; en tous cas les photos donnent faim ^^
RépondreSupprimerCette belle gaufre m'appelle..merci pour ta mise à l'honneur , toujours très sympa, tu es adorable! Finalement je ne suis pas descendue dans ta région, avec regret mais vu les inondations à Montagnac où j'avais prévu de séjourner aussi, j'ai préféré reporter à l'an prochain pour mes vacances de printemps!
RépondreSupprimergros bisous
Je confirme, elle donne envie ! C'est vrai qu'on en voit de plus en plus des gaufres salées, il va falloir que j'investisse dans un appareil à gaufres (oui parce que le Kenwood n'a pas encore cette option ! ^^)
RépondreSupprimerBonne semaine, a bientôt, bisous !
Bravo je viens de visiter ta page bonne continuation voici la mienne
RépondreSupprimerhttps://www.facebook.com/pages/Les-D%C3%A9lices-de-MIRA/621529077913677?fref=ts
Humm, original et délicieux ^^ Bonne soirée, bises.
RépondreSupprimerJ'ai vraiment envie de tester ces gaufres salées...surtout celle ci...et avec la tranchette de saumon fumé!
RépondreSupprimerUne très belle version de gaufres j'adore et bravo:)Bisous et belle semaine
RépondreSupprimerelles me plaisent beaucoup tes gaufres, une bonne idée :) bisous et bonne journée !
RépondreSupprimerCoucou ma Cindy, comme tu vois je suis de retour !! quelle belle idée que ces gaufres !! c'est simple et ça fait un petit repas du soir excellent !! les enfants doivent en être friands aussi. Il me manque le moule à gaufre cependant .... gros bisous à bientôt
RépondreSupprimerj'adore les gaufres salée,bisous patricia
RépondreSupprimerUn délice les gaufres salées.
RépondreSupprimerBonne semaine
Miaaam!!!!
RépondreSupprimerTu me donnes envie d'essayer les gaufres salées car je n'ai encore jamais testé ! Belle journée à toi ! :)
RépondreSupprimerElle sont super sympa tes gaufres c'est une bonne idée !
RépondreSupprimerbisoussss ma belle
Hummm, une belle gaufre dans laquelle j'adorerais croquer.
RépondreSupprimerMerci pour cette très jolie recette Cindy
bises
une très jolie recette!
RépondreSupprimerbonne semaine Cindy!
Très bonne idée cette gaufre aux poireaux ! Je n'avais jamais pensé a tester avec autre chose que de la pomme de terre!
RépondreSupprimerElles me plaisent bien ces gaufres salées aux poireaux! Il va falloir que je les teste...
RépondreSupprimerJe suis d'accord avec toi, c'est vraiment chouette comme recette. Ca me fait bien envie!
RépondreSupprimerJ'avoue, je n'ai pas encore testé les gaufres salées mais ta recette me plait bien
RépondreSupprimerAh oui elle est sympa aussi ta version. Une bonne façon de manger du poireau :)
RépondreSupprimerBon mardi
Rhooo une recette qui me plait bien et en plus, j'aime énormément le saumon fumé ! ;)Bizoux
RépondreSupprimerJ'adore l'idée des poireaux!!
RépondreSupprimerL'idée de manger une gauffre dans un cadre "salé" ne m'était jamais venue à l'esprit. Franchement ... Les photos de votre blog donnent juste envie de le faire !
RépondreSupprimerEt bien elles ne m'ont pas fait envie que sur papier, je les ai aussi testées! Et effectivement c'est super bon!! J'ai suivi la recette à la lettre et aussi mis une cuillerée de creme fraiche ciboulette pq ça va bien avec le saumon... Et effectivement il faut bien huiler les plaques du gaufrier même si c'est du teflon... sinon elles collent.
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