Pages

Gaufre aux poireaux

La gaufre salée fait son petit chemin dans nos cuisines ! Il y a eu la gaufre de pommes de terre, la gaufre aux courgettes, et aujourd'hui je vous présente la gaufre aux poireaux ! Parfaites pour écouler un petit reste de fondue de poireaux, et excellente en accompagnement d'une tranche de saumon fumé.

Je trouve ça vraiment très chouette comme plat, ce n'est vraiment pas compliqué et ça présente bien, vous ne trouvez pas ?

A noter, j'ai mis aussi de la pomme de terre dans cette gaufre. J'avais essayé d'en faire 100% courgette et c'était bon mais difficile à démouler, ça n'avait pas une très bonne tenue. Je pense que la pomme de terre est nécessaire pour une belle texture, en tous cas là c'était parfait à notre goût !

gaufre poireaux pommes de terre

Ingrédients pour deux personnes :
  • 200g de pommes de terre
  • 100g de fondue de poireaux (ou un tout petit poireau frais)
  • 50g de fromage râpé
  • Un oeuf
  • 25g de farine
  • 20g de beurre fondu
  • 10cl de crème épaisse
  • Aromates de votre choix (pour moi de la ciboulette de mon balcon)

Préparation de la gaufre de poireaux :

Si la fondue de poireaux n'est pas faite, émincer finement le poireau préalablement lavé et séché, le mettre à suer dans un peu de matière grasse à feu moyen et à couvert jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.
Râper la pomme de terre. 
Dans un saladier, battre l'oeuf, le mélanger à la farine. Ajouter le beurre fondu, la crème, puis les légumes. Terminer par le fromage et les aromates.
Chauffer le moule à gaufre badigeonné de matière grasse, et lorsqu'il est très chaud, verser une louche de préparation sur chaque empreintes. Laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

Vous pouvez les servir comme moi avec du saumon fumé, une salade et un quartier de citron. Chéri y a ajouté une cuillère de crème épaisse.


gaufre poireau

5 étoiles, note basée sur 97 avis

29 commentaires:

  1. sympa ces gaufres aux poireaux! Avec ou sans saumon, en tout cas ça à l'air très bon! =)

    RépondreSupprimer
  2. Moi aussi je suis en période gaufre salée en ce moment et ta délicieuse version aux poireaux ne peut que me plaire, un grand miam !!
    Bisous, bonne fin de week-end.

    RépondreSupprimer
  3. Faut que je teste les gaufres salées quand même ... Je crains .... ! Bisouilles

    RépondreSupprimer
  4. Elles sont vraiment tentantes ces gaufres salées!

    RépondreSupprimer
  5. Ca doit vraiment être super bon ; en tous cas les photos donnent faim ^^

    RépondreSupprimer
  6. Cette belle gaufre m'appelle..merci pour ta mise à l'honneur , toujours très sympa, tu es adorable! Finalement je ne suis pas descendue dans ta région, avec regret mais vu les inondations à Montagnac où j'avais prévu de séjourner aussi, j'ai préféré reporter à l'an prochain pour mes vacances de printemps!
    gros bisous

    RépondreSupprimer
  7. Je confirme, elle donne envie ! C'est vrai qu'on en voit de plus en plus des gaufres salées, il va falloir que j'investisse dans un appareil à gaufres (oui parce que le Kenwood n'a pas encore cette option ! ^^)
    Bonne semaine, a bientôt, bisous !

    RépondreSupprimer
  8. Bravo je viens de visiter ta page bonne continuation voici la mienne

    https://www.facebook.com/pages/Les-D%C3%A9lices-de-MIRA/621529077913677?fref=ts

    RépondreSupprimer
  9. Humm, original et délicieux ^^ Bonne soirée, bises.

    RépondreSupprimer
  10. J'ai vraiment envie de tester ces gaufres salées...surtout celle ci...et avec la tranchette de saumon fumé!

    RépondreSupprimer
  11. Une très belle version de gaufres j'adore et bravo:)Bisous et belle semaine

    RépondreSupprimer
  12. elles me plaisent beaucoup tes gaufres, une bonne idée :) bisous et bonne journée !

    RépondreSupprimer
  13. Coucou ma Cindy, comme tu vois je suis de retour !! quelle belle idée que ces gaufres !! c'est simple et ça fait un petit repas du soir excellent !! les enfants doivent en être friands aussi. Il me manque le moule à gaufre cependant .... gros bisous à bientôt

    RépondreSupprimer
  14. j'adore les gaufres salée,bisous patricia

    RépondreSupprimer
  15. Un délice les gaufres salées.
    Bonne semaine

    RépondreSupprimer
  16. Tu me donnes envie d'essayer les gaufres salées car je n'ai encore jamais testé ! Belle journée à toi ! :)

    RépondreSupprimer
  17. Elle sont super sympa tes gaufres c'est une bonne idée !
    bisoussss ma belle

    RépondreSupprimer
  18. Hummm, une belle gaufre dans laquelle j'adorerais croquer.
    Merci pour cette très jolie recette Cindy
    bises

    RépondreSupprimer
  19. une très jolie recette!
    bonne semaine Cindy!

    RépondreSupprimer
  20. Très bonne idée cette gaufre aux poireaux ! Je n'avais jamais pensé a tester avec autre chose que de la pomme de terre!

    RépondreSupprimer
  21. Elles me plaisent bien ces gaufres salées aux poireaux! Il va falloir que je les teste...

    RépondreSupprimer
  22. Je suis d'accord avec toi, c'est vraiment chouette comme recette. Ca me fait bien envie!

    RépondreSupprimer
  23. J'avoue, je n'ai pas encore testé les gaufres salées mais ta recette me plait bien

    RépondreSupprimer
  24. Ah oui elle est sympa aussi ta version. Une bonne façon de manger du poireau :)
    Bon mardi

    RépondreSupprimer
  25. Rhooo une recette qui me plait bien et en plus, j'aime énormément le saumon fumé ! ;)Bizoux

    RépondreSupprimer
  26. L'idée de manger une gauffre dans un cadre "salé" ne m'était jamais venue à l'esprit. Franchement ... Les photos de votre blog donnent juste envie de le faire !

    RépondreSupprimer
  27. Et bien elles ne m'ont pas fait envie que sur papier, je les ai aussi testées! Et effectivement c'est super bon!! J'ai suivi la recette à la lettre et aussi mis une cuillerée de creme fraiche ciboulette pq ça va bien avec le saumon... Et effectivement il faut bien huiler les plaques du gaufrier même si c'est du teflon... sinon elles collent.

    RépondreSupprimer

Pour laisser un commentaire :
1) Ecrivez votre texte dans le formulaire prévu à cet effet
2) Pour utiliser le pseudo de votre choix choisir "Nom/Url" dans le menu déroulant
3) Cocher la case "M'informer" pour recevoir un e-mail en cas d'une réponse de ma part
4) Cliquer sur Publier.

A l'attention des référenceurs, les commentaires avec BL à la place du pseudo sont tous supprimés.