Croque-quiche

Mon croque-Monsieur a voulu manger une quiche ! Mais quel est cet étrange hybride qui sort de mon four ?!

Pour faire honneur à ma copine Mely et à son concours d'anniversaire sur le thème "Quand le classique se déguise" j'ai enfermé l'appareil d'une quiche lorraine entre deux tranches de pain de mie. 

Ce qu'on a trouvé marrant c'est qu'on sentait vraiment les deux plats qui composent cette recette. C'était fun à faire et bon forcément c'était très bon (en même temps c'est pas évident de faire quelque chose de mauvais avec ces deux préparations). 

 Oui parce que la semaine dernière je voulais participer avec le hachis parmentier de canard à la patate douce, mais comme finalement ça n'a pas fait l'affaire j'ai pensé à cette recette après coup pour faire un petit clin d'oeil au croque-lasagnes de Mely, mais en version inversée puisque j'ai gardé le pain de mie ! (J'aurais p'têtre du l'appeler quiche-Monsieur)

Ingrédients pour deux personnes :

• 4 tranches de pain de mie
• Une boite de lardons (ou deux tranches de jambon)
• Deux oeufs
• Un petit pack de crème UHT
• Du gruyère râpé

Préparation du croque-quiche :

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par tapisser un petit plat carré de tranches de pain de mie, en les découpant pour qu'elles recouvrent bien toute la surface. C'est un peu la phase Tétris (tim tudutim tudutum, tudutim tudutum tudum tidum tum tum) (Oui j'aime bien la petite musique du tétris)

Battre les œufs dans un bol, ajouter la crème, saler et poivrer. Répartir les lardons ou le jambon en morceaux sur les tranches de pain du plat, verser la préparation aux oeufs par dessus. Parsemer de gruyère. Remettre une couche de pain de mie, recouvrir d'une couche plus généreuse de gruyère. 

Enfourner jusqu'à ce que le pain du dessus soit bien croustillant. Je crois que ça a duré une vingtaine de minutes mais je préfère vous conseiller de surveiller ça de près ! Accompagner de salade verte et se régaler :)

4,5 étoiles, note basée sur 71 avis