Se réconcilier avec les navets
S'il y a bien un navet que je trouve vraiment bon, c'est le Boule d'or. C'est le plus doux, le plus agréable des navets à mon goût et si vous ne connaissez pas très bien ce légume je vous suggère de commencer par cette variété. Elle est très facilement reconnaissable : Il ne s'appelle pas Boule d'or pour rien, il est tout rond et arbore une superbe couleur dorée.
En me promenant sur la toile je suis tombée sur une recette de navet boule d'or farci sur un bien joli blog, celui de Gain the Kitchen. Un excellent plat pour apprécier la douceur de ce légume pas si oublié que ça.
J'ai servi mes navets farcis avec une salade verte et une tranche de jambon cru : Un repas simple pour un dîner léger, nous nous sommes régalés ! (oui bon d'accord il y avait aussi pas mal de copeaux de parmesan, oups !)
Mais le navet farci peut aussi faire office d'accompagnement pour une viande ou bien d'entrée s'il est servi seul.
Vous aimez les navets ? Je vous propose sur mon blog de cuisine la gourmande potée aux navets ainsi que la tatin de navets au vinaigre balsamique !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 navets boule d'or (ou deux comme nous, selon votre appétit)
- 20g de chapelure dorée de mon partenaire Tipiak
- 15g de concentré de tomate
- Une gousse d'ail
- Une cuillère à café de parmesan râpé
- 1/2L de bouillon de poulet maison (ou pas)
- Quelques brins de persil
Préparation des navets boule d'or farcis :
Éplucher les navets et en ôter les extrémités. Les mettre dans une sauteuse, couvrir de bouillon de poulet et laisser cuire pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Égoutter les légumes, sans jeter le bouillon. Les évider à l'aide d'une cuillère à café. Hacher la chair et la mette dans un bol avec la chapelure, le parmesan, le persil ciselé, l'ail râpé et le concentré de tomates. Assaisonner et bien mélanger le tout pour obtenir une farce, dont les navets doivent être remplis généreusement.
Déposer les légumes farcis dans un petit plat allant au four, verser le reste de bouillon tout autour. Enfourner pour 30 minutes.
Belle découverte ! Je mange rarement ce légume, mais ainsi accommodé ça me plaît drôlement, miam !
RépondreSupprimerBisous Cindy.
Je connaissais ce navet mais je n'en ai jamais mangé je manges plutôt le blanc à essayer farcis cela change un peu des tomates et courgettes Bonne semaine
RépondreSupprimerUne belle idée d'avoir farci ces petits navets! Bonne soirée, bises.
RépondreSupprimerJe ne connais pas le boule d'or !!!!!!!!!!!!
RépondreSupprimerGénial ton petit farci! Je n'aurais jamais eu l'idée de farcir des navets!
RépondreSupprimerBonne journée, Prici
Hmm ça à l'air bon! Je n'aurais jamais pensé que l'on pouvais farcir des navets^^
RépondreSupprimerJe ne suis pas très fan de navet mais ton assiette fait super envie !
RépondreSupprimerBisous ma belle
Quelle bonne idée que de farcir ce joli petit navet, je retiens l'idée!
RépondreSupprimerDis donc, il est joli ce petit légume, ça fait sympa dans une assiette et le farcir comme ça c'est super appétissant !
RépondreSupprimerCette assiette est très appétissante !
RépondreSupprimerEncore une belle idée! ça tombe bien parce que je ne sais jamais quoi faire avec les navets à part dans la soupe!! voilà qui va égayer les assiettes, je note! bisous
RépondreSupprimerTrès chouette idée pour cuisiner ce légumes ancien. Merci Cindy
RépondreSupprimerça me parait très appétissant
Bises
je ne suis pas fan de navet mais ton assiette est très belle!
RépondreSupprimerbizz
jolie decouverte je ne connaissais pas cette variété
RépondreSupprimerune belle assiette !
RépondreSupprimerune belle recette, chez nous on aime les navets ehhh ouiii même les filles :) c'est toujours sympa pour moi de trouver de nouvelles recettes avec ce légumes !
RépondreSupprimerbisous
laurence
humm somptueux, bisous patricia
RépondreSupprimerTiens..je ne connaissais pas ces navets boule d'or... Une belle recette qui me plait bien!
RépondreSupprimerJoli plat original ! :)
RépondreSupprimerVoilà une délicieuse manière d'accommoder les navets, ça fait envie!
RépondreSupprimerJ'ai acheté des navets boule d'or au magasin bio vendredi soir. J'ai pensé à les farcis ou en velouté.
RépondreSupprimerAh oui très chouette cette recette !! Ce doit être extra !! Il est bon comme tout ce petit navet tout jaune pas vrai ? Comme il m'en restait je les ai servis avec de la sole eh bien même si ca parait comme ça curieux c'était fort bon !! Bonne soirée cindy
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