La sauce ranch si populaire aux Etats unis est très appréciée dans de nombreux plats. En assaisonnement de salade, et aussi en sauce pour dips (pour y tremper des crudités ou les gourmandises de votre choix).
En France on peut en acheter également très facilement, et elle devient de plus en plus connue. Mais qu'est-ce que c'est finalement, cette fameuse sauce ranch ?
On pourrait dire que c'est une cousine de la non moins connue sauce Caesar : Une base de mayonnaise, tout d'abord. Et puis de la crème fraîche (ou plutôt de la "crème sûre" si on veut être précis), pour un rendu "sauce" onctueux. Et là, on y trouve des aromates tels que le persil, la ciboulette, l'aneth; ainsi que de la poudre d'ail et d'oignon. Bien-sûr, tout ça est séché dans les sauces ranch que l'on achète dans le commerce, mais moi je la prépare toujours avec des aromates frais (quand la saison le permet bien-sûr) et je vous assure que c'est encore meilleur ! Un vrai délice !
Je vous donne rendez-vous demain pour découvrir le délicieux plat que cette sauce a accompagné.. Une belle salade Cobb ! En attendant, voici la recette de la sauce ranch maison.
Source : Recette-américaine.com
Ingrédients pour deux personnes :
- Une petite mayonnaise maison pour deux.
- Une petite gousse d'ail (ou de la poudre)
- Un petit morceau d'oignon (ou de la poudre)
- Une cuillère à café de ciboulette ciselée
- Une demi cuillère à café d'aneth ciselé
- Une demi cuillère à café de persil ciselé
- Une cuillère à soupe de crème liquide
Préparation de la sauce ranch maison :
Mélanger à la mayonnaise les herbes ciselées, l'ail, et l'oignon râpés ou écrasés. Ajouter une pincée de sel et de poivre. Délayer la crème liquide dans la mayonnaise. Goûter pour rectifier l'assaisonnement.
Comme toutes les sauces à base de mayonnaise, elle se conserve au frais et doit être consommée rapidement.
Comme toutes les sauces à base de mayonnaise, elle se conserve au frais et doit être consommée rapidement.
elle est très sympa cette petite sauce!
RépondreSupprimerextra ta petite sauce!!! bisous
RépondreSupprimerSimple et efficace, ca permet de changer un peu d’assaisonnement ! Finalement, ils mangent pas toujours si mal ces américains ! ^^
RépondreSupprimerpas mal du tout !!! je note. Bises
RépondreSupprimer(•ิ‿•ิ)✿
RépondreSupprimerCoucou et Merci pour cette belle et délicieuse sauce !!!
EXTRA !!!! :)
GROSSES BISES d'Asie pour toi chère Cindy ❤♥
Bonne journée !!!!!! ✿✿º°｡
Elle est à la mode en se moment, vous allez me donnée envie !!! C'est vrai qu'elle à l'air bonne ^^
RépondreSupprimerCette petite sauce je la verrais bien pour assaisonner un bon tartare tiens !! je ne la connaissais pas, pourtant en sauce je m'y connais car j'adore ça ! merci pour cette découverte Cindy ! Gros bisous
RépondreSupprimerJe la connaissais de nom, maintenant je sais à quoi elle ressemble!
RépondreSupprimerJ'adore ce genre de sauce qui accompagne bien les bons petits plats !
RépondreSupprimerBonne journée bisous Cindy
Sûrement très bonne mais un peu beaucoup calorique lol !
RépondreSupprimerBisous
Elle m'a l'air super sympa cette sauce
RépondreSupprimerBises
Annelise
elle a l'air super sympa cette sauce
RépondreSupprimerBises
Annelise
Hum, faite maison, c'est bien meilleure!
RépondreSupprimerUne bonne sauce qui accompagne volontiers les crudités, club sandwixhes...
RépondreSupprimerEt ben en plein dans les USA !!!!!!!!!!!!! Trop le top!
RépondreSupprimerBelle surprise ce site !!
RépondreSupprimerMoi qui adore aussi réaliser des sauces, celle-ci est appétissante !
A bientôt
Seb
Merci pour cette recette que j'ai utilisée pour une salade composée de pâtes. Depuis quelques jours ma préparation est sur mon blog.
RépondreSupprimerBon W.E. FLaure