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Cobb Salad

Ah ! La voilà la fameuse Cobb Salad. Cette superbe salade composée est aussi appréciée aux Etats Unis que la Caesar salad, il faut dire qu'elle a tout pour plaire ! Des couleurs, plein de bonnes choses, de la gourmandise.. C'est un plat complet à elle toute seule, et j'aime autant vous dire qu'après avoir mangé ça, on n'a plus faim du tout.

J'avais repéré cette salade il y a bien longtemps, et comme ça m'arrive souvent avec les recettes que je traîne à tester, je l'ai oubliée. Et c'est là que Mely entre en action ! Tantantantannnnn elle enfile sa cape et refait son brushing, et hop elle nous publie une affriolante assiette de salade Cobb sur son délicieux blog de cuisine Fish Custard.

Ok là je ne résiste pas, je retrousse mes manches et je m'y mets !
Je n'ai pas suivi la recette de la sauce qu'elle a utilisé car je mourrais d'envie de la manger avec de la sauce Ranch (et ça se fait assez fréquemment donc je ne ferais pas hurler de fureur un puriste de la cobb..) (Enfin je le ferais peut-être un peu grommeler sur le fromage bleu que j'ai supprimé hihi)(Il est rigolo ce mot, "grommeler")

salade cobb


Ingrédients pour deux personnes :
  • 4 grosses feuilles de laitue style iceberg
  • Un petit blanc de poulet
  • Une petite tomate
  • Deux oeufs durs
  • 4 tranches de bacon
  • 150g de Roquefort (pas mis, je voulais le remplacer par du chèvre mais je l'ai tout simplement oublié)
  • Sauce ranch

Préparation de la salade Cobb :


Commencer par faire cuire le poulet préalablement coupé en lamelles Je le cuis dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, jusqu'à ce que la viande soit dorée. Laisser refroidir.

Laver et sécher la salade et les tomates. Il y a plusieurs façons de présenter les tomates, j'ai choisi de les couper en dés mais vous pouvez aussi faire des quartiers ou des tranches, ou bien utiliser des tomates cerises.
Couper la salade en lamelles. Au fur et à mesure, on peut déjà placer les ingrédients dans les assiettes. En général on fait une colonne avec chaque ingrédient, mais vous pouvez tout mélanger aussi. 

Peler l'avocat et le couper aussi en dés de la même taille que les tomates. Idem pour le fromage. Ecailler les oeufs durs, les couper eux aussi en petits morceaux. 

Garder une petite place dans les assiettes pour le bacon, coupé en lamelle, que l'on fera poêler sans matière grasse. 

Servir la salade avec une sauce ranch ou toute autre sauce de votre choix.


cobb salad

5 étoiles, note basée sur 122 avis

20 commentaires:

  1. Oooh même en vacances en soleil, tu penses à m'envoyer de gentils clin d'oeil ma Cindy... Merci, je suis très touchée ! D'autant que je l'attendais celle-là ^^ Et avec la sauce Ranch, j'avoue que c'est une idée fabuleuse qui devait sublimer cette salade ! Et je comprends pour le roquefort : l'assiette de mon chéri qui n'aime pas ça s'en est aussi privée... tant mieux ça m'en a fait plus =p Du coup tu te découvriras à l'honneur chez moi dès ton retour :)
    Bisooous.

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  2. Moi qui souhaitais terminer mon règime, tu as réussi à me convaincre de continuer avec cette salade ! Miam miam miam :)

    http://www.citrouille-speciale.fr

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  3. Une recette à essayer, c'est sympa comme tout!
    Dans la liste des ingrédients il manque l'avocat ;)
    Bises
    Annelise

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  4. Ƹ̴Ӂ̴Ʒ❀

    Hello chère Cindy et MERCI pour cette très belle Cobb Salad !
    Tu l'as réussi et je devine combien elle est délicieuse !!! HUM !!!!! :)

    Quel beau partage !!!!

    ≧^◡^≦ GROSSES BISES d'Asie et bonne continuation !!

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  5. Belle salade gourmande...Je n'oublierai pas le fromage car j'adore;)

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  6. A défaut de partir en vacances aux States, je me contenterai bien de ta fabuleuse salade avec ta sauce ranch . ça a l'air super bon.

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  7. tout ce qu'il faut dans cette succulente salade !

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  8. hum, une belle présentation pour cette salade pleine de fraîcheur !

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  9. hihihi !! j'aurais bien voulu voir Mely avec son nouveau brushing !!! excellente ta petite salade, bien jolie avec plein de bons produits comme tu sais si bien les avoir !! Moi ce n'est pas le roquefort que je retirais mais le poulet ! avec ta petite sauce ranch ce devait être bien bon ! bisous Cindy

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  10. Que de bonnes choses saines et fraiches! que demander de plus! :) gros bisous

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  11. A l'exception du bacon ton assiette est très belle et me fait envie!
    merci pour le partage
    bizz

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  12. très belle présentation ça donne envie!

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  13. Une salade qui a tout pour me plaire :) bises et bon après-midi !

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  14. J'adore cette salade tout comme j'aime la caesar!!!

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  15. J'adore les salades complètes !! Et celle ci est vraiment très appétissante :-) merci pour le partage, j'imprime ta recette :-)

    A bientôt
    Bisous

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  16. Quoi ????! Tu as oublié le roquefort ??!!
    Purée même sans, c'est une salade colorée et bien complète !
    Bisous

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  17. Un plein de couleurs et de vitamines, une belle salade un repas complet .Bonne reprise

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  18. Excellente cette cobb-salad et magnifique! je rajouterai le roquefort (car il y des amateurs à la maison)

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  19. Gourmande et colorée, cette salade est super bonne !

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