Cobb Salad

Ah ! La voilà la fameuse Cobb Salad. Cette superbe salade composée est aussi appréciée aux Etats Unis que la Caesar salad, il faut dire qu'elle a tout pour plaire ! Des couleurs, plein de bonnes choses, de la gourmandise.. C'est un plat complet à elle toute seule, et j'aime autant vous dire qu'après avoir mangé ça, on n'a plus faim du tout.

J'avais repéré cette salade il y a bien longtemps, et comme ça m'arrive souvent avec les recettes que je traîne à tester, je l'ai oubliée. Et c'est là que Mely entre en action ! Tantantantannnnn elle enfile sa cape et refait son brushing, et hop elle nous publie une affriolante assiette de salade Cobb sur son délicieux blog de cuisine Fish Custard.

Ok là je ne résiste pas, je retrousse mes manches et je m'y mets !

Je n'ai pas suivi la recette de la sauce qu'elle a utilisé car je mourrais d'envie de la manger avec de la sauce Ranch (et ça se fait assez fréquemment donc je ne ferais pas hurler de fureur un puriste de la cobb..) (Enfin je le ferais peut-être un peu grommeler sur le fromage bleu que j'ai supprimé hihi)(Il est rigolo ce mot, "grommeler")

Ingrédients pour deux personnes :

• 4 grosses feuilles de laitue style iceberg
• Un petit blanc de poulet
• Une petite tomate
• Deux oeufs durs
• 4 tranches de bacon
• 150g de Roquefort (pas mis, je voulais le remplacer par du chèvre mais je l'ai tout simplement oublié)
• Sauce ranch

Préparation de la salade Cobb :

Commencer par faire cuire le poulet préalablement coupé en lamelles Je le cuis dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, jusqu'à ce que la viande soit dorée. Laisser refroidir.

Laver et sécher la salade et les tomates. Il y a plusieurs façons de présenter les tomates, j'ai choisi de les couper en dés mais vous pouvez aussi faire des quartiers ou des tranches, ou bien utiliser des tomates cerises.

Couper la salade en lamelles. Au fur et à mesure, on peut déjà placer les ingrédients dans les assiettes. En général on fait une colonne avec chaque ingrédient, mais vous pouvez tout mélanger aussi. 

Peler l'avocat et le couper aussi en dés de la même taille que les tomates. Idem pour le fromage. Ecailler les oeufs durs, les couper eux aussi en petits morceaux. 

Garder une petite place dans les assiettes pour le bacon, coupé en lamelle, que l'on fera poêler sans matière grasse. 

Servir la salade avec une sauce ranch ou toute autre sauce de votre choix.

5 étoiles, note basée sur 122 avis