Ce gâteau invisible aux courgettes me faisait de l'oeil depuis longtemps ! J'avais réalisé sa première version, l'invisible aux pommes qui est bien-sûr un dessert, et qui a eu beaucoup de succès.
Pour cette version salée je me suis basée sur le gâteau invisible de courgettes au chorizo repéré chez ma petite Mely du délicieux Fish Custard. J'adore le chorizo, mais je n'en avais pas. Alors je vous ai préparé une version de mon cru : Courgettes, curcuma, ail, parmesan, jambon. Nous avons vraiment adoré, autant froid que chaud ! Une recette très sympa avec peu de matières grasses à refaire sans hésiter.
Comme pour l'invisible aux pommes, la pâte semble inexistante quand on verse la préparation dans le moule, mais elle est bien là : Résultat moelleux, légèrement sous-cuit pour moi avec le centre fondant. Délicieux.. :)
Vous pouvez aussi consulter mon article "que faire avec des courgettes" pour d'autres idées bien de saison !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 700g de courgettes
- 10CL de lait
- 2 oeufs
- 70g de farine T45
- 20g de beurre
- Un sachet de levure chimique
- Une gousse d'ail
- Deux tranches de jambon
- Une belle pincée de curcuma
- Un peu de parmesan râpé
Préparation du gâteau de courgettes au curcuma :
Dans un bol, verser le lait froid, ajouter le curcuma et bien mélanger. Laisser reposer.
Pendant ce temps, couper les courgettes en fines tranches.
Préchauffer le four à 200°C.
Prendre un saladier, y casser les oeufs, fouetter vigoureusement de façon à ce qu'ils deviennent légers et mousseux. Fondre le beurre au microondes, l'ajouter aux oeufs battus, puis incorporer peu à peu le lait au curcuma. Râper la gousse d'ail dans cette préparation, assaisonner.
Ajouter la farine avec la levure chimique en mélangeant bien au fur et à mesure pour éviter les grumeaux. Puis, verser toutes les tranches de courgette et de jambon coupé en dés dans le saladier, râper un morceau de parmesan par dessus et mélanger intimement pour que les courgettes soient toutes imbibées de pâte.
Verser dans un moule rond (beurré et fariné si besoin) et enfourner pour 35 à 40 minutes.
C'est beaucoup plus sain que mon cake à la courgette ;) mais ça donne bien envie !
RépondreSupprimerAh ma Cindy tu me fais vraiment très plaisir avec cette nouvelle réalisation ! Elle est superbe, bravo ! Et j'aime beaucoup ta version et les ingrédients utilisés, je me serais régalée ! Ca me donne envie de le remettre au menu très vite ^^
RépondreSupprimerBisous et bonne soirée ma belle !
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RépondreSupprimerCette recette est pour Dan!!
RépondreSupprimerMerci pour cette idée géniale!
Biz et bon WE
Ce gâteau est super tentant!! Mmmmmmmmm!
RépondreSupprimerQuelle réussite ce gâteau de courgette!!!
RépondreSupprimeralors ça j'adore c'est une excellente idée!!
RépondreSupprimerVoilà une super idée pour ce gâteau bien original!
RépondreSupprimerHmmm il doit être une régal ton gâteau, j'adore la courgette miam:)Bisous et bon we
RépondreSupprimerCa plairait pas à p'tit loulou mais à zhom et moi ouiiiii ! Bisous
RépondreSupprimerJ'ai déjà fait des gâteaux invisibles mais je suis toujours tentée pas ce genre de recettes. Je garde et j'espère avoir un moule aussi haut car cela permet de bien voir les étages.
RépondreSupprimerBon long W.E. FLaure
J'ai fait une fois un invisible aux pommes et c'est vrai que c'est bon. Bonne idée avec de la courgettes, à tester :)
RépondreSupprimerUne bien jolie recette !
RépondreSupprimerça donne envie, vive les courgettes !
RépondreSupprimerIl est superbe ce gâteau de courgettes. Très très appétissant Cindy
RépondreSupprimerJ'adore
Bises
La couleur de ta portion coupée à elle seule me donne envie d'y goûter, je note ta recette et je la ferai prochainement!!
RépondreSupprimerbisous et bonne fin de semaine
hummm un régal pour le yeux et les papilles!!! bisous
RépondreSupprimerEn effet c'est beau et sûrement très bon , merci pour l'idée
RépondreSupprimerBonne soirée
J'en ai déjà fait une fois de gâteau de courgette mais il me semble qu'il n'était pas aussi parfumé que le tien ( et je n'avais pas mis de jambon ) !!!!!!!!!!!!
RépondreSupprimerVraiment très beau, je t'en prendrait bien un bout par pure gourmandise ^^. Bises et belle journée, Jenny
RépondreSupprimerJe le croise de temps en temps ce gâteau invisible mais je n'ai jamais testé. Ta version me plait beaucoup!! Merci & bonne journée à toi!
RépondreSupprimerRecette realisee hier soir et j'ai ete decue car au final c'etait tres fade et un peu difficile a decouper donc peu presentable. Je pense que dans ta recette tu as oublie de mettre les assaisonnements sel, poivre pour relever un peu ? Tu ne precises pas a quel moment tu mets le jambon qui est dans la liste des ingredients ?
RépondreSupprimerLes seuls modifs que j'ai apportees a ta recette c'est de mettre du thon a la place du jambon et du curry. Peut etre que le thon emiette n'etait pas une bonne idee car cela n'a pas aide dans l'assaissonnement et la consistance !?
Bonjour, et merci pour ton message :)
SupprimerOui il faut bien-sûr assaisonner toute préparation en fonction de tes ingrédients, c'est vrai que je ne pense pas toujours à le préciser car en général c'est un réflexe. Mais du coup je l'ai rajouté :)
Le jambon sale un peu mais il est bon d'en ajouter (j'ai rectifié dans la recette). Le poivre est moins primordial puisque l'ail apporte son petit piquant mais on peut en mettre un peu si on aime beaucoup ça (c'est mon cas, j'ai poivré).
Je ne l'ai jamais testé au thon et curry, mais nous avons beaucoup aimé la version jambon curcuma en tous cas. Comme tu peux le voir sur la photo, je n'ai pas eu de problèmes particuliers à la découpe, je ne sais pas si c'est dû au thon mais j'en suis désolée en tous cas :-(
Il a l'air succulent! il a eu du succès chez Mély et ta version au jambon doit être aussi délicieuse! bonne journée
RépondreSupprimeril est magnifique, j'adore la courgette, donc c'est pour moi, bisous bon dimanche patricia
RépondreSupprimerIl est magnifique ton gâteau de courgettes !!! J'adore cette idée, ce doit être un délice :-) Et puis ça présente super bien !
RépondreSupprimerA bientôt
J'ai voulu testé malheureusement une vraie catastrophe .... Le gâteau n'a pas monté, un goût de levure pourtant le votre à l'air si appétissant :( à réessayer ......
RépondreSupprimerBonjour Jennifer et merci d'avoir testé ma recette :) Ce n'est pas un gâteau qui doit gonfler, la pâte ressemble plus à une sorte de flan. Je pense que la levure lui apporte un peu de légèreté mais je me demande si elle est indispensable. En tous cas en ayant suivi la recette à la lettre nous n'avons pas du tout eu de goût de levure, surtout avec les épices. Je me demande ce qui s'est passé pour le votre :(
SupprimerIl a l'air délicieux !!!
RépondreSupprimerMoi aussi j'ai vu cette belle recette passer et le tien est très gourmand, j'adore ! Il a une belle épaisseur.
RépondreSupprimerHmmmm, ça a l'air vraiment appétissant ! J'avoue que la version avec le chorizo me tente particulièrement, quand même...
RépondreSupprimerréalisé avec du lait de coco et du fromage de chèvre .... un délice !!!!
RépondreSupprimermerci
coxlicotte