Croque-Monsieur à la courgette

Marier courgette et vache qui rit

Comme tout le monde j'adore les croque-monsieurs, c'est rapide, facile, délicieux ! Il y a la version classique jambon fromage faite en deux secondes, la version chèvre gourmande, la version brasserie moelleuse.. Les croque-Monsieurs maison c'est toujours le régal assuré !

Chez Critou du blog Une Normande en cuisine, j'avais repéré un appétissant croque-monsieur aux courgettes et bacon. J'avais tellement envie de le tester que je n'ai pas attendu d'avoir du bacon, j'ai craqué avec du bête jambon blanc (C'était déjà trop bon !). Et pour le fromage, j'ai utilisé des portions de vache qui rit. Je trouve que l'association courgette et vache qui rit est vraiment savoureuse, je l'avais testé dans mes petits flans de courgette. 

Voici donc cette recette parfaite pour un dîner gourmand; et si vous voulez quelque chose de plus piquant, vous pouvez faire aussi un croque-monsieur au chorizo, c'est délicieux. 

Ingrédients pour deux croque-monsieurs :

• Une petite courgette
• Deux tranches de jambon / bacon
• 4 portions de vache qui rit / kiri /toastinettes...
• 4 tranches de pain de mie

Préparation du croque-Monsieur à la courgette :

Râper la courgette et la faire cuire 10 minutes à feu moyen dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. On veut qu'elle rende son eau pour ne pas mouiller le pain. Assaisonner, égoutter et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 200°C.

Sur deux tranches de pain de mie disposer les tranches de jambon découpées de façon à faire la taille du pain. Recouvrir de courgettes, puis de deux portions de vache qui rit. 

Enfourner les croques jusqu'à ce que le pain soit bien doré. 

4,8 étoiles, note basée sur 78 avis