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Courgettes farcies thon ricotta

Courgettes toutes douces pour dîner léger

Une jolie recette de courgettes farcies avec deux ingrédients qui se marient très bien : Le thon et la ricotta ! Voilà qui change des courgettes farcies à la viande, et cela nous a bien plu. Un repas très simple mais plutôt équilibré au final, et gourmand ! Et surtout pas prise de tête du tout, vraiment basique, ça permet de l'improviser avec des ingrédients très simples sans que cela nous prenne la matinée.

J'ai utilisé des courgettes longues coupées en tronçons à défaut de courgettes rondes. J'aime bien cette présentation que j'avais testé la première fois dans les courgettes farcies au chèvre, ça permet de se servir en fonction de son appétit et de garder les tronçons restants pour plus tard.

courgettes farcies thon ricotta


Ingrédients pour deux personnes :
  • Deux courgettes rondes ou longues
  • Une petite boite de thon
  • Plus ou moins 100g de ricotta
  • Du gruyère râpé
  • Du persil de mon potager de balcon

Préparation des courgettes farcies thon ricotta :

Laver et sécher les légumes. Si vous utilisez des courgettes rondes, couper les chapeaux et vider la chair à l'aide d'une cuillère. Si ce sont des longues, les couper en tronçons à peu près similaires. Vider chaque tronçon sans percer le fond (garder un demi centimètre de chair).

Hacher la chair obtenue. La mettre dans une poêle antiadhésive à feu doux pour qu'elle rende son eau pendant une dizaine de minutes. Egoutter. 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un petit saladier, émietter le thon. Le mélanger à la ricotta et à la courgette râpée. Goûter et assaisonner en fonction. Ajouter le persil ciselé. 
Poser les tronçons de courgette sur une plaque allant au four. Les remplir de farce, puis parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 15 - 20 minutes.

4,5 étoiles, note basée sur 68 avis

18 commentaires:

  1. une bonne idée ces courgettes!!! bisous

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  2. Encore une très bonne recette qui me fais déjà saliver ;)

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  3. je craque toujours pour des recettes avec de la ricotta! tes photos donnent envie :p

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  4. je viendrai bien car j'adore bizzz

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  5. Ca doit être juste terrible... Miamesque!

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  6. ✿ ✿ Hum ! C'est un régal de venir chez toi Cindy !!!!! :)

    Ces courgettes farcies thon/ricotta me mettent l'eau à la bouche !!! MIAM ! :)
    Merci pour ce partage.

    Je t'embrasse fort !!! 。♡♡彡

    Passe un bon mardi ツ !!!!

    ≧^◡^≦

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  7. J'aime beaucoup ! Thon et ricotta, c'est une alliance douce et délicieuse, et comme tu dis qui change de la viande hachée, dont je ne raffole d'ailleurs pas... Très jolie recette estivale :)
    Des bisous Cindy.
    PS : As-tu bien reçu mon mail ? ^^

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  8. une version qui me plait d'autant plus! elles ont l'air si savoureuses! merci encore pour ces belles recettes si simple et alléchantes! le temps me manque tellement en ce moment pour cuisiner! bisous

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  9. C'est sympa présenté comme ça !! Bisous toi ^^

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  10. J'adore aussi les farcir de cette façon! Je t'en aurais bien piqué un peu! Le mélange thon ricotta est très gourmand!

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  11. Elles sont mignonnes tes courgettes farcies ;-) La farce thon et ricotta doit être bien sympa !!

    Bonne journée
    A bientôt
    Bisous

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  12. miam miam ces courgettes me tente vraiment!!!

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  13. à faire, c'est top, bisous patricia

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  14. Rhooo, un régal en perspective. Merci Cindy

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  15. Moi, qui cherchais des idées de recette avec des courgettes, c'est tout trouvé...Merci.

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  16. ça me tente bien aussi, j'aime bcp les courgettes farcies
    bisous !! bonne journée

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