Difficile de faire une entrée plus rafraîchissante que ces petits citrons farcis à la salade grecque ! J'ai croisé pas mal de recettes de citrons farcis, et quand j'ai voulu improviser la mienne j'ai pris tous les ingrédients de la salade grecque sans même m'en rendre compte ! C'était vraiment super bon, nous avons adoré. Frais, léger, goûteux, acidulé.. C'est l'idéal par temps chaud.
Pour cette recette on n'utilise pas tout le jus et toute la chair des citrons car pour le coup ce serait trop acide. On peut les conserver pour une autre recette, ou comme nous l'avons fait, verser le tout dans deux grands verre d'eau fraîche (gazeuse si vous aimez !) et y ajouter une feuille de menthe.
Le citron fraîchement pressé est une source très importante de vitamine C et c'est aussi (selon le livre "les brûleurs de graisse" aux éditions Vigot) un bon moyen d'éliminer sans efforts. Le bouquin conseille d'en presser carrément un par jour, pour le mélanger à son eau, à un moment je le faisais mais ça revient cher au final LoL. Comment ça tu t'en fous de ma life ?
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 citrons
- Une tomate
- Un morceau de concombre d'une quinzaine de centimètres
- Quelques olives noires
- Huile d'olive extra vierge de mon partenaire Huiles & Olives (A l'ancienne - de Provence)
- De la feta
- De la menthe fraîche
Préparation des citrons farcis à la salade grecque
Détailler les légumes préalablement lavés ainsi que la feta en petits dés de la même taille. Les mettre dans un gros bol. Ajouter les olives tranchées et la menthe ciselée, arrosée d'huile d'olive.
Couper un morceau de la base des citrons de façon à ce qu'ils aient un socle plat pour tenir debout. Puis, couper le tiers supérieur qui sera le chapeau. Vider les citrons en faisant attention à ne pas percer le fond (utiliser couteau ou cuillère à soupe, ou les deux pour cela). Mettre une partie de la chair et du jus dans le bol (selon vos goûts en matière d'acidité) et conserver le reste pour une autre recette.
Mélanger délicatement le contenu du bol et remplir les citrons avec.
Une idée très originale et très rafraîchissante :)
RépondreSupprimerJe suis fan de ces salades fraîcheur !
RépondreSupprimerC'est une super idée pour une jolie présentation. Bisous
RépondreSupprimerC'est une présentation qui rend ton entrée sublmissime!
RépondreSupprimersuper sympa et super frais!!!
RépondreSupprimerBonne idée avec des citrons : je n'y aurais pas pensé ! Bonne soirée
RépondreSupprimeroh ! la jolie recette !
RépondreSupprimerHo dis donc, c'est une sacrée bonne idée et puis c'est joli côté déco. ça a tout pour me plaire :)
RépondreSupprimerC'est vraiment une très bonne idée d'entrée, fraîche et estivale, et qui présente très bien ! Quant à la farce, elle me fait très envie ^^
RépondreSupprimerBisous et bon lundi Cindy !
Une entrée super rafraîchissante! Quelle bonne idée!
RépondreSupprimerj'adore ca !
RépondreSupprimerWahouuu une jolie idée que je gouterai bien pour mon repas de midi!
RépondreSupprimerSympa cette présentation !!!
RépondreSupprimerBizoux
Voilà une présentation original pour une salade rafraîchissante parfaite à l'apéro
RépondreSupprimerSympa la présentation :)
RépondreSupprimerhummm, original, bisous bonne journée patricia
RépondreSupprimerMiam très original cette présentation, et tu as raison le citron c'est un excellent brûleur de graisse.
RépondreSupprimermais non on s'en fou pas de ta life(lol)...
RépondreSupprimerUne petite entrée très sympathique ! joliment colorée elle fait beaucoup d'effet ! bravo !!
RépondreSupprimerSi je savais que le citron était bien sûr plein de vitamines C, que je savais aussi qu'il pouvait faire éviter les calculs rénaux (pour ceux qui en développent facilement) je ne savais pas que c'était un brûleur de graisse ! et puis non je ne m'en fou pas de ta life ma Cindy !! bien au contraire, c'est toujours plaisant de te lire ! Gros bisous
on pense à farcir les tomates, les courgettes.. plsu rarement les citron.. alors que c'est une excellente idée!
RépondreSupprimerUne entrée qui en jette, très originale ! bises et bon début de semaine :)
RépondreSupprimerWaouh !!!! C'est très original comme présentation :-) De belles couleurs dans l'assiette c'est tellement agréable et la farce est très sympa aussi !
RépondreSupprimerBonne journée
A bientôt
Bisous
Ca m'a l'air très frais !! Miam (pas pour aujourd'hui, il pleut par chez moi :( )
RépondreSupprimerCa fait bel effet!
RépondreSupprimerCa fait une jolie présentation et c'est certainement délicieux, bonne idée!!:)
RépondreSupprimerOriginal et tout plein zoli en plus ! Bisous
RépondreSupprimerj'adore ta présentation c'est original
RépondreSupprimerbonne soirée bisous
J'adore !! J'avais fait une version comme la tienne l'année dernière qu'on avait bien apprécié !!
RépondreSupprimerj'adore la présentation comme ça! j'en fais régulièrement et c'est toujours excellent !! ( heu.. moi zossi je me pressé un citron par jour...!!) si si :))
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