Tarte simple et délicieuse
Cette recette de tarte à la moutarde est revenue à ma mémoire très récemment. Glanée sur Marmiton alors que je faisais mes premiers pas en cuisine, je la faisais souvent il y a quelques années ! Pourquoi l'ai-je oubliée, c'est une très bonne question car elle est vraiment succulente. Très gourmande avec le jambon et le fromage, très estivale avec la tomate rôtie, elle avait tout à fait sa place sur mon blog de recettes !. Sans oublier évidemment la couche généreuse de moutarde sur la pâte brisée maison (parfumée au thym, tant qu'à faire).. Un mélange de saveurs irrésistible !
Et c'est amusant car à peine quelques jours après avoir fait cette tarte, Elodie en a publié une quasiment pareille sur son tout nouveau blog "Dans la cuisine d'Elodie". Elle a mit du jambon cru, ce qui devait être vraiment délicieux. Moi j'ai utilisé du cuit et on s'est déjà régalés ! En tous cas j'espère que vous serez nombreux à aller visiter le bébé blog d'Elodie :-)
Bon c'est plus joli avec des tomates rouges, mais j'étais en mode fonds de frigo. Deux green zebras par ci, une tomate jaune par là.. Ca pète moins aux yeux sans le contraste d'une tomate rouge mélangé à tout ça mais c'est trop bon quand-même !
D'ailleurs si vous aimez bien ce style de tartes salées, et si vous aimez bien les poivrons, vous pouvez tester la tarte aux poivrons que j'ai publié l'été dernier et qui nous avait bien plu. Et puis pour rester dans la tomate, les tartelettes tomates mozza sur lit de pesto sont délicieuses elles aussi !
Ingrédients pour une tarte :
- Une pâte brisée
- De la moutarde
- Deux ou trois tomates selon leur taille
- Trois tranches de jambon cru (adapter selon la taille du moule)
- Du gruyère râpé ou mieux, en tranches fines
- Du thym
- Des olives noires
Préchauffer le four à 200°C.
Foncer un moule ou un cercle à tarte avec la pâte brisée. Piqueter celle-ci. La badigeonner généreusement de moutarde (généreusement car le piquant de celle-ci va s'adoucir à la cuisson).
Disposer par dessus le gruyère râpé (ou tranché assez fin) puis le jambon en lanières. Recouvrir de tranches de tomates. Parsemer de thym et de tranches d'olives noires.
Enfourner pour 30 à 40 minutes.
Quelle est belle cette tarte, et délicieuse bien sûr,
RépondreSupprimerbizz
super idée! ça me rappelle que j'avais une amie qui en faisait lorsque j'étais étudiante, avec des tomates rouges et sans viande. Que c'était bon! merci pour ta recette
RépondreSupprimerhummm délicieuse cette tarte!!! bisous
RépondreSupprimerTrès bonne idée! Il a longtemps je faisais une tarte à la tomate qui ressemblait à celle ci, cela me rappelle des souvenirs...
RépondreSupprimerJe découvre ton joli blog aujourd'hui, tes recettes et tes photos sont magnifiques!
Une tarte que je trouve très estivale!! Elle doit être bien bonne!! Bonne soirée
RépondreSupprimerUne tarte absolument délicieuse, très gouteuse!
RépondreSupprimerhummm un vrai délice ta jolie tarte ! ^^
RépondreSupprimerHum j'adore ce genre de tarte c'est tellement rapide et tellement bon ! Qui plus est avec une bonne pâte maison ;) bonne journée bises!
RépondreSupprimerQuelle belle tarte!
RépondreSupprimerEh bien moi je la trouve très belle dans son habit vert et jaune, mieux qu'avec les rouges c'est plus commun ! La tarte à la moutarde, je la réalise avec des tomates rouges, jaunes et orange et la moutarde que j'utilise (qui n'en est pas tout à fait une) la Savora ! C'est une merveille d'autant plus que je fais comme toi je mets du thym séché. Il manque juste les olives que tu as ajoutées et que je ne manquerai pas de mettre lors d'une prochaine réalisation ! Un délice ta tarte ma Cindy ! Gros bisous
RépondreSupprimerUn délice cette tarte, et vert et jaune, çà change un peu de la traditionnelle couleur rouge !!!!!!
RépondreSupprimerCa péterait plus avec des tomates rouges c'est vrai mais elle a l'air néanmoins délicieuse ta tarte Cindy !! bisous
RépondreSupprimerElle est magnifique cette tarte !!
RépondreSupprimerEt bien si finalement elle est jolie cette tarte à la moutarde, en plus elle a l'air vraiment délicieuse, j'adore l'idée !
RépondreSupprimerBisous
Elle est jolie !
RépondreSupprimerjolie tarte !! avec une base de moutarde, ça fait plus de 10 ans que j'en fais aussi
RépondreSupprimerbises
une tarte très appréciée à la maison et ta version tomates vertes j'adore
RépondreSupprimerbonne journée bisous
J'aime beaucoup tartiner mes fonds de tarte avec de la moutarde, ça donne une saveur très agréable. Ta recette est très sympa et côté esthétique c'est superbe !!
RépondreSupprimerBonne journée
A bientôt
Bisous
Tout à fait le genre de tarte que j'aime faire l'été! D'ailleurs, ça fait un petit moment que je n'en pas fais! Bonne soirée.
RépondreSupprimertrès gourmand !
RépondreSupprimerHa oui, tiens c'est rigolo, moi aussi j'en faisais souvent pendant un temps... bonne idée, ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé !
RépondreSupprimerjamais fait, sa à l'air bon, bisous patricia
RépondreSupprimerun classique la tarte marmiton moutarde-tomate! et je trouve que c'est très joli avec ces couleurs! bises
RépondreSupprimerta tarte est superbe !!
RépondreSupprimerMerci beaucoup pour la petite pub au passage c'est très gentil de ta part ;)
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