Le céleri rémoulade non mais steuplé, c'est d'un conformisme.. Je lève les yeux au ciel quoi ! La courgette rémoulade, ça c'est l'avenir tu vois, le modernisme j'veux dire.
Plus sérieusement, je vous avais déjà parlé courgette crue avec mon carpaccio de courgettes au citron et à l'ail. Aujourd'hui je vous présente cette délicieuse courgette rémoulade avec une mayonnaise sans jaune d'oeuf, une pointe de miel délicieuse (vraiment !) et de la ciboulette du balcon. D'ailleurs, c'est une des courgette que j'ai pu récolter sur ma courgette en pot ! Elle s'est révélée très bonne, la texture de la courgette rémoulade était onctueuse et légèrement croquante. Top.
Cette recette de courgette vient du blog Cuisine de 4 sous. Nous avons adoré le goût de cette entrée froide ! C'est original, facile et rapide, et c'est le genre de recettes qui nous fait découvrir de nouvelles saveurs, et même de nouvelles textures. Tout ce que j'aime en fait !
J'ai ajouté à la recette une mini carotte râpée, juste parce qu'elle commençait à désespérer au fond du frigo. C'est totalement facultatif mais on a bien aimé ! Ca apporte une petite touche sucrée et colorée.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Deux petites courgettes
- Une mini carotte
- Deux cuillères à soupe de moutarde
- De l'huile d'olive extra vierge (de mon partenaire Huiles et olives)
- Une cuillère à café de miel
- Un filet de jus de citron
- Quelques brins de ciboulette
Préparation de la courgette rémoulade :
Commencer par la sauce : Verser la moutarde dans un gros bol et ajouter l'huile peu à peu en battant comme une mayonnaise. Incorporer autant d'huile que nécessaire pour enrober les courgettes et la carotte râpées. Ajouter le miel, le citron, la ciboulette. Pas besoin d'assaisonner, la moutarde s'en charge.
Râper les légumes après les avoir épluché. Mélanger la sauce dans les légumes râpés, et mettre au frais jusqu'à la dégustation.
C'est une idée d'entrée très sympa, et une nouvelle façon d'utiliser la courgette :) En photo c'est prometteur en tout cas et je l'aurais bien vu pour mon dîner en cette chaude journée !
RépondreSupprimerBonne fin de journée Cindy, bises.
un régal!!! bisous
RépondreSupprimerÇa l'air bien bon comme petite entrée. De la rémoulade je m'en souviens maintenant j'en mangeais en primaire et bah ça date quand même :)
RépondreSupprimerJe suis convaincu par ta recette. J'adore lire ce que tu écris, tu sais être drôle, j'aime ça. Bises
RépondreSupprimer✿✿º°｡ Hello et MERCI à toi pour cette petite salade très appétissante à la courgette !!!! Hum ! MIAM !
RépondreSupprimerPasse une belle journée !!!
GROSSES BISES pour toi ! º° º°｡♡♡彡
Je n'aime pas le céleri alors ta version à base de courgette me plaît d'autant plus ! Bonne journée miss bises
RépondreSupprimerMais voilà une idée qu'elle est bonne !! extra ma petite Cindy ! servi bien frais ton plat me charme littéralement ! J'ai toujours beaucoup de mal à ne pas débuter mon repas sans entrée et je trouve celle-ci très intéressante ! elle met en appétit ! Gros bisous merci à toi
RépondreSupprimerOn peut dire que çà c'est une recette originale !!!!!!!!!!!
RépondreSupprimerSuper idée! je n'ai jamais pensé à déguster de cette façon!
RépondreSupprimerMoi qui n'aime pas le céleri rémoulade, je tavoue que cette version avec la courgette me tente bien !!!
RépondreSupprimerBizoux
Ho ça a l'air méga bon ça. originale et fondant. ça me plait... Bon si j'en fais, j'en mangerai seule par contre, monsieur n'aime pas les courgettes lol. Bisous
RépondreSupprimersuperbe, j'adore les courgettes, bisous patricia
RépondreSupprimerça me tente bien, en temps normal je ne suis pas fan du tout de courgette crue mais avec ta sauce là, ça donne envie
RépondreSupprimerbisous !!
Une recette qui me plairait à coup sûr en cette saison, c'est une bonne idée la courgette crue!
RépondreSupprimerOriginal, ça me tente bien! je suis fan de courgettes crues, je note ta recette!!
RépondreSupprimerbises
J'adore cette idée, que je trouve très originale !!!! (j'ai bien rigolé à la lecture de ton billet). Ce doit être un délice et puis c'est vrai que ça change du traditionnel céleri rémoulade (dont je suis fan).
RépondreSupprimerBonne journée
A bientôt
Bisous
bon! puis-que c'est l'avenir je me convertie aux courgettes rémoulade.
RépondreSupprimerbizou
une jolie façon de cuisiner la courgette ;) bises et bonne soirée !
RépondreSupprimerEncore une délicieuse manière de manger de la courgette !
RépondreSupprimerA tester très vite...sympa la touche de miel
RépondreSupprimersuper recette! j'adore!
RépondreSupprimerTrès sympa comme petite recette d'entrée !
RépondreSupprimerToi aussi tu t'amuses "revisiter" les classiques salades avec la courgette ? :) . A la maison (vu qu'il y en a un qui déteste le concombre...), je réalise souvent la "salade grecque" en remplaçant le concombre par les courgettes. C'est pas mal non plus
Testée ce midi, très bon et très original! Merci beaucoup pour cette super recette :)
RépondreSupprimerJe te remercie pour cette recette de salade de courgettes qui me tente beaucoup !
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