Oh c'est plus une idée qu'une recette de cuisine, cette jolie charlotte de radis en forme de cœur. J'ai craqué sur son look tout mignon en rose et blanc. Je l'ai trouvée sur Pinterest, et la photo venait de Madame Figaro.
C'est tout simple, il faut un emporte-pièce en forme de cœur, du chèvre frais et de la ciboulette. J'ai détendu mon chèvre avec du yaourt nature pour qu'il soit onctueux, et parce que j'avais un peu peur que ce soit écœurant mais pas du tout au final. Après tout dépend de la taille de vos cœurs, mais moi j'ai partagé le mien avec Chéri (comment c'est trop imagé ce que j'écris, une vraie poétesse dans l'âme).
Cette entrée au chèvre frais n'est pas sans rappeler une certaine charlotte d'asperges, que voulez-vous ça me plait ces jolis cerclages :-)
Ingrédients pour une charlotte de radis au chèvre frais de 2 personnes
- Quelques beaux radis roses
- Deux cuillères à soupe de chèvre frais
- Une cuillère à soupe de yaourt nature
- De la ciboulette
Préparation de la charlotte de radis rose :
Couper les radis en lamelles assez fines. Recouper les lamelles pour qu'elles fassent la même taille. Réserver celles qui sont trop petites.
Poser un emporte-pièce sur l'assiette de service. Tapisser l'intérieur de lamelles de radis.
Mélanger le chèvre avec le yaourt. Ajouter de la ciboulette (en garder pour la déco) et les radis restants coupés en tous petits morceaux. Mettre au frais jusqu'à la dégustation, puis démouler délicatement en soulevant le cercle en faisant attention à ne pas enlever de lamelle de radis avec.
Parsemer de ciboulette ciselée.
Elle est parfaite et originale cette charlotte!! Le rendu est superbe!!
RépondreSupprimerOh là là !!! Elle est super jolie cette charlotte :-) Je trouve l'idée très originale, c'est une magnifique présentation et en plus les saveurs sont au rendez-vous !!
RépondreSupprimerBonne fin de journée
A bientôt
Comme c'est joli! J'aime l'idée de changer les plats tout simples juste avec une présentation différente et pour ça tu as toujours de bonnes idées ;)
RépondreSupprimerC'est joli en forme de coeur!
RépondreSupprimerC'est joli, c'est frais et c'est appétissant!! Miam
RépondreSupprimerC'est vraiment très réussi, en plus les couleurs vont très bien ensemble, bravo!
RépondreSupprimerElle est vraiment très jolie cette entrée, j'aime beaucoup. C'est girly à souhait ^^
RépondreSupprimerLe rendu visuel est vraiment superbe par contre je n'aime pas les radis du coup je passe mon tour aujourd'hui... mais les amateurs eux seront ravis ! Bonne journée bises
RépondreSupprimerJe trouve çà trop trop beau !!!!!!!!!
RépondreSupprimerCoucou Cindy ! Je suis contente de retrouver ton blog :) Cette idée de charlotte salée me plaît énormément, ça fait une super entrée ! Et radis + chèvre, ça promet de se régaler, j'adore !
RépondreSupprimerPasse une belle journée, bisoous.
Tu as raison ma cindy ! c'est tout mimi et très frais ! une petite entrée d'été quand le soleil brille ! j'aime beaucoup car ce genre de plat met en appétit !! gros bisous
RépondreSupprimerOhhhh comme c'est mignon !!! Bravo pour cette jolie réalisation !!!
RépondreSupprimerBizoux et Belle journée.
En effet on craque, c'est beau, bon et frais,
RépondreSupprimerbizz
✿✿º°｡ Hello et merci beaucoup pour cette belle charlotte de radis au chèvre ! Que c'est BEAU ! J'adore ces couleurs et la forme du cœur !
RépondreSupprimerMille fois BRAVO !!!!!
GROS BISOUS ! Bon mardi !!! ☆ ★ ☆ ★
humm tres beau, et bon, bisous bonne journée patricia
RépondreSupprimerc'est une très jolie idée!
RépondreSupprimerOh c'est magnifique, quelle belle et bonne idée...
RépondreSupprimerBises et bonne journée
trop trop mignon!!!! gros bisous
RépondreSupprimerUne entrée qui en jette !! bravo pour cette jolie réalisation :) bisous et bon après-midi
RépondreSupprimerwouha c'est magnifique j'adore
RépondreSupprimerbonne nuit bisous
Superbe! Comme d'habitude faut que je teste sa rapidement!
RépondreSupprimerElle est magnifique ta charlotte!!
RépondreSupprimerc'est so girly, so frais !! j'adore :))
RépondreSupprimerJe n'aime pas les radis mais ton assiette me donne bien envie
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