Yaourts aux oeufs au chocolat

De bons yaourts au chocolat pâtissier

Toujours très contente de ma yaourtière, je teste plein de recettes pour avoir de bons yaourts maison au réfrigérateur. J'étais intriguée par ces yaourts aux œufs, je me demandais si ça changeait la texture du dessert. Je n'ai pas trouvé de grand changement de ce côté là pour être franche, et en même temps il n'y a qu'un seul oeuf pour les 7 yaourts.

Par contre le goût chocolaté, nous avons beaucoup aimé ! Ces yaourts au chocolat sont préparés avec du chocolat pâtissier. En cuisant, une croûte plus compacte se forme sur le dessus des yaourts (un peu comme dans mes précédents yaourts à la noix de coco). Chéri la mélange joyeusement dans tout son yaourt, moi non, j'aime trop le contraste des deux textures.. 

Un petit clin d'oeil à mon partenaire Afairechezsoi au passage, qui m'a envoyé cette super yaourtière Lagrange !

Ingrédients pour 7 yaourts

• Un yaourt nature
• 150g de chocolat pâtissier
• 4 cuillères à soupe de sucre
• Un litre de lait entier à température ambiante
• Un oeuf

Préparation des yaourts au chocolat

Casser le chocolat en morceaux et le mettre à fondre au bain marie.  Ajouter le sucre et le lait petit à petit en mélangeant, et laisser la casserole chauffer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Puis, laisser refroidir le tout à température ambiante.

Dans un grand saladier, battre l’œuf et ajouter le yaourt, fouetter avec un fouet en silicone. Ajouter le lait chocolaté peu à peu tout en fouettant.

Remplir les yaourts et faire fonctionner la yaourtière selon ses instructions, pour moi 9h de cuisson. Laisser refroidir les yaourts avant de les mettre au réfrigérateur pour au moins 4h avant de déguster.

Avec cette recette je participe au concours de Messergaster sur le yaourt !

5 étoiles, note basée sur 58 avis