Yaourt au café

Yaourts parfumés au café

Je n'ai pas mis bien longtemps avant de tester les yaourts au café du livre de recette de ma yaourtière Lagrange offerte par Afairechezsoi, la boutique en ligne pour tout faire à la maison.

Comme j'avais beaucoup aimé les yaourts vanille chocolat et leurs copeaux de chocolat si gourmands, j'en ai ajouté à mes yaourts et j'ai drôlement bien fait car c'était savoureux !

Ces yaourts contiennent un peu de crème fraîche, ce qui les rend encore plus onctueux. Mais il est important du coup de réduire la quantité de lait, sinon ils seront sans doute un peu liquides.

Selon les instructions de la recette, si on fouette suffisamment longtemps et énergiquement le mélange, une couche de mousse légère apparaîtra en surface des yaourts ! Moi j'avais un saladier un peu trop petit par rapport à ma préparation. Du coup, je n'ai pas osé faire la fofolle avec le fouet (on est bien d'accord qu'on parle toujours de cuisine hein ? Non mais je vous vois venir...), alors je n'ai pas eu droit à la petite mousse de café. 

Dommage, mais c'était super bon quand-même ! Je vous les recommande si vous aimez le café, vous allez vraiment adorer ces yaourts maison.

Ingrédients pour 7 yaourts :

• 90cl de lait entier
• 10cl de crème fraîche (entière si possible)
• Un yaourt nature
• 4 cuillères à soupe de café soluble
• 6 cuillères à soupe de sucre (cassonade complète Alter Eco)
• Une cuillère à soupe de cacao non sucré
• 80g de chocolat pâtissier (Alter Eco)

Préparation des yaourts au café

Verser dans un grand saladier le yaourt, la crème, le café, le sucre. Mélanger ces ingrédients, puis ajouter le lait peu à peu sans cesser de fouetter.

Remplir les pots de yaourts de cette préparation. Couper le chocolat en copeaux et le répartir sur les yaourts.

Mettre en route la yaourtière selon les instructions du fabriquant (pour moi 9h)

Mettre les yaourts 4h au réfrigérateur lorsqu'ils ne sont plus chauds avant de les déguster.

5 étoiles, note basée sur 98 avis