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Poêlée de champignons aux olives

Voici un bon accompagnement, léger et savoureux pour une viande ou un poisson. Cette poêlée de champignons aux olives vient du blog Cuisine de Goût de mon amie du web Gut. Encooooore me direz-vous, et je peux vous comprendre.
Mais je ne me lasse pas de tester ses recettes qui correspondent tant à mes goûts.

Ces champignons poêlés sont mélangés à des olives hachées, de l'ail et du persil. Gut y ajoute aussi de la chapelure et des anchois, que je n'avais pas sous la main mais je suis sûre que ça aurait été délicieux avec. Avec plus de caractère puisque l'anchois est un ingrédient très goûteux, mais très bon j'en suis sûre.
Si vous voulez d'autres recettes de champignons, vous pouvez tester les yeux fermés mes croque-monsieur au champignons ou les champignons farcis à la ricotta de notre ami Gordon Ramsay !

poêlée de champignons aux olives

Ingrédients pour deux personnes :
  • 6 champignons de Paris ou d'autres variétés
  • Une gousse d'ail
  • Quelques olives vertes
  • Quelques brins de persil
  • De l'huile d'olive

Préparation de la poêlée de champignons aux olives

Peler et hacher finement la gousse d'ail. La mettre à chauffer dans un filet d'huile d'olive quelques secondes. Peler émincer les champignons. Les ajouter à la gousse d'ail.
Hacher finement quelques olives vertes, les ajouter à la poêlée. Laisser cuire jusqu'à ce que les champignons aient perdu leur volume. Assaisonner, ajouter le persil haché. Bien mélanger, servir chaud.


poêlée de champignons




19 commentaires:

  1. tout pour me plaire ta recette !!! bise et à bientôt

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  2. très sympa cette petite poelée!!! bisous

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  3. Je préfère ta version son las anchois, bises

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  4. ✿•̃‿•̃✿

    Hum ! ça donne très très envie !!! :)

    Je t'embrasse FORT et je te souhaite une belle journée !!!!

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  5. Une petite poêlée toute simple mais j'aime bien ton ajout des olives ;) bonne journée bises !

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  6. Quelle belle surprise !! je me lève, je déjeune et je passe te voir et là je suis sur ton blog !! ou plus exactement une de mes recettes hihihi !! Je ne m'y attendais pas du tout !! Merci ma Cindy !Il te faudra la refaire lorsque tu feras ta cueillette de champignons et notamment avec des giroles c'est encore plus sympa !! Bien évidemment je t'embarque avant de partir ta petite photo !! Un grand merci ma Cindy. Gros bisous
    PS : Il faudra que je prenne le temps de t'expliquer pourquoi URL est cuisinedegout alors que le titre de mon blog est Cuisine de Gut, hihihi !! Bisous

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  7. simple et bon, bien sympa pour accompagner une grillade :) bises et bonne journée !

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  8. Pas fan des champignons ou alors à toute petite dose ! Bisous et bonne journée ^^

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  9. Humm! un plat qui me fait de l'oeil! merci pour le partage
    bizz

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  10. J'aime beaucoup ce genre de poêlée pour accompagner une viande ou un poisson! Belle journée.

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  11. C'est exactement comme ça que j'aime préparer les champignons, j'adore, belle journée à toi!

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  12. Si cela vient de Gut c'est forcément très bon !!! Cette petite poêlée est bien appétissante.
    Bisous

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  13. je connais gut, bravo, bisous patricia

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  14. Un pur petit délice cette poêlée!

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  15. un accompagnement haut en saveur qui me plait terriblement.
    bizou

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  16. rhoooo oui ça me plait aussi !!!! bises, bon weekend

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