Croque-Monsieur brasserie

Je n'avais jamais réalisé de croque-Monsieur façon brasserie jusqu'à celui-ci ! En fait j'étais persuadée qu'ils étaient à la béchamel, et comme en général je fais des croques-monsieur quand je n'ai pas trop le temps de cuisiner, ça me dissuadais toujours.

Et puis là, j'étais partie conquérante, manches retroussées et casseroles dégainées pour faire les choses bien et prendre le temps de me faire un bon croque-monsieur de brasserie bien gourmand, quand j'ai trouvé la recette de Flo, du délicieux Un Grain de Flolie, blog de cuisine que j'adore. 

Surprise ! Pas de béchamel, non non non, en fait tout le côté moelleux et crémeux du croque-Monsieur brasserie vient du lait. C'est tout ! Alors aucune raison de s'en priver dorénavant, c'est presque aussi rapide que pour un croque-monsieur classique.

Si vous aussi vous aimez bien ces sandwishes chauds à déguster devant la télé, je vous en propose désormais plusieurs sur mon petit blog de recettes ! Du plus original comme le croque-Monsieur au pesto, au plus gourmand avec le croque-Monsieur au chèvre... Je suis sûre que vous trouverez votre bonheur :)

Ingrédients pour deux personnes :

• 4 tranches de pain de mie
• Deux tranches de jambon
• Une belle poignée de fromage râpé
• Du lait

Préparation du croque-Monsieur brasserie

Mettre le fromage râpé dans un bol, le couvrir de lait. Laisser tremper une dizaine de minutes.

Sur deux tranches de pain de mie, mettre le jambon découpé de façon à ce qu'il occupe tout l'espace en deux épaisseurs.

Déposer par dessus une pincée de fromage. Refermer le croque-monsieur en ajoutant la seconde tranche de pain de mie, puis couvrir généreusement du fromage râpé restant. 

Avec une cuillère, y mettre aussi une partie du lait restant (pas tout, sinon le croque-monsieur serait trop imbibé).

Mettre à chauffer sous le grill du four une dizaine de minutes, jusqu'à obtenir un joli doré sur le dessus des croques.

5 étoiles, note basée sur 59 avis