En ce moment les journées sont ensoleillées et les soirées sont fraîches, j'avais bien envie de faire d'une soupe de poireaux aux pommes de terre mon dîner complet.
J'en ai rêvé de cette soupe de légumes, vous ne pouvez pas savoir ! Une envie soudaine et irrésistible qui a été totalement comblée par cette recette délicieuse dénichée sur Marmiton. Roh la la j'en salive rien qu'en y repensant ! Vous m'attendez ? Je vais m'en refaire un bol et je reviens... !
...Ah, c'était bon :-)
Autant j'avais bien aimé mon velouté de poireaux au kiri, autant là avec plus de pommes de terre et la cuisson dans du lait, c'était encore au dessus.
J'ai poussé le vice à émietter un petit morceau de chèvre, facultativement délicieux. J'en ai refais deux jours après (trop bon je vous dis !) en y émiettant du Mont Vully de mon partenaire La passion du fromage, encore trop bon !
- Deux poireaux
- Deux pommes de terre
- 50CL de lait
- 50CL d'eau
- Une cuillère à soupe de crème fraîche (pas mise)
Préparation de la soupe de poireaux aux pommes de terre
Laver soigneusement les légumes.
Oter les verts de poireaux les plus secs et/ou abîmés. Couper les légumes en rondelles.
Les faire revenir dans une sauteuse avec un morceau de beurre. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter l'eau et le lait et laisser mijoter pendant une demi-heure.
Vérifier la cuisson des pommes de terre à la pointe du couteau. Si elles sont bien fondantes, il ne reste plus qu'à assaisonner et à mixer. On peut y émietter un petit morceau de fromage ou le manger tel quel. Dans la recette que j'ai utilisée, il y avait aussi du basilic.
Une petite merveille! J'adore!
RépondreSupprimerVoilà une délicieuse soupe!!! Très appétissante, comme toujours!
RépondreSupprimerJe te crois que c'était bien bon, elle reste ma soupe préférée!! Et ton assiette me donne bien faim!! Bises
RépondreSupprimeraucun mal à croire que c'était si bon !!
RépondreSupprimerLa soupe de poireaux est une de mes préférées !!! C'est une très bonne idée d'avoir ajouté ces petits morceaux de fromage de chèvre :-) c'est très gourmand !
RépondreSupprimerA très bientôt !
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RépondreSupprimerBonjour Cindy !!!
Cette soupe me fait très très envie ! miam miam !!!! :)
c'est magnifique !
GROSSES BISES et bonne continuation à toi !!!!!!
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ihihih! alors vas t'en refaire un bol, mais reviens vite ici, hein!
RépondreSupprimer(moi aussi j'adore la soupe!)
Un velouté que j'adore et mon petit loulou l'adore ! Bises et bonne journée
RépondreSupprimerComme quoi les choses les plus simples peuvent aussi nous régaler !! Je partage bien ton avis la soupe poireaux pommes de terre est peut être la meilleure des soupes !! Ta gourmandise t'a poussé à ajouter des morceaux de chèvre et je trouve cela extra ! Que du bonheur chez toi ce jour là !! Gros bisous
RépondreSupprimerUne soupette toute simple mais délicieusement bonne !! Bisous
RépondreSupprimerMoi j'adore tout ce qui est soupe et velouté . J'en mange tout le temps le soir. Je finis à 20h. Pas envie de cuisiner en rentrant. Alors je prépare ma soupe à l'avance, je congèle. Et je n'ai plus qu'à réchauffer :) Bisous
RépondreSupprimerUne bonne petite soupe passe toujours bien le soir et comme on ne raffole pas de chèvre je tenterais bien avec un peu de basilic :)
RépondreSupprimerbisous
un grand classique des soupes , indémodable, et surtout parfaitement réussit ! Bisous
RépondreSupprimerla soupe que tout le monde adore.
RépondreSupprimerbizou
Simple mais efficace... je suis fan ! Et je crois que ce qui me plait le plus dans ta soupe, c'est cette onctuosité... et le fromage par dessus, ohlala, je crois que je vais acheter des poireaux ;) Bisous
RépondreSupprimerJe te souhaite une belle journée miss!
RépondreSupprimersa me plait bien, bisous, patricia
RépondreSupprimerune délicieuse soupe
RépondreSupprimerUne très belle recette !!
RépondreSupprimermerci beaucoup pour cette recette, je pense que je vais préparer cela demain pour mes enfants
RépondreSupprimerPour ma part, j'ai arrêté les soupes mais je m'inviterai bien à ta table pour y déguster cette bonne soupe! Bonne soirée.
RépondreSupprimerun délice j'aime beaucoup l alliance
RépondreSupprimerUne délicieuse soupe, une bonne idée l'ajout de fromage :) bisous !
RépondreSupprimerj'adore ce velouté, il fait partit de mes préférés ! il est si onctueux comme on adore! bises
RépondreSupprimerRhhhhho, une soupe bien dense comme j'aime!
RépondreSupprimerc'est aussi ma soupe préférée, bien chaude c'est fabuleux !!
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