Un plat sain de Gordon Ramsay
Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné les pois-chiches ! Lorsque j'ai aperçu cette recette de pois-chiches aux épinards sur le livre "La cuisine saine et gourmande de Gordon Ramsay", je l'ai mise précieusement de côté pour la tester au plus vite et la partager sur mon petit blog de cuisine.
C'est chose faite et nous nous sommes régalés avec ce plat sain, économique, original, succulent, fantasmagorique (j'en fais trop ?). Les légumes sont épicés à la Harissa pour un côté relevé que nous avons énormément apprécié. J'ai profité de l'occasion pour ajouter quelques champignons de Paris qui s'ennuyaient, ça y va très bien mais c'est bien-sûr totalement facultatif. Enfin je vous donne la recette de Gordon Ramsay telle qu'elle est sur son livre.
Si vous aussi vous aimez ce chef, n'hésitez pas à tester sa délicieuse soupe de lentilles corail aux épices, un vrai délice !
Si vous aussi vous aimez ce chef, n'hésitez pas à tester sa délicieuse soupe de lentilles corail aux épices, un vrai délice !
Avec les pois-chiches le midi, pas de petits creux dans la journée ! C'est le côté pratique, comme pour les lentilles, bon à savoir si on cherche à garder la ligne.
En tous cas c'est un plat que je referai volontiers car il est ultra rapide et vraiment très bon. A noter pour un repas vite fait et très bien fait !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de pois-chiches en boite
- Deux gousses d'ail
- 200g d'épinards frais (jeunes)
- Une cuillère à soupe de Harissa (moins si vous craignez le piquant)
Préparation des pois-chiches aux épinards
Rincer et égoutter les pois-chiches. Éplucher et écraser les gousses d'ail.Laver les épinards, les égoutter.
Dans une sauteuse, faire revenir l'ail ans un filet d'huile d'olive à feu doux, sans coloration. Ajouter les pois-chiches, la harissa, assaisonner, augmenter un peu le feu et les laisser se réchauffer 3-4 minutes.
Ajouter les épinards et les laisser se flétrir, puis servir tout de suite.
5 étoiles, note basée sur 28 avis
Mmmmmmmmmmmmm, une alliance terriblement bien trouvée!
RépondreSupprimeroh dis!! j'adore! mais c'est fou c'est avec des trucs tout simples et j'adore! merciiii!
RépondreSupprimerje n'aurai jamais pensé à faire cette association, mais comme j'aime pas de souci par contre l' harissa je l'ai bannie de mon alimentation depuis des années, je fais des ulcères donc interdit bisous
RépondreSupprimerC'est marrant, ce soir j'ai moi aussi publié une recette avec des pois chiche...et de la harissa ;-) mais j'ai fait moins original car il s'agit d'un tajine :-)
RépondreSupprimerBonne soirée
A bientôt
(•̃‿•̃)
RépondreSupprimerCoucou et merci Cindy pour cette recette !!!! :)
Pois chiches et épinards ... hum ! Ce doit être bien BON !!!
❤ GROS BISOUS d"Asie jusqu'à chez toi Cindy
Bonne continuation !!!!
Un plat bien sympa!
RépondreSupprimerc est original miammm
RépondreSupprimerUne recette vraiment originale ma Cindy ! Marier les pois chiches et les épinards je crois bien que c'est la première fois que je vois ça ! Moi en fait ça ne m'étonne pas que vous ayez trouvé cela délicieux ! Bien relevé ainsi je crois que j'aurais adoré aussi ! d'autant plus que j'aime ces deux ingrédients !! Merci du partage ! chez toi au moins on mange varié, j'adore !! Gros bisous
RépondreSupprimerUne recette originale mais que je vais zapper car je n'aime pas vraiment les pois chiches ! Bisous
RépondreSupprimerUne bonne idée qui change car on a tendance à ne les associer qu'avec un couscous ou une salade! Bisous et bon mercredi.
RépondreSupprimerC'est un plat délicieux et équilibré, c'est dommage que l'on ne pense pas assez souvent à en manger.
RépondreSupprimerbizou
Super idée cette petite recette ! Et la référence donne d'autant plus envie ^^ Ma grand-mère fait un plat similaire mais avec des blettes à la place des épinards... Je testerais volontiers ta version aussi !
RépondreSupprimerBisous, bon mercredi ma jolie !
Miam! Je goûterai bien à ta poêlée. C'est original! Bonne journée.
RépondreSupprimerCoucou,
RépondreSupprimerMiam, sa donne juste trop envie ! :D
Sarah, http://sarahmodee.wordpress.com/
hummm sypa comme accompagnement!!! gros bisous ma belle
RépondreSupprimerChouette association je trouve...
RépondreSupprimerJe passe mon tour pour cette fois, je déteste les pois chiches. Bisous
RépondreSupprimerUne superbe idée cette petite poêlée ! Ça donne tout de suite envie, sain et équilibré j'aime beaucoup.
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