Diots au gratin de crozets

Plat montagnard irrésistible

Fuyez petits légumes, stévia, jus de carottes et infusions minceur !

Place au GRAS ! Au fromage! Aux diots ! A la crème ! A l'huiiiile !

Rassurez-vous j'avais cette recette de gratin de crozets rempli de Beaufort à vous poster depuis plusieurs mois, elle m'était sortie de la tête. Non je ne m'amuse pas à acheter du Beaufort alors que je viens de recevoir un énorme plateau de fromage de la part de mon partenaire La passion du Fromage ^^
 Mes parents partent souvent en vacances à la montagne et font le plein de spécialités locales (comprenez par là qu'ils font le plein de fromages). On avait donc fait à leur retour ce beau gratin de crozets bien réconfortant et culpabilisateur à la fois. La recette vient de chez Marmiton, elle est mortelle !

A réserver aux cas d'extrême besoin de réconfort quand-même hein, petits coquinous.

Bon, si vous êtes un incorrigible gourmand de spécialités savoyardes comme moi (et mes parents, et ouais ça balance) vous allez adorer les diots au vin blanc et leurs petites pommes de terre. Ce n'est pas beaucoup plus light mais c'est très bon aussi !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 diots
• 50cl de vin blanc
• 3 échalotes
• Farine
• 150g de crozets
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Du Beaufort, quantité selon vos goûts 

Préparation des diots au gratin de crozets :

Eplucher et émincer finement les échalotes. Les faire revenir dans un peu d'huile dans une grande poêle. Ajouter les diots, les faire dorer sur toutes leurs faces.

Saupoudrer d'un peu de farine, ajouter le vin blanc et laisser épaissir la sauce pendant une trentaine de minutes à feu doux.

Pendant ce temps, cuire les crozets dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.  Les égoutter, les mettre dans un plat à gratin. Parsemer de crème et de fromage. Ajouter les diots et enfourner pour quelques minutes sous le grill, le temps de faire fondre le fromage.

5 étoiles, note basée sur 58 avis