Gratin de pâtes aux saveurs mexicaines
J'adore les belles assiettes de pâtes fraîches, mais j'adore aussi toutes les pâtes que je ne peux pas faire moi-même comme les penne et les farfalle. Ainsi, tout en restant dans la pasta, le petit gratin de pâtes est bien sympa et m'attire pour la gourmandise du fromage fondu par dessus !
Ce gratin là a de délicieuses saveurs mexicaines grâce aux épices tex-mex, mais j'ai été surprise de sentir une odeur de pizza s'échapper du four. Je pense que c'est le mélange tomate/fromage/olives qui a provoqué ce délicieux phénomène !
En tous cas, une chose est sûre, on s'est régalés avec ce gratin de pâtes original. J'avais mis un petit piment frais pour titiller nos papilles, c'était hyper bon :)
Cette recette de pâtes est inspirée de celle du blog Number 2 pencil.
Bon à savoir, cette recette est meilleure le jour même, les pâtes ayant tendance à absorber la sauce si on les conserve trop longtemps.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 grammes de pâtes de votre choix (pour moi un mélange penne et farfalle complètes)
- 200 - 300 grammes de boeuf haché (ou dinde, ou toute autre viande)
- Un bocal de 500 grammes de coulis de tomates
- Un petit piment (facultatif)
- Un oignon rouge
- Une gousse d'ail
- Gruyère râpé
- Olives noires
- Epices tex-mex
Préparation du gratin de pâtes
Cuire les pâtes al dente.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une grande sauteuse et un filet d'huile d'olive, faire revenir la viande haché, l'oignon rouge émincé, l'ail écrasé et le piment finement haché. saupoudrer d'épices tex-mex.
Lorsque la viande est cuite, ajouter le coulis de tomates et un petit verre d'eau. Laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Assaisonner généreusement, goûter et ajouter éventuellement des épices.
Ajouter les pâtes au mélange, et bien remuer pour qu'elles s'imprègnent de la sauce. Verser le tout dans un plat à gratin, couvrir de fromage râpé, parsemer d'olives noires et enfourner une dizaine de minutes, pour que le fromage fonde.
5 étoiles, note basée sur 97 avis
C'est un beau plat bien généreux de pâtes comme j'aime :-) Sympa les épices texmex, ce doit être un délice !!
RépondreSupprimerBonne fin de journée
Bisous
ton délicieux gratin aux saveurs mexicaines a tout pour me plaire !
RépondreSupprimerHm! ca à l'air délicieux! Une recette que j'ai bien envie d'essayer!
RépondreSupprimerEt bien, j'en connais plusieurs qui seraient ravis de goûter à cette recette. Merci Cindy
RépondreSupprimerBonne fin de dimanche
Chrys
Ce petit plat de pâtes me semble divin! Miam!!
RépondreSupprimerJe me laisserais bien tenter! Bisous et bonne soirée
RépondreSupprimerCoucou,
RépondreSupprimerMiam, j'adore ce genre de plats bien généreux ! :D
Sarah, http://sarahmodee.wordpress.com/
Appétissant ton plat de pâtes ;-)
RépondreSupprimer❀❀*❀❀
RépondreSupprimerMerci à toi chère Cindy pour ces pâtes façon tex-mex ... ça donne l'eau à la bouche ! MIAM MIAM !!!! :)
Je t'embrasse très très FORT
Bonne journée ! :)
❀❀*❀❀
Un régal ton gratin de pâtes! Tout pour me plaire!
RépondreSupprimerExtra ces petites pâtes ! Un concours chez moi si le coeur t'en dit ;) bisous et bon début de semaine !
RépondreSupprimerSuper cette idée !! J'adore habiller les pâtes de multiples façons, et je ne résisterais pas à cette version tex-mex qui semble savoureuse et pleine de goût, miam !!
RépondreSupprimerBonne semaine Cindy, bises.
Oh ! aie aie de bon matin ça met en appétit !! Délicieux ce plat de pâtes ! je pense que si tu as senti une bonne odeur de pizza c'est qu'il devait y avoir de l'origan dans les épices ! Encore une raison de plus pour dire que ton gratin devait être super bon !! Moi aussi je me serais régalé ! Gros bisous
RépondreSupprimerun petit gratin de pâtes ça fait toujours des heureux!
RépondreSupprimerYessss un piatto di pasta , j'adore !!!
RépondreSupprimerBizoux
J'aime beaucoup les gratins de pâtes! Merci pour cette recette. Bonne journée!
RépondreSupprimerUn plat qui aurait bien plu chez nous ! Tout le monde adore :)
RépondreSupprimerBisous
un joli plat de pâtes !
RépondreSupprimerca a l'air délicieu
RépondreSupprimerhumm, j'adore les pàtes, et le tex- mex, j'adore, bisous patricia
RépondreSupprimerCa a l'air tout simplement déliiiicieux ! bisous
RépondreSupprimerTon plat de pâte est très alléchant, sa serait nickel pour mon chéri qui raffole de ce genre d'assiette :) et si tu dis que sa sent la pizza alors là!! :)) bisous
RépondreSupprimerElles sont bien appétissantes ces pâtes...
RépondreSupprimerJ'adore les pâtes et si en plus, elles sont relevées à point, je ne peux que craquer! Bisous.
RépondreSupprimerlà tu fais le bonheur de mes enfants.
RépondreSupprimerbizou
J'en fais un peu dans ce style, c'est très bon j'adore les pâtes gratinées comme ça bises
RépondreSupprimermmmmmmmmmmm tout à fait le style de pâtes que je kiff
RépondreSupprimertrop bon bises
RépondreSupprimerUn bon plat de pate bien gourmande ! Parfaite pour la saison ! Bises
RépondreSupprimerUn gratin bien appétissant
RépondreSupprimer