Le chou-fleur sous un nouvel angle
Depuis que j'ai goûté au chou-fleur rôti dans ma petite salade de quinoa au chou-fleur, j'avais très envie d'en refaire ! Je trouve que cela lui donne un parfum vraiment délicieux, d'où l'idée d'en faire un joli accompagnement pour une viande, un poisson ou tout autre plat.
J'ai parfumé mon chou-fleur au thym, romarin, ail et parmesan. Une combinaison connue qui fonctionne vraiment très très bien, c'est un délice très facile à faire et bien de saison. Profitons du chou-fleur ! Pour le cuisiner encore, je vous propose aussi mon gratin de chou-fleur et pommes de terre complet et super bon.
Ingrédients pour 6 personnes :
- Un chou-fleur
- Un bouquet de thym
- Deux brins de romarin
- Huile d'olive
- Une gousse d'ail
- Un morceau de parmesan
Préparation :
Préchauffer le four à 220°C.
Sans un saladier, verser un fond d'huile d'olive, l'ail râpé, les deux tiers du parmesan râpé, du sel, du poivre, le thym et le romarin effeuillés.
Ajouter le chou-fleur préalablement lavé et découpé en fleurettes. Mélanger soigneusement, ajouter de l'huile d'olive si nécessaire. Transférer le chou-fleur dans un plat à gratin, et enfourner pour 15 minutes. Sortir le plat, remuer le chou-fleur, parsemer du parmesan restant fraîchement râpé et enfourner à nouveau pour 15 minutes ou moins (surveiller)
4,7 étoiles, note basée sur 108 avis
Je suis une fan de chou-fleur alors cette recette est mienne! J'en profite pour t'envoyer mes voeux pour la nouvelle année et t'annoncer la création de ma page Facebook!
RépondreSupprimerune recette que je retiens cela me permettra peut être de faire manger du chou fleur aux enfants.
RépondreSupprimerbizou
J'adore le chou fleur, je me note ton petit plat.... Bisous!
RépondreSupprimerparfait en accompagnement.
RépondreSupprimerChantal
Quelle belle recette appétissante....
RépondreSupprimerBises.Valou.
je me suis faite aussi du choufleur ce soir! :)
RépondreSupprimerC'est très appétissant !! Bizoux
RépondreSupprimerohhhh que ce doit etre bon, a tester
RépondreSupprimerVoilà qui tombe bien, je reviens du marché avec un beau chou-fleur... Ta recette me plaît et m'inspire du coup, je m'en régale d'avance !
RépondreSupprimerBises, bon week-end !
super, j'aime, bisous bon week-end, patricia
RépondreSupprimerj'adore !! j'utilise surtout la recette de jamie oliver, mais ça y ressemble beaucoup
RépondreSupprimerbisous !! bon weekend
je ne connais pas cette façon de préparer le choux fleur, faut que j'essaie
RépondreSupprimerJe fait souvent du chou fleur rôti et moi se mets dessus des épices espagnoles ! je retiens ton petit mélange qui me plait beaucoup ça nous changera pour accompagner de belles cotelettes de porc !! Hummjeme régale déjà !! Gros bisous ma cindy passe un bon week-end !
RépondreSupprimermiiam miiam
RépondreSupprimerJ'en fait jamais , mais je sure que cuisiné ainsi ça doit être très bon !!! Bisous
RépondreSupprimerUn choux fleur avec que des bonnes saveurs ! Bisous
RépondreSupprimerBonne idée
RépondreSupprimerUne belle façon de cuisiner le chou fleur!
RépondreSupprimerc'est une très bonne idée de cuisiner des chou fleurs comme ça il faudra absolument que je teste, bon dimanche à toi!
RépondreSupprimerDélicieuse recette! très bonne idée, je ne sais jamais quoi faire avec du chou fleur :)
RépondreSupprimerbisous et bon dimanche!
Une bonne recette pleine de saveurs pour déguster le chou fleur que j'aime beaucoup!
RépondreSupprimerbisous