Une purée colorée et délicieuse
Ah ! Une recette de purée.
Enfin plus une idée qu'une vraie recette de cuisine, car vous allez voir que même avec une main attachée dans le dos et un bandeau sur les yeux, elle est difficile à rater.
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures, et cette purée est un vrai régal. De toutes les purées à base de courge, la purée de Butternut est vraiment ma préférée. Je trouve son goût tellement bon, elle est juste parfaite !
A vos cuit-vapeur, cette purée maison colorée accompagne à merveille vos viandes et vos poissons. Pour nous, elle a accompagné une recette de poisson que je ne vous donnerai que dans quelques temps, car j'ai beauuuucoup de choses à publier d'ici là et que j'aime bien vous faire des petits suspenses :-) J'aime vous imaginer ouvrir votre boîte mail tous les matins (car je suis sûre que vous êtes abonnés à ma Newsletter, n'est-ce pas?!), fébriles, murmurant "Oh mon dieu, a-t-elle publié la recette de poisson qui a été accompagnée de purée de butternut ??) Non, ça ne se passe pas comme ça ? Ah, zut.
En attendant, si vous aimez les purées de légumes je vous propose aussi sur mon blog de recettes une délicieuse purée de poireaux aux épices.
- 400 grammes de courge butternut
- Une belle pomme de terre (pour la texture)
- Un morceau de beurre demi-sel (environ 20 grammes)
Préparation :
Eplucher la courge. Ôter les graines et les parties filandreuses, qui se trouvent dans la partie la plus ronde de la Butternut. Couper la chair en gros morceaux.
Eplucher la pomme de terre, la couper en deux. Mettre le tout à cuire à la vapeur pour 30 minutes.
Transvaser les légumes dans un saladier. Les écraser à la fourchette ou au mixer plongeant. Ajouter le beurre, bien mélanger, assaisonner de sel et de poivre.
hummmj(adoooore la butternut!! bisous bisous
RépondreSupprimerj'aime aussi beaucoup cette courge, tu me donnes bien envie ainsi ;)
RépondreSupprimerSurement un régal cette purée. Une purée pleine de saveurs tout comme j'aime. Bisous
RépondreSupprimerUne purée bien tentante! J'aime beaucoup! Bises!
RépondreSupprimerUne délicieuse purée, bises
RépondreSupprimerLa Butternut, la reine des courges, j'aime son goût et sa couleur, d’ailleurs je fond devant ta purée.
RépondreSupprimerBelle idée, c'est une purée bien de saison qui accompagnerait à merveille diverses viandes et poissons... J'attends donc cette recette avec hâte... dans ma petite boite mail un de ces matins, hihi...
RépondreSupprimerPasse un bon week-end, bises.
ça c'est une idée d'accompagnement pour mon difficile de mari. parce que les légumes et lui, ça en fait deux. mais la butternut, ça passe. il faut que j'y pense pour une prochaine fois. bisous ma belle et bon samedi.
RépondreSupprimerUne bonne idée d'accompagnement ! Bisous
RépondreSupprimerUne purée pleine de saveurs :) bisous !
RépondreSupprimerSimple et délicieux! Tout ce que j'aime. Bises
RépondreSupprimerMmmmh de la purée, j'adore ! Je retombe en enfance :) Bisous.
RépondreSupprimerje l'adore cette purée et tu me fais penser qu'il y a un bon bout de temps qu eje ne l'ai pas faite!
RépondreSupprimerj"adore !! a faire!bisous bon week'end, patricia
RépondreSupprimerUne purée qui change de couleur et de saveurs et qui a tout pour plaire!!! Bon samedi
RépondreSupprimerJe suis d'accord avec toi, la purée de butternut est vraiment l'une des meilleures qui soient... ta réalisation est fabuleuse ! j'ai pris cette délicieuse et superbe recette, ce doit être un pur régal ! bravo et merci infiniment à toi, j'adore cette assiette !
RépondreSupprimerJe te souhaite une excellente fin de journée de samedi, bisous
Jacqueline
Superbe recette qui nous fait apprécier cette saison propice aux petits plats d'automne! Merci à toi!
RépondreSupprimerelle a l air délicieuse et en plus simple à faire
RépondreSupprimerune belle purée aux couleurs de saison bisous
RépondreSupprimerQuelle belle couleur, elle fait envie,
RépondreSupprimerbizz
tester ce soir : un peu sucrée ....mais delicieux avec des saucisses
RépondreSupprimerBonne recette appréciée de toute la famille, c'est la saison de la courge butternut ,il faut en profiter !
RépondreSupprimerJe n'ais que de la courge musquée, qu'est ce que cela va changé?
RépondreSupprimerje rajoute une échalotte et un sucre dedans et c'est parfait :)
RépondreSupprimertestons!!
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