Pan con jamón au jambon Bellota

Jambon Serrano, Pata Negra, Bellota : La sélection des meilleurs jambons espagnols par la famille Oliveras

Depuis le temps que je vois le jambon Bellota sur la blogosphère, j'étais très curieuse d'y goûter ! C'est chose faite grâce à Thomas de chez jambonsoliveras.com qui m'a fait parvenir très gentiment un échantillon de ce fameux jambon espagnol pour que je puisse vous le présenter.

Pourquoi le Bellota ? Ce produit a l'heureuse réputation d'être le meilleur jambon du monde. A la base c'est un porc noir ibérique (le fameux Pata Negra qui a déjà une solide notoriété) que l'on a sélectionné pour produire ce jambon en le nourrissant à 80-90% de glands durant les 4 derniers mois de sa vie. Cette alimentation lui confère un petit goût de noisette caractéristique.

Donc si l'on résume bien, le Bellota, c'est un Pata Negra nourri aux glands. Ce délicieux jambon à la chair foncée et aux arômes uniques est disponible à l'achat sur le site des  jambons oliveras en compagnie d'autres produits plus alléchants les uns que les autres. N'hésitez pas à visiter le site web de cette entreprise familiale qui sélectionne pour nous des jambons de qualité exceptionnelle ! Pour tout achat sur leur site, vous bénéficiez de 5€ de réduction avec le code "Tiroir à recettes" sans minimum d'achat.

Pour ma part, je me suis empressée de goûter au jambon Bellota. Pas question de le dénaturer avec trop d'ingrédients, pour savourer son goût unique nous avons opté pour une tartine de jambon. Après avoir visité quelques blogs culinaires espagnols, j'ai remarqué que tous s'accordaient à dire que le jambon Bellota s'entendait très bien avec les tomates. J'ai donc réalisé un pan con tomate surmonté d'une tranche de jambon : Parfait !

Ingrédients pour deux personnes

• Deux tranches de pain aux céréales ou de pain de campagne
• Deux tranches de jambon Bellota
• Une tomate pas trop grosse
• Une morceau de gousse d'ail

Préparation :

Toaster le pain complet.

Frotter très très légèrement l'ail sur les tranches de pain. Pour un pan con tomate classique on peut frotter généreusement le pain, mais là il ne faut pas dénaturer le goût du jambon.Couper la tomate en deux, et frotter chaque moitié sur les toasts. J'ai aussi évidé les tomates sur les tartines.

Ajouter une tranche de jambon Bellota sur chaque tartine. Ce délicieux tapas de jambon est extra. Fermer les yeux, croquer, savourer !

N'oubliez pas de profiter de vos 5€ de remise avec le code de mon blog de cuisine : "Tiroir à recettes" sur le site des jambons oliveras si vous vous laissez tenter par ce fameux jambon. Personnellement je pense déjà à mes cadeaux de Noel pour fins gourmets, c'est original pour des paniers gourmands.

Une autre recette de tartines :

• Bruschettas tomates mozzarella

5 étoiles, note basée sur 89 avis