Jambon Serrano, Pata Negra, Bellota : La sélection des meilleurs jambons espagnols par la famille Oliveras
Depuis le temps que je vois le jambon Bellota sur la blogosphère, j'étais très curieuse d'y goûter ! C'est chose faite grâce à Thomas de chez jambonsoliveras.com qui m'a fait parvenir très gentiment un échantillon de ce fameux jambon espagnol pour que je puisse vous le présenter.
Pourquoi le Bellota ? Ce produit a l'heureuse réputation d'être le meilleur jambon du monde. A la base c'est un porc noir ibérique (le fameux Pata Negra qui a déjà une solide notoriété) que l'on a sélectionné pour produire ce jambon en le nourrissant à 80-90% de glands durant les 4 derniers mois de sa vie. Cette alimentation lui confère un petit goût de noisette caractéristique.
Donc si l'on résume bien, le Bellota, c'est un Pata Negra nourri aux glands. Ce délicieux jambon à la chair foncée et aux arômes uniques est disponible à l'achat sur le site des jambons oliveras en compagnie d'autres produits plus alléchants les uns que les autres. N'hésitez pas à visiter le site web de cette entreprise familiale qui sélectionne pour nous des jambons de qualité exceptionnelle ! Pour tout achat sur leur site, vous bénéficiez de 5€ de réduction avec le code "Tiroir à recettes" sans minimum d'achat.
Pour ma part, je me suis empressée de goûter au jambon Bellota. Pas question de le dénaturer avec trop d'ingrédients, pour savourer son goût unique nous avons opté pour une tartine de jambon. Après avoir visité quelques blogs culinaires espagnols, j'ai remarqué que tous s'accordaient à dire que le jambon Bellota s'entendait très bien avec les tomates. J'ai donc réalisé un pan con tomate surmonté d'une tranche de jambon : Parfait !
Ingrédients pour deux personnes
- Deux tranches de pain aux céréales ou de pain de campagne
- Deux tranches de jambon Bellota
- Une tomate pas trop grosse
- Une morceau de gousse d'ail
Préparation :
Toaster le pain complet.
Frotter très très légèrement l'ail sur les tranches de pain. Pour un pan con tomate classique on peut frotter généreusement le pain, mais là il ne faut pas dénaturer le goût du jambon.Couper la tomate en deux, et frotter chaque moitié sur les toasts. J'ai aussi évidé les tomates sur les tartines.
Ajouter une tranche de jambon Bellota sur chaque tartine. Ce délicieux tapas de jambon est extra. Fermer les yeux, croquer, savourer !
N'oubliez pas de profiter de vos 5€ de remise avec le code de mon blog de cuisine : "Tiroir à recettes" sur le site des jambons oliveras si vous vous laissez tenter par ce fameux jambon. Personnellement je pense déjà à mes cadeaux de Noel pour fins gourmets, c'est original pour des paniers gourmands.
Une autre recette de tartines :
Je ne connaissais absolument pas cette marque de jambon, quel gout il doit avoir avec ces petites bêtes nourris avec des glands les 4 derniers mois. Belle soirée
RépondreSupprimerSublime ce jambon !
RépondreSupprimerbizz
ça a l'air tout simple.. et pourtant si bon!
RépondreSupprimeril a l'air vraiment très bon !
RépondreSupprimerAvec ce délicieux jambon, ta tartine doit être un vrai délice!! Nous l'avons beaucoup apprécié à la maison!! Bises
RépondreSupprimerJe ne connais pas ce jambon mais ça m'a l'air absolument délicieux! Bises!
RépondreSupprimerHum ! Mon Patrice est à côté de moi et il me dit "tu devrais me faire ces toasts !!! :) ... il a raison, ça donne envie ! :) Miam miam !!!
RépondreSupprimerGROSSES BISES et bon dimanche !!! :)
il n'y a pas meilleur que la pata negra c'est le top du jambon
RépondreSupprimerà la maison on adore le pan con jamon en même temps les origines sont là lol
bon dimanche bisous
Un très bon jambon et de belles tartines que j'aime beaucoup faire l'été. Belles recettes et très beau blog que je viens de découvrir ce matin. Bon dimanche et à bientôt. Véro
RépondreSupprimerSimple mais tellement bon :) bises et bon dimanche !
RépondreSupprimerJe n'ai pas encore testé ce jambon, mais il a vraiment l'air exquis, de quoi sublimer une tartine, comme c'est le cas sur ces photos, ça a vraiment l'air top, miam miam !
RépondreSupprimerBises ma Cindy, passe un bon dimanche !
ça doit être un délice ce jambon. j'adore déjà à la base le porc ibérique. c'est une de mes viandes préférées. tu m'as donné bien envie. Bises à toi
RépondreSupprimerDéjà que le pan con tomate seul c'est un bonheur alors avec cette petite tranche de jambon quel plaisir !! Comme quoi les plats les plus simples sont souvent parfaits !! Gros bisous bon dimanche
RépondreSupprimerJe ne connais mais j'adore ce genre de jambon ! Bon dimanche ! Bisous
RépondreSupprimersa doit etre un vrai délice, bisous bon dimanche, patricia la bonne popotte
RépondreSupprimertout simple, tout bon!
RépondreSupprimerUne tartine bien alléchante ! bon dimanche !
RépondreSupprimerEh ben tu me donnes envie d'y gouter à ce jambon! Bon dimanche ;)
RépondreSupprimerrolala bientôt fini le temps du pain à la tomate :( faut que je m'en refasse un petit dernier avec ce fameux jambon ;)
RépondreSupprimerTu as eu bien raison de le déguster tout simplement, j'ai eu aussi ce partenariat et je peux dire que ce jambon c'est le top du top, bisous.
RépondreSupprimerOh oui, c'est une très bonne idée!
RépondreSupprimerJ'aurai aimé gouter a ce délicieux jambon !!! Joli partenariat :)
RépondreSupprimerBisous
Mmmmm !!! Comme il l'air bon ce jambon :-) ça donne envie de croquer dans cette appétissante tartine !!!!
RépondreSupprimerBonne semaine
A bientôt :-)
J'adoooooooore !
RépondreSupprimerBizoux
Bonjour Cindy,
RépondreSupprimerOhhhh !! Je viens de découvrir. Je vais essayer.
Bien que je pense qu'il est préférable d'utiliser le jambon bellota.
Merci pour le partage.
Cdt,
Sylvie